Akıtma Ekmek nasıl yapılır

Akıtma Ekmek Nasıl Yapılır?

Akıtma ekmeği, yoğun ve kabarık bir ekmek çeşididir. Bu tarif, ekmeğin doğal olarak kabarık olmasını sağlamak için kullanılan maya ve ekstra glütenden oluşur. Akıtma ekmeğinin pişirilmesi, ev yapımı ekmeği pişirmeyi sevenler için kolay ve keyifli bir deneyim olabilir. Akıtma ekmeğinin nasıl yapılacağını anlatalım.

Malzemeler

- 2 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı toz maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı yağ
- 5-6 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı şeker

Hazırlık

1. İlk olarak, sıcak suyu bir kaseye alın.

2. Mayayı su ile karıştırın ve bekletin.

3. Bir kabın içine tuzu, yağı, şekeri ve unu karıştırın.

Hamur Hazırlama

1. Kaseye mayalı suyun üzerine, un karışımını ekleyin.

2. Hamuru yoğurun, ekstra glüten eklemek için ekstra un ekleyebilirsiniz.

3. Hamurun kabarıp kabarmamasını sağlamak için, kabın içinde kabarana kadar yoğurun.

4. Hamuru, yağlanmış bir kabın içine koyun ve bir saat kadar bekletin.

Pişirme

1. Fırını 200 dereceye ısıtın.

2. Yağlanmış tepsiye hamuru koyun.

3. Ekmeği 25-30 dakika kadar fırında pişirin.

4. Ekmeği fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Sonuç

Akıtma ekmeği, ev yapımı ekmeği sevenler için eğlenceli ve kolay bir tariftir. Bu tarif, maya ve ekstra glütenden oluşur ve pişirme işlemi 25-30 dakika kadar sürer. Akıtma ekmeği, çok lezzetli ve yoğun bir ekmek çeşididir ve bu tarifi uygulayarak evlerinizde kolayca yapabilirsiniz. Anahtar Kelimeler: Akıtma Ekmek, Ev Yapımı Ekmek, Mayalı Ekmek, Glütenli Ekmek.

Akıtma ekmek, hafif ve kremalı bir tür ekmektir. Genellikle kabartma tozu, süt ve yumurta ile yapılır. İçine isteğe göre çeşitli malzemeler katılabilir. Öncelikle, kabartma tozunu ve mayayı sıcak süt ve ılık su ile çözün. Sonra, karışıma yumurta, tereyağı, şeker ve un ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve 10-15 dakika kadar yoğurun. Sonra, kabartma tozlu unu ekleyin ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Ekmek hamurunu, yağlı bir tabakta yuvarlayın ve kalın bir yuvarlak şeklinde dilimleyin. Her dilimin üzerine kabartma tozları serpin ve tekrar yoğurun. Son olarak, tepsiye dizin ve 180 derece sıcaklıkta pişirin. Akıtma ekmek piştiğinde, altın sarı ve kabartma tozlarının üzerinde parlak olmalıdır.

Akıtma ekmek, hafif ve lezzetli bir fırın gözlemesidir. Bu tür bir ekmeğin yapılışı, klasik bir fırın gözlemesinin yapılışına benzer ancak akıtma ekmekte, daha küçük bir miktar yağ kullanılır ve genellikle sızma zeytinyağı tercih edilir. Akıtma ekmek, bir kabarmaya ihtiyacı olan hamur için basit bir tarif olup, özellikle kabarmayı uzun süre bırakma zorunluluğu olmadan hızlı bir şekilde pişirilebilmesiyle çok popülerdir.

Akıtma ekmek için, hamurun mayalanması gerekir. Gerekli malzemeler; iki kase un, iki yemek kaşığı sızma zeytinyağı, tuz ve yeterli miktarda su. Unu bir kaseye alın ve tuzu ekleyin. Diğer kasede ise sızma zeytinyağını sıcak su ile karıştırarak, hamura karıştırın. Hamuru açacak kadar yoğurduktan sonra, kalın bir parça alarak, yağlanmış bir tepsiye alın ve hamurun üzerine yayın. Üzerine biraz zeytinyağı sürün ve hamurun yüzeyini iki parmak arasında hafifçe yassılaştırın.

Tepsiyi fırına koyun ve 200 derece ile yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırından alınca, üzerini hafifçe sürüp, tepsiyi ters çevirin ve ekmeği tepsideki kabuklarıyla birlikte servis yapın. Akıtma ekmek, hızlı bir şekilde hazırlanan lezzetli bir fırın gözlemesidir. Yapımı basit olan bu tarif, kolayca evde pişirilebilen harika bir ekmek çeşididir.

Akıtma ekmek, hafif ve yumuşak bir ekmek çeşididir. Genellikle kızarmış undan, yumurta, un, yağ veya tereyağı, yoğurt veya süt gibi malzemelerin karışımıyla yapılır. Akıtma ekmeğin pişirilmesi, ocakta hafifçe ısıtılan tavaya karışımın dökülmesi ve üzerine tereyağı eklenerek kızartılmasıyla gerçekleşir. Pişmiş ekmek, yanında sıcak soslarla, salata veya meyvelerle servis edilebilir. Farklı lezzetler elde etmek için, karışıma çeşitli baharatlar ilavesi de yapılabilir.