Antioksidan, vücutta oluşan serbest radikallere karşı korunma sağlayan moleküllerdir. Serbest radikaller, metabolizmayla oluşan veya dış kaynaklardan alınan, kimyasal reaksiyonların ürünleridir. Serbest radikallerin etkisi, DNA hasarı, hücre ölümü ve sağlık sorunlarının oluşmasına neden olabilir. Antioksidanlar, bu tür yıkıcı zincir reaksiyonlarını önlemek için vücuda girerler.
Antioksidanlar, çeşitli besinlerin içinde bulunan, özellikle de meyve ve sebzelerin içinde bulunan vitaminler, mineraller, amino asitler ve diğer bitkisel bileşikler olarak bulunurlar. Meyveler, özellikle de yaban mersinleri, kuşburnu, muz, çilek ve kayısı gibi, çok yüksek antioksidan içerikleriyle öne çıkar. Ayrıca, kahve, çay, kırmızı şarap ve çikolata da, özel olarak üretilmiş antioksidanlar içerir.
Antioksidanlar, insan vücudundaki çeşitli yararlı etkileri vardır. Öncelikle, bu maddeler vücuttaki serbest radikallerin oluşumunu ve etkilerini azaltarak, ciltteki ölü hücrelerin temizlenmesine yardımcı olurlar. Aynı zamanda, antioksidanlar, cildin kırışıklıklarını azaltarak cildin sağlıklı ve güzel görünmesini sağlarlar. Diğer yararları arasında, vücudun direncini artırmak, artrit tedavisinde faydalı olmak, kanser riskini azaltmak ve kalp hastalıklarına karşı korunmak sayılabilir.
Sonuç olarak, antioksidanlar, vücudun serbest radikallerden korunmasını sağlayarak, cilt sağlığının yanı sıra çeşitli sağlık sorunlarının önlenmesinde etkilidir. Bu nedenle, antioksidanların çeşitli besinlerin içinde bulunması, sağlık açısından önem taşımaktadır.