Alabalık, ortalama olarak birkaç dakika süre içerisinde pişer. Pişme süresi alabalığın boyutuna ve pişirme şekline bağlı olarak değişebilir. Alabalığın kızarmasını istiyorsanız, o zaman fırınlanması daha uygun bir yöntem olabilir ve bu durumda, pişme süresi normal olarak yaklaşık 20-25 dakika arasında olacaktır.