Ayvazlık, toprak veya suyla birlikte hareket eden gereçlerin kontrol edilmesi anlamına gelir. Bu kontrol, genellikle, bir kontrol cihazının kullanımı ile sağlanır. Ayvazlık, özellikle sıvı veya gaz akışı için kontrol edilmesi gereken sistemler için kullanılır. Ayvazlık, geçmişte su veya akarsu yollarının kontrolünde kullanılmıştır. Şimdi ise, sıvı veya gaz akışı için çok daha önemli olarak kullanılmaktadır.
Ayvazlık, mekanik, elektromekanik veya elektronik cihazların kombinasyonundan oluşur. Mekanik cihazlar, mekanik bileşenleri kullanılarak harekete geçirilen kontrol cihazlarıdır. Bunlar, kapaklar, valfler, damperler ve diğer mekanik kontrol cihazlarıdır. Elektromekanik cihazlar, mekanik ve elektrik arasındaki etkileşimleri kontrol etmek için kullanılır. Elektronik cihazlar, akımları veya sinyalleri kontrol etmek için kullanılır.
Ayvazlık, içinde çalışan sistemler için, tesisatın kontrolünü sağlamak için kullanılır. Şebekeler, pompalar, kazanlar, soğutucular ve diğer tesisatlar için ayvazlık kullanılır. Ayvazlık, çeşitli uygulamalarda kullanılan çok önemli bir araçtır. Çoğu durumda, güvenilirliği artırmak ve sistemlerin daha verimli çalışmasını sağlamak için kullanılır. Ayvazlık, sistemlerin kontrol edilebilirliğini ve verimliliğini artırmak için kritik bir rol oynar.