Kestane ve zeytinyağı karışımı, sağlıklı bir yemek olarak bilinir. Bu karışımın hazırlanması çok kolaydır. Öncelikle, bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. Daha sonra, kestaneler iyice temizlenerek, kabukları çıkarılır. Çıkarılan kestane kabukları, bir kaba atılır. Kestanelerin üzerine biraz limon suyu da dökülebilir. Sonrasında, kestaneler tencereye konur. Isıtılan zeytinyağı, kestanelerin üzerine dökülür. Kestaneler, tencerede 5 dakika kadar kızartılır. Bu süre sonunda, kestaneler hafifçe kızarır. Kestaneler, bir kabın içine alınır ve üzerine tuz, karabiber veya diğer baharatlar eklenir. Son olarak, kestaneler servis tabağına alınır ve sofraya sunulur. Bu karışım, özellikle yemeklerin yanında afiyetle yenebilir.
