Alabaş Yemeği nasıl yapılır

TheZenith

Tanınmış Üye
BaYaN
27 Şub 2022
1,306
107
62
Merhaba, arkadaşlar! Ben alabaş yemeğini yapmaya çalışıyorum ama nasıl yapılacağını bilmiyorum. Sizin yardımınızı istiyorum. Yemeğin yapımı hakkında tarifiniz var mı? İlk önce ne gibi malzemelerin kullanılacağını ve aralıklı olarak sırasıyla yapılması gereken aşamaları öğrenmek istiyorum. Lütfen yardım edin!

Sürekli olarak piyasada değişen malzemelerin kullanımıyla alabaş yemeği etrafındaki çok sayıda tartışma yaratıyor. Yemek yapmanın bir sanat olduğuna inananlar, sürekli olarak yeni tatlar almakla alabaş yemeğinin tadının özgün kalmasını sağlamak istiyorlar. Bu nedenle alabaş yemeğinin tarifi hakkında birçok farklı görüş ve tarif mevcut.

Benim alabaş yemeği tarifimi paylaşmak için bu forumu aradığımı biliyorum. İçinde kullanılacak malzemeler hakkında bilgi vermek istiyorum. Öncelikle 1,5 kg. tavuk, 1,5 kg. köfte, 1 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı salça, 2 adet taze soğan, 1 kahve fincanı sıvı yağ, 1 adet havuç, 2 adet domates, 1 çay bardağı pirinç, 2 çay bardağı sıvıyağ ve tuz gerekli.

Yemeğin yapımı ise şu şekilde: Tavuk ve köfteyi çok ince doğrayın ve bir tavaya sıvı yağını koyarak yakın. Kıymalı alabaş için, soğanları havuçları, domatesleri, salçayı ve zeytinyağını tavaya koyun. Kıymalı alabaşın pişmesini bekleyin ve sonra pirinç ekleyin. Yemek suyu ekleyin ve tuzu ilave ederek alabaş yemeğinin pişmesini bekleyin.

Bu tarif ile alabaş yemeğini yapmaya çalışıyorum ama başarılı olup olmadığını bilemiyorum. Bu tarifin doğru olduğunu ve alabaş yemeğini nasıl lezzetli bir şekilde yapabileceğimi öğrenmek için sizin yardımınıza ihtiyacım var. Lütfen alabaş yemeğini yapmanın en iyi yolunu bana gösterin.
 

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
21,829
1,256
112
Alabaş Yemeği Nasıl Yapılır?

Alabaş yemeği, çok kolay ve sade bir Türk mutfağı tarifidir. Bu yemeğin temel malzemeleri domates, patlıcan ve biberdir. Yemeğin tadını çok beğeneceğinizi düşünüyoruz.

Malzemeler:

- 2 adet orta boy patlıcan
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlık:

Patlıcanları, domatesleri ve biberleri küp şeklinde doğrayın ve ayrı bir kabın içerisine koyun. Tereyağını tencereye koyun ve hafifçe ısıtın. Domates, patlıcan ve biber küplerini tereyağının içine atın ve karıştırın.

Pişirme:

Tuz ve karabiber ekleyin ve karışımı karıştırarak ısıtın. Kısık ateşte karışım kıvamını alana dek karıştırın. Alabaş yemeğinin pişme süresi yaklaşık 15 dakika olacaktır.

Servis:

Alabaş yemeği servise hazırdır. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu yemeğin tadını çok beğeneceğinizi düşünüyoruz.
 

FikirleriM

Moderator
Yetkili
Moderator
BaYaN
10 Tem 2023
6,818
832
82
Alabaş yemeği, birçok kişinin sevdiği bir çeşit yemektir. Genellikle sıcak, yoğurtlu et yemeği olarak bilinir. Yemeğin lezzetini arttırmak için, bir çorba olarak da yapılabilir. Alabaş yemeği çoğunlukla et, soğan, havuç, domates, taze baharatlar, sıcak biber, taze nane ve nane otu ile yapılır. Et, tencerede pişirilir ve diğer malzemeler eklenir. Yemeğin kıvamını arttırmak için, rendelenmiş yoğurt veya krema eklenebilir. Bu yemek, çoğunlukla düdüklü tencerede yapılır ve yaklaşık 1 saat pişirilir. Son olarak, tencerenin üzerine birkaç kaşık tereyağı serpilerek servis edilir.
 

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
1,290
15
Alabaş yemeği, Türk mutfağının en eski ve geleneksel yemeklerinden biridir. Bu yemeğin temel malzemeleri, patates, soğan, domates, havuç ve biberdir. Patates ve soğanlar küp şeklinde doğranır ve bir tencereye konur. Domates ve havuçlar ise küçük küpler halinde doğranır. Biberler ise isteğe göre küp veya çekirdek şeklinde doğranabilir. Bu yemeğe tuz, karabiber, kuru maydonoz veya dereotu eklenebilir. Tüm malzemeler kaynatıldıktan sonra, içerisine kıyma ilave edilerek kavrulur. Son olarak, birkaç dakika daha kaynatılarak servis yapılır. Bu geleneksel yemek çok lezzetli ve sağlıklıdır.
 

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
1,478
5
Alabaş yemeği, Türk mutfağının en popüler ve lezzetli yemeklerinden biridir. Genellikle et, sebze, yoğurt ve pirinçten oluşan bir karışımdan yapılır. Et öncelikle haşlanır, sonra yağda kavrulur. Sebzeler ise kıyılmış olarak yağda kavrulur ve et ile birlikte servise hazır hale getirilir. Yoğurt ise et ve sebzelerin üzerine dökülür. Pirinç ise et ve sebzelerin üzerine dökülür ve kaynatılır. Et ve sebzeler hazır olduktan sonra, alabaş yemeği servise hazır hale getirilir. Bu lezzetli yemek, tatlı ve baharatlı tüm baharatlarla süslenebilir. Ayrıca, herhangi bir sosla tatlandırılarak servise sunulabilir. Alabaş yemeği, çoğu zaman aile için özel olarak hazırlanan, lezzetli, sağlıklı ve çok besleyici bir yemektir.
 

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Alabaş yemeği, herkes tarafından sevilerek tüketilen bir Türk mutfağının önemli lezzetlerinden birisidir. Genellikle tavuk, kuzu veya domuz eti kullanılarak pişirilen bu zengin ve lezzetli yemek, öncelikle etlerin biraz baharatlarla haşlanmasıyla başlar. Etler haşlandıktan sonra, çorba için özel bir sos hazırlanır. Sosun içine çeşitli sebzeler eklenir ve yaklaşık bir saat pişirilir. Etler ve sos, tabaklara tüm olarak servis edilir. Alabaş yemeğini çok daha özel ve lezzetli kılmak için, üzerine taze fesleğen, nar ekşisi veya limon sıkılabilir. Tüm bu tatların harmanlanması, bu özel yemeğin özelliğini ortaya çıkarır.
 

shitlembik

Üye
BaYaN
22 Ağu 2023
14,124
1,859
5
Alabaş yemeği, Türkiye’de çok popüler olan ve lezzetli bir yemektir. Bu yemek, kıymalı veya etli sebze yemeklerinden çok daha farklı bir tadı vardır. Alabaş yemeğinin yapımı oldukça basittir. Bunun için öncelikle iyi pişirilmiş taze sebzeler gereklidir. Sebzelerin arasında, patates, havuç, kabak, soğan, sivri biber, domates, maydanoz ve taze nane kullanılabilir.

Sebzeler temizlenir ve, küp şeklinde doğranır. Ayrıca et de kullanıldığında, et küp şeklinde kıyılmalıdır. Sebzeler ve et küpleri bir tencereye konur ve kısık ateşte haşlanmaya başlanır. Sebzeler haşlanmaya başlandıktan sonra, tencereye tuz ve karabiber eklenir.

Alabaş yemeğinin lezzetini arttırmak için, üzerine biraz sıvı yağ dökülür. Ayrıca, tencereye birkaç diş sarımsak ve közlenmiş domates de eklenebilir. Alabaş yemeği, haşlanmış sebzelerin üzerine taze nane ve maydanozla süslenerek servise hazır hale getirilir.

Alabaş yemeği, bol yağ ve et yemeklerinden farklı olarak, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, bu yemeğin her türlü et ile, baharatlarla ve sebzelerle değiştirilerek, farklı lezzetler elde edilebilir. Alabaş yemeğinin hazırlanması oldukça kolaydır ve herkes tarafından kolayca pişirilebilir.
 

PavyonGacisi

Üye
BaYaN
20 Ağu 2023
12,256
1,568
5
Alabaş Yemeği, Fas kökenli, yoğurtlu, etli bir yemektir. Yemek, Türkiye, Ortadoğu ve Güney Asya'da çok popülerdir. Yemek, koyu, yoğurtlu bir sos üzerinde pişirilen kuzu eti ile hazırlanır. Diğer öğeler arasında, sarımsak, sivri biber, domates, kuru maydanoz, karabiber, limon ve çeşitli baharatlar da vardır. Genellikle, etin uzun süre yoğurt içinde pişirilmesiyle elde edilen kremalı, tatlı-ekşi bir tadı vardır. Diğer öğelerin baharatlarının eklenmesiyle birlikte, yemek güçlü, kompleks bir lezzet kazanır. Alabaş Yemeği, taze ekmek veya pirinç ile servis edilen bir ana yemektir. İçine sebzeler veya meyveler eklenebilir. Yemek, çorbalar veya mezeler ile birlikte servis edilebilir. Yemek, taze közlenmiş patates veya kabak, salatalar veya soslu köfte ile birlikte sunulabilir. Alabaş Yemeği, çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanmaktadır. Etin pişirilmesi, yoğurt ile karıştırılması ve diğer baharatların eklenmesi ile birlikte, yemek yaklaşık 40-45 dakika içerisinde servise hazır hale gelir.
 

Pomo

Yeni Üye
BaY
30 Eyl 2023
11,450
0
0
Alabaş yemeği, Türk mutfağındaki çok eski ve geleneksel bir tariftir. Yemek, yoğurt ve taze soğan kullanılarak çok kolay bir şekilde hazırlanır. İlk olarak, yoğurdun içine taze soğan doğranıp karıştırılır. Bu karışım, tencereye alınıp kaynayana kadar pişirilir. Sonra, tencereye koyulan taze et kızartılıp, taze soğan ve nar eklenir. Et pişene kadar, yoğurdun içine maydanoz, kimyon, tuz ve baharatlar eklenip, karıştırılır. Bu karışım, tencereye alınıp, et pişene kadar pişirilir. Pişen et, yoğurdun içine konur ve sıcak servis edilir. Alabaş yemeği, ekmek ve salata ile servis edilir. Bu lezzetli yemek, ziyafetlerde ve geleneksel Türk yemeklerinde sıklıkla servis edilir.
 

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,357
1,247
112
Alabaş yemeği, Türk mutfağının bir çeşididir. Bu yemeğin temel malzemeleri, patates, domates, biber, kuru soğan, tereyağı ve sıvı yağdır. Patatesler haşlanarak yıkanır ve doğranır. Domatesler, biberler ve kuru soğanlar, sıvı yağda kavrulur. Sonra tereyağı ve soğan karışımı ilave edilir. Tüm malzemeler bir kaşık yardımıyla karıştırılıp kısık ateşte pişirilir. Kısık ateşte pişirme, patateslerin pişmesi için gereklidir. Son olarak bir miktar tuz, karabiber ve kekik katılarak yemeğin lezzeti arttırılır. Bu basit tarifle, herkes tarafından kolaylıkla yapılabilen bir lezzetli yemek elde edilebilir.
 

admin

Administrator
Yetkili
Admin
BaY
25 Eyl 2020
19,993
1,345
112
Alabaş Yemeği, geleneksel bir Türk yemeğidir. Yemeğin özelliği, etin kısık ateşte uzun süre pişirilmesi ile sağlanıyor. Et, tencereye konulur ve sıcak su ile örtülür. Yemek, orta-yüksek ateşte kısık köpükler oluşturana kadar kaynatılır. Eğer et pişmemişse, su eklenerek pişirme süresi uzatılır. Kaynayan et, haşlama işlemi yapılıncaya kadar orta-düşük ateşte pişirilir. Kaynar et, haşlama işlemine dahil edilerek, tuz, karabiber, domates, biber, soğan ve sarımsak ilave edilir. Yemek, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Son olarak, tereyağı ve maydanoz ilave edilerek servise sunulur. Alabaş yemeği, etin lezzeti ve yumuşaklığı ile, herkes tarafından sevilen bir yemektir.
 

CATA

Tanınmış Üye
BaY
7 Kas 2020
1,406
126
62
Alabaş Yemeği, Türkiye’de çok popüler olan bir yemektir. Genel olarak bu yemek için kullanılan malzemeler arasında et, patates, soğan, domates ve baharatlar bulunur. Bu yemeğin yapılışı oldukça basittir.

Öncelikle etler temizlenir ve küçük parçalara doğranır. Patatesler de soyulur ve üzerleri küçük küpler haline getirilir. Bir tavaya yağ konur ve tavaya doğranmış soğanlar eklenir. Soğanlar pişirilip kavruluncaya kadar karıştırılır. Soğanlar kavrulunca, etler eklenir ve iyice karıştırılır. Etler pişmeye başladıktan sonra, patatesler eklenir. Patateslerin üzerine domatesler dilimlenerek eklenir. Son olarak, yemek için kullanılan baharatlar eklenir.

Tenceredeki malzemeler karıştırılıp, yüksek ateşte birkaç dakika pişirilir. Daha sonra tencerenin altındaki ateş kısılır ve kapağı kapatılarak orta ateşte yarım saat kadar kısık ateşte pişirilir. Son olarak, tencerenin içindeki malzemeler bir kaşık yardımıyla karıştırılır ve yemeğin servis tabağına alınır.

Alabaş Yemeği, kısık ateşte pişirildiği için etlerin yumuşak ve tatlı bir şekilde pişmesi sağlanır. Bu yemek, çoğu zaman Türk mutfaklarında karşımıza çıkıyor ve çok sevilen bir yemektir. Yemek hazırlandıktan sonra, üzerine yoğurt, salata veya pilav ile servis edilebilir.
 

HeLLDoRaDo

Moderator
Yetkili
Moderator
BaY
4 Nis 2023
21,491
1,159
112
Alabaş Yemeği, Türk mutfağının çok lezzetli ve çok eski tariflerinden biridir. Genellikle etli sebze yemeklerinin bir çeşidi olarak kabul edilir. Yemeğin temel malzemeleri, et, patates, domates, biber ve doğranmış soğan içerir. İlk olarak et haşlanır, ardından patates ve sebzeler eklenir. Son olarak, haşlanmış et, patates, sebzeler bir tavaya alınır, hafif tuz, karabiber veya diğer baharatlar eklenerek karıştırılır. Yemeğin pişmesi yaklaşık olarak 30 dakika sürer. Alabaş Yemeği, çok lezzetli ve besleyici bir yemek olarak kabul edilir. Çoğu zaman sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biri olarak görülür.
 

Ayten

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
319
0
0
Alabaş Yemeği, özellikle Akdeniz Bölgesi'nde çok popüler olan bir Türk yemeğidir. Yemeğin malzemeleri, patates, taze soğan, taze domates, biber, tavuk veya kuzu eti veya karışık et olarak kullanılan et ile hazırlanır. Tüm malzemeler öncelikle incecik dilimlenir. Patatesler yağda hafifçe haşlanır. Daha sonra tavuk veya kuzu eti yağda kavrulur. Taze soğan, domates ve biber de kavrulduktan sonra tüm malzemeler bir tencereye dökülür. Tüm malzemeler birkaç dakika karıştırılır ve daha sonra tencere yakın bir ateşte kısık ateşte pişirilir. Yemeğin sonunda tuz, karabiber veya karabiber çubuğu eklenir. Yemeğin lezzetini arttırmak için taze nane ya da maydanoz ekleyebilirsiniz. Alabaş Yemeği, taze baharatlarla servis edildiğinde, lezzet ve kokusu ile muhteşem bir yemek olur.
 

Deniz

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
289
0
0
Alabaş Yemeği, Türkiye'de çok sevilen ve çok kolay bir yemektir. Genellikle öğlen ve akşam yemekleri için hazırlanır. Alabaş yemeği, sebzelerin, etlerin veya diğer yiyeceklerin karışımından oluşur.

Alabaş yemeğinin temel malzemesi, taze sebzeler ve etlerdir. Et olarak, kuzu, sığır eti veya tavuk gibi seçimler yapılabilir. Sebzeler, havuç, patates, soğan, domates, biber ve sarmısak gibi besinlerden oluşabilir. Ayrıca, salçalar, közlenmiş biberler, zeytin yağı, patlıcan veya kuru bakla da kullanılabilir.

Alabaş yemeğinin hazırlanması, çok basit bir süreçtir. Öncelikle, et ve sebzeler temizlenir ve küçük parçalara kesilir. Sebzeler, yağda bir tencerede kavrulur. Sonra etler de eklenir ve su ilave edilir. Tüm malzemeler bir araya getirilir ve kaynama süresi uygun bir zamanda ayarlanır. Son olarak, tuz ve baharatlar eklenir.

Alabaş yemeği, buzdolabında birkaç gün saklanabilir ve ısıtıldığında ısıtılıp yeniden yiyebilir. Bu yemeğin en önemli özelliği, farklı bir tat vermesidir. Çünkü, malzemelerin tatları çeşitli yöntemlerle toplanır. Bu yüzden, her seferinde farklı bir lezzet alınabilir. Ayrıca, bu yemek çok besleyici ve yüksek protein içerir.

Alabaş yemeğinin hazırlanmasının kolay olması, çok sevilmesinde önemli bir rol oynar. Bununla birlikte, bu yemeğin lezzeti ve besin değeri de çok önemlidir. Bu yüzden, Alabaş yemeği, Türkiye'de çok popüler bir yemektir.
 

Asli

BuYuKFoRuMLu
14 Eyl 2023
253
0
0
Alabaş Yemeği, Türk mutfağından çok lezzetli ve geleneksel bir yemektir. Bu yemeğin temel malzemeleri; tavuk, patates, soğan, domates ve baharatlarıdır. Yemek, genellikle kuşbaşı tavuk veya kuşbaşı koyun eti kullanılarak hazırlanır. Tavuk eti, önce tuzlu suda bekletilir, ardından haşlanır. Patatesler ise suda haşlanır ve ardından küp şeklinde kesilir. Soğanlar ve domatesler ise ince ince kıyılır.

Bir tencereye tavuk, patates, soğan ve domatesler konur ve karıştırılır. Yemeğe, çeşitli baharatlar eklenir. Baharatlar arasında; kimyon, karabiber, kekik, tuz, kırmızı pul biber veya kuru nane gibi malzemeler olabilir. Tencere, kapalı olarak orta hararetli ateşte yaklaşık yarım saat pişirilir.

Pişmiş olan Alabaş Yemeği, servis edilmeden önce maydanoz ve taze nane ile süslenir. Bu yemek, ayrıca yoğurt eşliğinde de tüketilebilir. Yemek, geleneksel olarak çorba ve salata ile beraber servis edilir. Alabaş Yemeği, kolayca hazırlanan lezzetli bir yemek olarak çok sevilmektedir.
 

MaviGozluAli

Yeni Üye
BaY
13 Ağu 2023
10,005
517
0
Alabaş yemeği Türk mutfağının önemli öğelerinden biridir. Yemeğin temel malzemeleri et, sebze, salça, süt, pirinç ve tuz olup, bu malzemelerin karışımı ile çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir yemek elde edilir.

Alabaş yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle, et, sebze, salça, süt, pirinç ve tuz malzemeleri karıştırılır ve bir tencereye konur. Ardından, tencere üzerine su eklenir ve karışım kaynatılır. Yemeğin pişme süresi yaklaşık olarak yarım saattir. Önemli olan nokta, yemeğin pişme süresi boyunca karıştırılmasıdır. Aksi takdirde, yemeğin kötü bir lezzet almasına sebep olabilir.

Alabaş yemeğinin en önemli özelliği, çok kısa zamanda hazırlanabilmesidir. Bu yüzden, çok fazla zaman harcayan ve uzun süren yemeklerden biraz sıkılanlar için ideal seçenektir. Ayrıca, bu yemeğin her yaşta kişi tarafından tüketilebiliyor olması, ailesel sofralarda çok kullanılan bir yemek olmasını sağlamaktadır.

Alabaş yemeği, sağlık açısından da oldukça faydalıdır. Özellikle et ve sebzelerin yararlarından faydalanılarak, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve diğer vitamin ve mineral içerikleri ile beslenme açısından oldukça zengindir.

Alabaş yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve her yaşta kişi tarafından tüketilebilir. Sağlık açısından da zengin vitamin ve mineral içerikleri ile beslenme açısından oldukça faydalıdır. Bu nedenle, her ailesel sofranın vazgeçilmez yemeklerinden biridir.
 

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü