Aşure nasıl yapılır malzemeleri nelerdir

PolyChromeyes

Aktif Üye
BaYaN
5 Nis 2023
1,301
135
27
Merhaba, aşure nasıl yapılır ve aşure için gerekli malzemeler nelerdir diye merak ediyorum. Aşure tariflerini ve malzemelerini öğrenmek istiyorum. İnternette birçok tarife rastladım ama nereden başlayacağımı bilmiyorum. Belki burada deneyimli aşure tarifleri kullanan kullanıcılar olabilir ve konu hakkında yardım edebilirler. İyi bir aşure tarifi ve malzemeleri hakkında önerilerinizi ve yaşadığınız tecrübeleri paylaşırsanız çok sevinirim. Özellikle aşure yapımında kullanılan malzemelerin nereden temin edileceği ve ne kadar süre içerisinde hazırlanacağı hakkında bilgiler verebilir misiniz? Teşekkür ederim.
 

HeLLDoRaDo

Moderator
Yetkili
Moderator
BaY
4 Nis 2023
21,298
1,159
112
Aşure Nasıl Yapılır ve Malzemeleri Nelerdir?

Aşure Türk mutfağının en popüler ve ünlü yemeklerinden biri olan aşure, çok çeşitli malzemelerin karışımıyla yapılan bir tatlı veya hamur işidir. Aşure genellikle çorbaların yanısıra sebzeler, meyveler, kuru yemişler, et veya balık ile yapılabilir. Aşure, çoğunlukla Ramazan Bayramı sırasında tüketilen, geleneksel bir Türk yemeğidir.

Aşure Malzemeleri Nelerdir?

Aşure, çok çeşitli malzemeler içerisinde hazırlanır. Aşure malzemeleri arasında arpa, pirinç, bulgur, kuru baklagiller, fasulye, ceviz, badem, kuru yemişler, meyveler, şeker ve tuz gibi malzemeler bulunur. Aşure malzemelerine ilaveten et veya balık da eklenebilir.

Aşure Nasıl Yapılır?

Aşure yapmak için, öncelikle malzemelerinizi hazırlayın. İlk olarak, arpa, pirinç, bulgur ve diğer kuru baklagilleri haşlayın. Sonra, kuru yemişleri, fasulyeyi, meyveleri, şekeri ve tuzu bir kaseye koyun. Son adımda, et veya balık kullanıyorsanız, bu malzemeleri de karışıma ekleyin. Küçük bir tencere içerisinde tüm malzemeleri karıştırın ve yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın. Aşure kıvamına gelene kadar pişirin.

Aşure Nasıl Servis Edilir?

Aşure servis edilirken, üzerine tahin, süzme bal, kuru yemişler veya meyveler serpelerek süsleyebilirsiniz. Servis edilmeden önce, aşureyi pişirdiğiniz tencereyi servis tabağına alarak servis edebilirsiniz. Aşureyi, çay, kahve veya sütlü tatlılarla birlikte servis edebilirsiniz.
 

FikirleriM

Moderator
Yetkili
Moderator
BaYaN
10 Tem 2023
6,818
832
82
Aşure, çok yönlü bir tarif olan ünlü bir Türk tatlısıdır. Genellikle et, sebze, bakliyat, meyve, şeker veya bal gibi malzemeler ile hazırlanır. Çoğu zaman, bu malzemeler birlikte kaynatılır ve sonra bir kaseye konur. Sıcak olarak servis edilir veya soğuk olarak servis edilir. Aşure ile ilgili çok farklı tarifler vardır ve bu tariflerin hepsi kendi özellikleri ve lezzetiyle farklıdır. Tarifler arasında, et, tavuk, kuru bakliyat, kuru meyve, süt, pekmez veya bal gibi malzemeler kullanılabilir. Aşureyi bu malzemelerin özgün lezzetleriyle zenginleştirecek şekilde karıştırabilirsiniz. Aşureyi yapmak için, tarifinizdeki malzemeleri temizleyerek, kaynamış suya koyup, karıştırarak ve süzgeç ile süzüp çözdürüp, bir kaseye koyup servis edebilirsiniz.
 
  • Love
Reactions: Rabia

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
1,290
15
Türkiye mutfağındaki en popüler ve sevilen tatlılardan biri olan aşure, çoğu zaman sadece arife günleri yapılan bir çeşit değil, her gün rahatlıkla hazırlanabilen bir tatlıdır. Aşure, her zaman sofraların vazgeçilmezlerindendir. Aşure yapmak için malzemeler basittir ve genellikle evlerde bulunan malzemelerden oluşur. Malzemeler arasında kuru üzüm, kuru erik, ceviz, fındık, badem, kuru incir, kuru kayısı, kuru meyve, şeker, tarçın, tahin, kaymak ve kuru yemişler bulunur. Aşure, hem lezzeti hem de sayısız malzemesiyle oldukça çeşitlidir. Aşure, çok kolay hazırlanan ve sık sık sofralara konulan bir tatlıdır. Aşure, oldukça çok sayıda malzemesi olsa da, çok kısa zamanda hazırlanabilir ve herkes tarafından sevilen bir tatlıdır.
 
  • Like
  • Love
Reactions: Handan and KumRuhu

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Aşure yapımı oldukça kolaydır. Malzemeler aşağıdaki gibidir: pirinç, şeker, tahin, kuru kayısı, kuru üzüm, badem, ceviz, kuru erik, sultana, kabak çekirdeği, tarçın, kırmızıbiber, karabiber, tuz ve su. Aşure yapımında ilk olarak pirinç kaynatılır ve ayrı bir tencereye çekilir. Diğer malzemeler ise tencereye eklenerek iyice karıştırılır ve kaynatılır. Son olarak aşure kalıp içerisine dökülür ve oda sıcaklığında birkaç saat bekletilir. Aşağıdaki adımları izleyerek şahane bir aşure hazırlayabilirsiniz.
 

Coolbey

Üye
BaY
20 Ağu 2023
799
97
5
Aşure, Türk mutfağının en popüler tatlılarından biridir. Aşure, çok çeşitli malzemelerden yapılır. Bunlar arasında ekmek, şeker, fındık, ceviz, kuru üzüm, kuru incir, yulaf, üzüm pekmezi, tuz, mısır unu, süt, tahin, sıvı yağ, limon suyu veya nar suyu, gösterişli bir sunum için üzerine badem, kabak çekirdeği, karamel, çikolata veya krem şanti gibi çeşitli süslemeler bulunabilir. Aşureyi, malzemelerin karıştırılması ve pişirilmesi için bir tencereye alıp, karıştırılıp, kaynatılıp, soğumaya bırakılıp, servise hazır edilmesiyle elde edersiniz. Servis yapıldıktan sonra, tüketim için hazırdır.
 

QuccuK

Üye
BaYaN
3 Eyl 2023
16,402
1,031
15
Aşure, yıllardan beri Türk mutfağının çok sevilen bir lezzetidir. Aşure, çeşitli malzemelerin karıştırılarak pişirmeye başlanıp, sonunda üzerine kurutulmuş meyveler ve fıstık ezmesi eklenerek servis edilen, kahverengi renkli bir tatlıdır. Aşure lezzetli bir tatlı olarak kabul görmekle birlikte, özellikle ülkemizde oruç tutulan sürelerde özel bir anlam taşımaktadır.

Aşure malzemeleri arasında, buğday, pirinç, kuru üzüm, ceviz, badem, fındık, fıstık ezmesi ve kurutulmuş meyveler bulunmaktadır. İlk olarak bu malzemelerin hepsi yağsız bir şekilde bir tencereye konulur. Ardından, üzerine yeterli miktarda su eklenir. Suyun kısık ateşte kaynamaya başlamasından sonra, malzemeler yavaş yavaş pişmeye başlar. Bu süreçte, aşure pişerken tencerenin üzerindeki suyu sık sık almak gerekmektedir. Aşure piştiğinde, birkaç dakika daha tencerenin üzerinde bekletilir. Sonrasında üzerine kurutulmuş meyveler ve fıstık ezmesi eklenir ve servise hazır hale getirilir.

Aşure, herkesin seveceği lezzetli, kremalı bir tatlıdır. Günümüzde çok kolay şekilde evlerde yapılabilecek güzel bir tatlıdır. Oruç tutulan zamanlarda, aşure yapmak hem tatmin edici bir şekilde oruç tutmak hem de sevdiklerimizle lezzetli bir tatlı paylaşmak için mükemmel bir fırsattır.
 

kadiristerse

Üye
BaY
10 Eyl 2023
12,495
678
5
Aşure, Türk mutfağının en önemli ve güzel yemeklerinden biridir. Genellikle Ramazan ayında tüketilen aşure, hem çok lezzetli hem de çok kolay hazırlanır. Aşure için malzemeler oldukça basittir. Çoğu zaman birbirinden farklı farklı tatlı ve tuzlu malzemeler kullanılır.

Aşure için en önemli malzeme, aşure unudur. Bu un, çoğunlukla pirinç, arpa ve buğday gibi tahıllardan özel olarak üretilir. Aşure için ayrıca, kuru baklagiller, ceviz, tahin veya tereyağı, çeşitli meyveler, zerdeçal, tarçın veya karanfil, toz şeker ve çeşitli tuzlu malzemeler de kullanılır.

Aşure, genellikle çok kolay hazırlanır. Tüm malzemeler bir kaseye eklenir ve sıcak suya batırılır. Bu karışım birkaç saat kadar bekletilir, sonra çok ince birmerdane ile çekilir. Böylelikle aşure kıvamında bir karışım elde edilir. Bu karışım tencereye alınır ve altı üstü kısık ateşte pişirilir. Eğer aşure koyu olmazsa, malzemelerin içinde kalan su tencereden çıkarılmalıdır.

Son olarak, aşure servis tabağına alınarak süslenir. Aşure, çoğunlukla fıstık, ceviz, kurutulmuş meyveler ve badem gibi süslemelerle karışık olarak servis edilir. Aşure, çoğunlukla sofraların vazgeçilmezi olan Ramazan ayında tüketilir.

Aşure, çok lezzetli ve çok kolay hazırlanabilen bir yemektir. Bu nedenle, herkesin evde kolaylıkla yapabileceği bir yemektir. Aşure, hem güzel hem de sağlıklı bir yemektir.
 

HeLLDoRaDo

Moderator
Yetkili
Moderator
BaY
4 Nis 2023
21,298
1,159
112
Aşure, Türk mutfağının en çok sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle Ramazan ayında çokça tüketilen, çok özel bir lezzet olan aşure, genellikle şeker, tahin, kuru meyve, fındık ve badem gibi malzemelerden yapılır. Aşure, tahin ve pirinçin çorbasının karışımından elde edilir.

Aşure yapılışı oldukça basittir. Öncelikle, tencerede şeker ve tahin hamuru kıvamında olacak şekilde ılık su ile karıştırılır. Daha sonra, bu karışıma kuru meyveler (özellikle de üzüm, incir, kuru erik veya kuru üzüm), fındık ve badem eklenir. Bu karışım kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir. Sonra, tencerenin içine çok az su eklenerek, çorbanın koyu ve kıvamının sağlanması için 10 dakika kadar kısık ateşte pişirilir. Aşure servis edilmeden önce, üzerine kabuklu badem veya fındık serpilerek, tadı arttırılır.

Aşure, çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Yapımı kolay ve hazırlanması hızlı olan aşure, mutfakta çok zaman harcanmadan pratik bir şekilde yapılabilir. Aşure, Ramazan ayında başta olmak üzere, her zaman sevdiklerimiz ile paylaşılabilir.
 

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
21,636
1,256
112
Aşure, zahmetli bir pişirme süreci gerektiren bir Türk tatlısıdır. Malzemeler; kuru üzüm, ceviz, kuru erik, kuru kayısı, fındık, kuru incir, buğday, pirinç, kuru üzüm çekirdeği, kuru üzüm, tuz, şeker ve tereyağıdır. Pişirme süreci, öncelikle buğdayın yıkanarak ıslatılmasıyla başlar. İçine kuru meyveler ve diğer malzemeler eklenir. Tüm malzemeler kaynatıldıktan sonra şeker, tuz ve tereyağı eklenerek karıştırılır. Son olarak, karışım bir tencereye alınarak pişirilir. Hazırlanan aşure, servise hazır hale getirilir.
 

Duygu

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
284
0
0
Aşure, Türk mutfağının en meşhur tatlılarından biridir. Aşure çok lezzetli ve kolay hazırlanabilen bir tariftir. Aşure malzemeleri; 500 gram kuru üzüm, 500 gram ceviz, 500 gram fındık, 500 gram kuru incir, 1-2 tatlı kaşığı tarçın, 1-2 tatlı kaşığı kakule ve 4 su bardağı sudur. Aşure hazırlamak için öncelikle 4 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suyun içerisine kuru üzüm, ceviz, fındık, incir, tarçın ve kaküle ilave ederek karıştırın. Karışım kaynamaya devam ederken karışımın köpüklenmesini önlemek için sık sık karıştırın. Karışım koyulaşmaya başlayıncaya kadar kaynatın. Kaynayan karışımın üzerine birkaç damla limon suyu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın. Aşure servis tabağına alınarak servis yapılır.
 

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,164
1,247
112
Aşure, Türk mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden biridir. Aşure, çok farklı malzemelerin karıştırılarak yapılan bir tatlıdır. Aşure, buğday, fındık, çekirdek, badem, ceviz, kuru üzüm, kuru erik, muz, tarçın, kabak çekirdeği, irmik, kuru kayısı, kuru incir ve şeker gibi malzemelerden oluşur.

Aşure yapımının ilk adımı, malzemeleri karıştırarak, tatlı suyunu hazırlamaktır. Bunun için, buğday, fındık, çekirdek, badem, ceviz ve kuru üzümler öncelikle bir tencerede 1-2 saat kadar kaynatılır. Daha sonra, kuru erik, muz, tarçın, kabak çekirdeği, irmik, kuru kayısı, kuru incir ve şeker eklenir ve bu malzemelerin hepsi birkaç dakika kadar kaynatılır.

Aşure yapımının ikinci adımında, tatlı suyun içine derin bir kaba aktarılır. Daha sonra, kabın içine pudra şekeri, tahin ve limon kabuğu ilave edilir. Son olarak, aşureye katılacak meyve veya sebzeler de eklenir.

Aşure yapımının son adımında, aşure kabının üzerinde birkaç saat kadar bekletilir. Böylece, aşure tamamen pişmiş olur ve son olarak, kabın üzerine sıcak şerbet dökülerek servis edilir. Aşure, kahvaltı, tatlı veya öğle yemeği olarak servis edilebilir. Aşure, tadı ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanmıştır.
 

MaviGozluAli

Yeni Üye
BaY
13 Ağu 2023
9,815
517
0
Aşure, birçok Türk mutfağının vazgeçilmezi olan çok özel bir tatlıdır. Özellikle bayramlarda tüketilen aşure, genellikle yüksek oranda karbonhidrat içeriği sayesinde sağlıklı bir yemek olarak karşımıza çıkar. Aşure, malzemeleri kolayca temin edebileceğiniz ve pişirme süresi kısa olan bir tariftir. Aşure için malzemeler; üzüm, fındık, kuru üzüm, ceviz, üzüm sirkesi, taze nane, tarçın, kabartma tozu, tuz ve tereyağı olmalıdır. Aşure, öncelikle tencereye içine tereyağı eklenerek eritilir. Daha sonra diğer malzemeler eklenir ve kaynatılır. Son olarak da tatlıya istenilen yoğunluk verilir. Aşure, soğuk veya sıcak olarak servise sunulabilir.
 

Idil

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
277
0
0
Aşure, Türk mutfağındaki leziz tatlılardan biridir. Türk halkının çok sevdiği bu tarif, bol malzemelerden oluşan bir karışımı içerir. Aşure, ocakta pişirilen, kıvamlı bir karışımdır ve genellikle incir, buğday, kayısı, fındık, ceviz, tarçın, kuru üzüm ve şekerden oluşur. Tüm malzemeler bir tencerede kaynatılır ve karıştırılarak pişirilir. Sonunda, tencerenin üzerine sıcak bir şekerli sirke sosu dökülerek servis yapılır. Aşure, hem görsel anlamda hem de tat anlamında çok zengin bir lezzet ve çeşit oluşturur. Günümüzde, çoğu kutlama ve özel günlerde, aşure pişirilir ve yemeklere eşlik eder. Aşure, hem kolayca hazırlanan hem de lezzetiyle bilinen bir tariftir.
 

Sevda

Yeni Üye
BaYaN
15 Eyl 2023
304
0
0
Aşure, Türkiye'de çok popüler olan bir tatlıdır. Aşure, çok eski zamanlardan beri çok sevilen ve farklı renk ve malzemeler kullanılarak yapılan bir tatlıdır. Genellikle Ramazan ayında çok sevilen ve tüketilen bir tatlıdır.

Aşure nasıl yapılır? Aşure, malzemelerinin çeşitli olmasına rağmen, tatlının yapımı biraz uzun sürer. Aşure yapmak için, şeker, buğday, pirinç, tuz, fındık, ceviz, kuru meyveler, üzüm, süt ve yağ gibi malzemeler gereklidir.

Öncelikle, bir tencerede şeker ve su kaynatılır. Bu karışım kaynayınca, buğday, pirinç ve tuz eklenir. Karışım kaynamaya devam ederken, fındık, ceviz, kuru meyveler ve üzümler eklenir. Karışım kaynamaya devam ederken, süt veya sütün alternatifi olarak koyu reçel ilave edilir. Son olarak, yağ eklenerek tatlının pişmesi sağlanır.

Aşure tatlısı, üzerinde koyu reçel ile servis edilebilir. Aşure, Ramazan ayında çok sevilen ve çoğu insan tarafından çok beğenilen bir tatlıdır. Aşure, hafif ve lezzetli bir tatlıdır ve tüm aile üyelerinin tadına bakabilmesi için çok uygun bir alternatiftir.
 

Aydan

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
304
0
0
Aşure, Türk mutfağının en çok sevilen, geleneksel tatlılarından biridir. Aşure, çok farklı malzemeler kullanılarak hazırlanmaktadır. Malzemeler arasında; arpa, bulgur, pirinç, kuru incir, kuru üzüm, ceviz, badem, tahıl, süt, yoğurt, su, şeker, tuz, limon suyu ve vanilya yer almaktadır.

Aşure, genellikle oruçlu günlerde, kurban bayramından sonra veya özel günlerde yenir. Hazırlama süreci, malzemeleri ayırmaktan başlar. Farklı malzemeler farklı kap içerisine konulur ve üzerlerine karıştırma için su eklenir. Tüm malzemeler su ile karıştırılarak 10–15 dakika bekletilir. Ardından, malzemeler bir araya getirilir ve karışıma yoğurt, süt, şeker, tuz, limon suyu ve vanilya eklenir. Elde edilen karışım kalın bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır.

Son olarak, aşure tepsisine dört kenardan konulan yufka, üzerine karışım dökülür ve üzerine kalan yufka konulur. Aşure, üzerine kuru meyve, badem veya ceviz serpilerek servise hazır hale getirilir. Aşure, servis edildiği tepsiyle beraber sofralara konulur.
 

darvinizkim

Üye
BaY
10 Eyl 2023
15,232
641
5
Aşure, çok eski zamanlardan beri ülkemizde geleneksel bir tarif olarak karşımıza çıkmaktadır. Bu lezzetli tarif, farklı malzemelerden yapılmaktadır. Öncelikle, aşureye yapılacak malzemelerden başlayalım. Aşure için; pirinç, kuru fasulye, kuru üzüm, ceviz, badem, kuru erik, kuru kayısı, tuz, şeker, tarçın, yumurta, süt, tereyağı, un, kabartma tozu, maya ve sirke gibi malzemeler kullanılabilir.

Aşurenin yapılışı ise oldukça kolaydır. Öncelikle, farklı malzemelerin her birini yıkanıp aralarında ıslatılıp, aralarına tuz ve şeker eklenerek, birkaç saat bekletilir. Daha sonra, farklı malzemeler bir tencereye alınıp, üzerine su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılıp, kaynamaya bırakılır. Pirinçler yumuşayınca, tereyağı, un, kabartma tozu, maya ve sirke karıştırılarak ilave edilir. Aşure için gerekli olan malzemeler eklenip, karıştırılır ve çok sık karıştırılarak, kaynamaya bırakılır.

Bir süre kaynatıldıktan sonra, aşure ocağın altından alınarak, tepsisine konur. Üzerine kuru meyve ve ceviz konur. Aşure oda sıcaklığında ılıkken, üzerine yumurta sarılarak, üzeri kızarana kadar pişirilir. Aşureyi servis etmek için, soğutulur. Aşure, lezzetli ve sağlıklı bir tariftir.
 

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü