Türk mutfağının özellikle kahvaltılar için en sevilenlerinden biri olan sodalı börek, baklava yufkasından yapılır. Öncelikle baklava yufkasının iki adet katının her birini ayrı ayrı yağlanarak kalın bir tabaka haline getirilir. Ardından, arasına karıştırılmış pekmez, kabartma tozu, kuru üzüm, ceviz, fındık gibi çeşitli malzemeler konularak börek şeklinde sarılır. Son olarak, üzerine sıcak yağ ile börekler hafifçe kızartılır. Hazırlanan bu börekler servise hazır hale getirildiğinde, üzerlerine de şerbet sıkılarak servise sunulur.
