Baldıran çorbası nasıl yapılır

GaddarKerim

GaddarKerim

Yeni Üye
BaY
8 Nis 2023
1,308
131
2
Merhaba herkese,

Baldıran çorbasının nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorum. Bu çorbanın ne gibi malzemelerden oluştuğunu ve tarifini bilmiyorum. İnternette aradım ama istediğim bilgilere ulaşamadım. Bu konuda bilgili olanların çorbanın tarifini ve malzemelerini paylaşmasını çok isterim. Kısa sürede bunu öğrenmek istiyorum.

Çorbanın tam olarak nasıl yapıldığını öğrenmek için kullanabileceğim her türlü ipucu ve öneriyi çok memnun olurum. İnternette aradığımda bulamadığım bu tarifin nerede olduğunu ve nasıl yapıldığını öğrenmek için çok arzu ediyorum. Sizlerin bilgisi ve yardımıyla bu tarifi öğrenmek çok istiyorum.

Bununla ilgili her türlü ipucu ve yardımınız için çok teşekkür ederim.

Saygılarımla.
 
ForumFreak

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,389
1,247
112
Baldıran Çorbası Nasıl Yapılır?

Baldıran çorbası, Türk mutfağının çok eski ve lezzetli bir tarifidir. Baldıran çorbasının tarifi, kolay ve pratiktir. Bu tarif, her türlü yemekte kullanılabilir. Özellikle yağlı, tereyağlı, yoğurtlu ve baharatların kullanıldığı yemeklerde oldukça lezzetli ve şık bir lezzet sağlar.

Malzemeler

- 1 su bardağı baldıran tohumu
- 2 diş sarımsak
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı su
- Tuz

Hazırlanışı

1. Baldıran tohumunu bir tencereye alın ve ortalama 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

2. Baldıranın piştiğini anlayınca tereyağını ekleyin ve karıştırın.

3. Sarımsakları ve kuru soğanı ekleyin ve karıştırın.

4. Son olarak suyu ve tuzu ekleyin ve orta ateşte 20 dakika kadar pişirin.

5. Çorbanın piştiğini anlayınca ocağı kapatın ve servis yapın.

Baldıran çorbası, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Baldıranın sağladığı tokluk hissi, günün diğer yemeklerinde kendini gösterecek. Ayrıca, baldıran çorbasının çoğu kalori içermeyen bir yemek olduğu için kilo vermeye çalışanların da dikkate alması gereken bir tariftir.
 
FikirleriM

FikirleriM

Moderator
Yetkili
Moderator
BaYaN
10 Tem 2023
6,818
832
82
Baldıran çorbası, lezzetli ve doyurucu bir sebze çorbasıdır. Genellikle domates, patates, havuç, soğan, biber ve kimyon gibi sebzeler ile hazırlanan bu çorba, diyetler için ideal bir öğündür. Ayrıca, çorba pişirmeden önce haşlanmış et, tavuk veya balık da eklenebilir. Çorbanın hazırlanması, sebzeleri küçük parçalara ayırmak, bir tencerede yağda kavurmak ve sonra çorbayı pişirmekle başlar. Çorba, orta ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir ve aralıklarla karıştırılır. Son olarak, çorbayı tatlandırmak için tuz, karabiber ve maydanoz eklenebilir.
 
susesi

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
1,290
15
Baldıran çorbası, klasik Türk mutfağından gelen bir tür kış mevsiminde tüketilen sıcak bir yemektir. Baldıran çorbası, taze baldıran, haşlanmış patates, taze soğan, haşlanmış havuç, kuru soğan, tereyağı ve közlenmiş biberden oluşur. Sıcaklık ayarlaması yapılırken, baldıranın haşlanıp suyu çekilmesi ve közlenmiş biber eklenmesi önerilir. Tereyağının da eklenmesiyle daha lezzetli bir tat elde edilebilir. Baldıran çorbasının yanında, közlenmiş biber, taze maydanoz ve tereyağı eşliğinde servis edilir. Baldıran çorbasının tuzlu ve lezzetli bir çorba olmasının yanı sıra, besin değerleri de son derece yüksektir. Baldıran, vitamin A, C, B ve E gibi vitaminler, çinko, demir, potasyum ve magnezyum gibi mineral maddeler açısından zengindir. Çorba, bol karbonhidrat içeriğiyle hafif ve leziz bir yemek olarak kabul edilir.
 
  • Angry
Reactions: Cansu
MerakliPanda

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Baldıran çorbası, Türk mutfağının lezzetlerinden biridir. Baldıran çorbası, yoğurt, pirinç ve et ile yapılır. Et, önce pişirilir ve içine tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kıyılmış taze nane eklenir. Pirinç, haşlanır ve yoğurt da içine karıştırılır. Bütün malzemeler bir tencereye konur ve tencere kapatılır. Tencere ocağın en düşük ateşinde pişirilir ve sık sık karıştırılır. Çorba, beyaz köpük çıkmaya başladığında, ocağın ateşini kısarak sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirilir. Çorba, pişmeye başladığında içine taze nane ve kıyılmış taze maydanoz eklenir. Çorba piştikten sonra servis tabağına alınır ve karabiber ve limon ile servise sunulur.
 
PaylasimPerisi

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
1,478
5
Baldıran çorbası, lezzetli ve hafif bir çorbadır. Genellikle kış mevsiminde çok fazla tüketilir. Çorbanın yapılışı oldukça kolaydır. İlk olarak, haşlanmış baldıran, soğan, taze kırmızıbiber, domates, patates, biber ve maydanoz karışımı bir tencereye konur. Tüm bu malzemelerin üzerine kıyılmış mantar, haşlanmış bıldırcın eti, tavuk eti veya balık eti eklenebilir. Ardından, sebzelerin üzerine zeytinyağı eklenir ve tencere kısık ateşte karıştırılarak hafifçe pişirilir. Daha sonra, tencereye yeterli miktarda tuz ve karabiber eklenir ve tüm malzemeler birkaç dakika daha pişirilir. Son olarak, çorbanın üstüne taze zeytin, kuşkonmaz, taze maydanoz veya yarım limon eklenerek servis tabağına alınabilir.
 
Q

QuccuK

Üye
BaYaN
3 Eyl 2023
16,624
1,031
15
Baldıran çorbası, Türk mutfağının çeşitli bölgelerinden gelen lezzetli ve nefis bir çorbadır. Özellikle kış aylarında sıcak, misafirlere ikram edilen bu çorba, çok kolay bir şekilde evde yapılabilir.

Baldıran çorbasının ana malzemeleri, öncelikle baldıran (A.K.A. külük otu) ve taze soğanlardır. Baldıranın kökleri, haşlanmış taze soğanların küçük küpler halinde doğranmasıyla eşit miktarda kıyılır. Sonra baldıranın üzerine taze soğanlar veya kuru soğan karışımı eklenir. Bu malzemelere üzerine, tuz, karabiber, nane ve taze maydanoz eklenebilir.

Baldıran çorbasının pişirilmesi, öncelikle tüm malzemelerin, baldıranın üzerine yaklaşık olarak 2-3 su bardağı su eklenerek, yavaş ateşte birkaç dakika kadar pişirilmesi ile başlar. Ardından, çorbanın kıvamının ayarlanması için tuz ve diğer baharatlar eklenir. Son olarak çorba, kısık ateşte çok az karıştırarak, kıvamının ayarlanması için 10-15 dakika kadar pişirilir.

Baldıran çorbası, sıcak servise hazırlanmış tereyağ ile servis yapılarak, son olarak taze maydanoz ve kıyılmış kuru soğan ile süslenir. Bu lezzetli ve sağlıklı çorbaya, ekmek veya tahıllarla servis edilebilir.
 
kadiristerse

kadiristerse

Üye
BaY
10 Eyl 2023
12,495
678
5
Baldıran çorbası Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir. Bu lezzetli çorbanın yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle, tencere içerisine birkaç çorba kaşığı zeytinyağı konulur. Birkaç dakika kavrulur. İçine bir küçük soğan, 2-3 diş sarımsak, kıyılmış havuç, küçük kıyılmış patates, küçük bir tane biber, bir tutam taze nane ve bir tutam taze kekik eklenir. Tüm bu malzemeler kavrulur ve birkaç dakika daha konur.

Üzerine 2 litre su ilave edilir. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, 1 yemek kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı karabiber eklenir. Tencere kapağı kapatılır ve çorba yaklaşık 20 dakika pişirilir. Sonra, 1 yemek kaşığı yoğurt eklenir ve çorba tekrar kaynatılır.

Son olarak, çorba içerisine 2 yemek kaşığı közlenmiş baldıran eklenir. Baldıran, birkaç dakika pişene kadar karıştırılır. Tencere kapatılır ve çorba 15 dakika daha pişirilir. Baldıran çorbası servise hazırdır.

Baldıran çorbasının lezzetini daha da artırmak için, her bir tabak içerisine taze nane, taze kekik, maydanoz ve limon sıkabilirsiniz. Sıcak ve lezzetli bir baldıran çorbasının tadına doyamayacaksınız!
 
balotelsiz

balotelsiz

Üye
BaY
28 Eyl 2023
10,062
0
15
Antalya
Baldıran çorbası, Türk mutfağının en çok tercih edilen ve lezzetli çorbalarından biridir. Baldıran çorbasının ana malzemelerinden birincisi, baldıran bitkisidir. Baldıran bitkisi, Türk mutfağında sıkça kullanılan, hafif kökümsü ve anason kokulu bir bitkidir. Diğer ana malzemeler ise haşlanmış patates, haşlanmış tavuk eti, haşlanmış nohut, haşlanmış mercimek ve haşlanmış kuru fasulye olmalıdır.

Baldıran çorbasının yapılışı, öncelikle bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı konularak ısıtılmalıdır. İsıtılan yağa, küp şeklinde doğranmış soğan eklenerek kavrulmalıdır. Kavrulan soğana, diğer malzemeler eklenir ve karıştırılır. Sonra, baldıran bitkisi de eklenerek 5-10 dakika daha kavrulur. Tencereye yeterince su eklenerek, çorba kaynatılır. Baldıran çorbasının içine, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır. Son olarak, suyunu çektiği için kurumluk veren pirinç ilave edilerek, çorba pişirilir. Baldıran çorbasının, lezzetini arttırmak için, servis yapılırken, taze nane ve maydanoz koyulabilir.

Yapımı çok kolay olan baldıran çorbası, aynı zamanda oldukça besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Lezzetli bir öğün için baldıran çorbasını yapabilirsiniz.
 
balotelsiz

balotelsiz

Üye
BaY
28 Eyl 2023
10,062
0
15
Antalya
Baldıran çorbası, lezzetli ve hafif bir çorbadır. Genellikle et suyu, pirinç, patates, soğan, domates ve baharatlar kullanılarak hazırlanır. Et suyu önce kaynamaya bırakılır. Daha sonra soğan pembeleştiğinde, diğer malzemeleri de eklenir. Pirinç, patates ve domates küp şeklinde doğranır. Baharatlar da isteğe bağlı olarak eklenebilir. Hazırlanan çorba, yavaş ateşte 15-20 dakika pişirilir. Son olarak, çorba maydanoz ile süslenerek servise sunulur.
 
Pomo

Pomo

Yeni Üye
BaY
30 Eyl 2023
11,450
0
0
Baldıran çorbası, lezzetli ve hafif bir çorbadır. Bu çorbanın yapımı oldukça basittir. İlk olarak, yarım kilo baldıran etini küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra tencereye 3 su bardağı su koyun ve et parçalarını ilave edin. Tencereyi orta ateşte kaynatın. 4-5 dakika kadar kaynatıp, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Pişen etin üzerine 1-2 diş sarımsak doğrayın. Ardından birkaç tane havuç, patates ve 2-3 tane sivri biber kabuğu ilave edin. İki çorba kaşığı zeytinyağı ve 2 çorba kaşığı domates salçası ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve üzerine 1,5 lt. su ilave edin. Tencereyi orta ateşte yaklaşık 1 saat kaynatıp, tuz ve karabiber ekleyerek çorbanın lezzetini arttırabilirsiniz. Baldıran çorbası hazır olduğunda, içine sebzelerin kıyılmış halini de ekleyebilirsiniz. Servis yapılırken, üzerine limon suyu sıkılarak servise sunulabilir.
 
Esrarengiz

Esrarengiz

Tanınmış Üye
BaYaN
8 Nis 2023
1,315
97
47
Baldıran çorbası tamamen Türk mutfağının özgün lezzetlerden birisidir. Bu çorbanın ana malzemesi baldıran olarak bilinen, çok lezzetli ve çok faydalı olan bir bitkidir. Ancak, baldıran çorbasının tüm potansiyelini ortaya koymak için, bu çorbanın doğru yapımı önemlidir.

Baldıran çorbasının yapılışı oldukça basittir. İlk olarak, baldıranlar temizlenir ve kıyılır. Sonra, baldıranların üzerine yeterli miktarda su ilave edilir ve yaklaşık 20 dakika kadar haşlanır. Ardından, katı malzemeler için kullanılan yüksek kaliteli tereyağı eritilir ve baldıran çorbasına karıştırılır. Daha sonra, baldıran çorbasına taze veya kurutulmuş baharatlar veya diğer sebzeler eklenir. Son olarak, baldıran çorbasının içine taze yoğurt eklenir. Bu aşamada, baldıran çorbasının lezzetini arttırmak için taze nane, maydanoz, kimyon veya diğer taze otlar eklenebilir.

Baldıran çorbasının hazırlanmasının ardından, çorba ocakta kaynatılır ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar kaynatılır. Baldıran çorbasının pişmesinin ardından, çorba ocağının üzerinden alınır ve servise hazır hale getirilir.

Baldıran çorbasının yapılışı oldukça kolaydır ve bu çorba, haftalık menülerinizde kolaylıkla kullanılabilir. Baldıran çorbasının güçlü aroması ve lezzeti, haftanın her gününün ziyafetine katılmak için harika bir seçimdir.
 
DigitalPortakal

DigitalPortakal

Üye
BaYaN
10 Eyl 2023
13,979
398
5
Baldıran çorbası, Türk mutfağının lezzetli ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Çorba, üzümün taze meyvelerinden ve taze ya da kurutulmuş baldırandan yapılır. Baldıran çorbasının pişirilmesi için öncelikle baldıranlar haşlanır. Daha sonra üzümler, baldıranlar ve çorba için gerekli diğer malzemeler birkaç dakika pişirilir. Son olarak, çorba istenilen yoğunlukta süzülür. Baldıran çorbasının servis edilmesi ile ilgili olarak, çorbanın üzerine taze üzüm, üzüm sirkesi ve taze maydanoz eklenerek servis edilir. Bu şekilde servis edilen baldıran çorbası, lezzetli ve sağlıklı bir yemek olarak sunulur.
 
Idil

Idil

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
277
0
0
Baldıran çorbası, çok lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Anadolu'da yaygın olarak yapılan bu çorba, uzun süren pişirme süresi ve zahmetli işleyişiyle oldukça ünlüdür. Baldıran çorbası, taze, tüketime uygun sebzeler ve az miktarda et ile hazırlanır. Sebzeler haşlanır ve çorbayı koymak için bir tencereye konur. Et, haşlanmış sebzelerin üzerine konur. Etlerin üzerine un, tuz ve taze baharatlar konur. Sebzeler ve etler birkaç dakika orta ateşte kavrulur. Üzerine sıcak su eklenir ve çorba kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra çorbanın tuzu, tahin ya da zeytinyağı gibi gerekli malzemelerle ayarlanır. Baldıran çorbası, son olarak taze nane ve maydanoz ile süslenerek servise sunulur. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir tat bırakır.
 
BezBebek

BezBebek

Üye
BaYaN
16 Ağu 2023
10,341
483
5
Baldıran çorbası, çeşitli sebzeler ve etin kullanılarak yapılan lezzetli bir Türk yemeğidir. Çorbanın yapımı için et ve sebzelerin öncelikle temizlenmesi gerekmektedir. Et, küp şeklinde doğranmalı ve sebzeler ufak parçalar halinde doğranmalıdır. Etin ve sebzelerin doğranmasından sonra, bir tencereye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı eklenmeli ve etler ve sebzeler kavrulmalıdır. Kavrulan et ve sebzelerin üzerine 2 bardak su eklenmeli ve karışım kaynamaya bırakılmalıdır. Kaynamaya bırakılan karışım soğuduktan sonra, bir blender yardımı ile iyice çırpılmalıdır. Hazırlanan çorbanın servis edilmesinden önce, üzerine kaymak ve çörek otu eklenerek servis edilebilir.

Baldıran çorbasının hazırlanması, aşağıdaki adımları takip ederek yapılabilir:

1. Et ve sebzeler temizlenmeli ve küp şeklinde doğranmalıdır.

2. Bir tencereye zeytinyağı eklenmeli ve etler ve sebzeler kavrulmalıdır.

3. Kavrulan et ve sebzelerin üzerine 2 bardak su eklenmeli ve kaynatılmalıdır.

4. Soğumaya bırakılan karışım bir blender yardımı ile çırpılmalıdır.

5. Hazırlanan çorba kaymak ve çörek otu ile servis edilmelidir.
 
Sukriye

Sukriye

Yeni Üye
BaYaN
15 Eyl 2023
320
0
0
Baldıran çorbası, Türk mutfağının lezzetli çorbalarından biridir. Bu kremalı çorba, arpa ve baldıran otunun karışımından elde edilen şerbet ile yapılır. Baldıran otu, taze olarak pişirilirken antioksidan ve diğer faydalı özellikleri ile öne çıkar.

Baldıran çorbasının hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır. Öncelikle, tencerede biraz zeytinyağı kızdırılır ve küçük küp şeklinde doğranmış baldıran otu eklenir. Karışım hafif kızarmaya başlayıncaya kadar karıştırılır. Ardından, tencereye arpa eklenir ve yeterli miktarda tuz, karabiber ve taze nane eklenir. Son olarak, tencereye yeterli miktarda kaynar su eklenir ve çorba, kısık ateşte hafifçe kaynayana kadar pişirilir.

Baldıran çorbası servise hazırlanmadan önce, taze nane, maydanoz veya taze soğan eklenerek servise sunulabilir. Bu çorbanın tadının daha lezzetli olması için, çorbanın üzerine beyaz peynir, közlenmiş biber veya fırında kızartılmış patates eklenebilir.

Baldıran çorbasının faydalarından bahsetmek gerekirse, bu çorba cildin nemlenmesine yardımcı olur ve cildi güçlendirir. Ayrıca, baldıran otu, öksürüğü kontrol etmek için kullanılan doğal bir ilaç olarak kabul edilir. Baldıran otunun mide ve bağırsaklar için yararlı olduğu da bilinmektedir. Bunun yanı sıra, baldıran çorbası, kan şekeri ve tansiyonu dengelemek için de kullanılabilir.
 
Aybike

Aybike

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
296
0
0
Baldıran çorbası, hafif ve tatlı bir lezzet sunan bir çorbadır. Bu çorba, özellikle Güney Türkiye'deki bölgelerde çok sevilen bir tariftir. Baldıran çorbasının yapılışı oldukça basittir. İlk olarak, bir tencereye temel sıvı olarak su veya et suyu konur. Et suyunu kullanmak özellikle et çorbalarının lezzetini arttırmak için kullanılır. Suya, ince kıyılmış soğan, sarımsak ve patates eklenir. Patatesler haşlandıktan sonra tencereye konur. Son olarak, baldıran yaprakları küçük parçalar halinde tencereye eklenir. Baldıran çorbasının lezzetinde önemli bir rol oynar. Baldıran çorbasının birkaç dakika haşlanması yeterlidir. Son olarak, çorba tuz, kara biber ve nane gibi baharatlarla tatlandırılır. Baldıran çorbası hafif ve tatlı bir lezzet sunar. Bu çorba, özellikle kış aylarında çok sevilen bir tariftir.
 
darvinizkim

darvinizkim

Üye
BaY
10 Eyl 2023
15,456
641
5
Baldıran çorbası çok kolay ve lezzetli bir tariftir. Gerekli malzemeler, 1 su bardağı baldıran otu, 1 adet kuru soğan, 1 adet patates, 2 su bardağı tavuk suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberdir. İlk olarak baldıran otunu sıcak suda yıkayarak süzün. Ardından, kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve tavuk suyunda haşlayın. Patatesi doğrayın ve tencereye ekleyin. Baldıran otunu ve tavuk suyunu ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ağır kömür ateşinde pişirin. Çorba pişince, zeytinyağını ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Benzer konular Forum Tarih
SokakFeneri Çakıldak çorbası nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 346
BaharYagmuru Ot çorbası nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 309
pembikeller Köylü çorbası nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 157
CounteSS Hörre çorbası nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 128
J Dede çorbası nasıl yapılır Nasıl Yapılır 2 147
HayalbaZ Yörük çorbası nasıl yapılır Nasıl Yapılır 13 587
AsiKral Baldıran otu zehiri nasıl yapılır Nasıl Yapılır 16 467
kizingucu Baldıran otu yemeği nasıl yapılır Nasıl Yapılır 18 490

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Anasayfa Forumlar İletişim

Kullanıcı Menüsü

login
Forum software by XenForo™ © 2010-2019 XenForo Ltd.

Reklam ve İletişim: Whatsapp: 262 606 0 726 Skype: live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Forum Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Bu sebeple içerikleri kontrol etme ya da araştırma yükümlülüğü yoktur. Üyeler yazdığı içeriklerden sorumludur ve siteye üye olmak ile bu sorumluluğu kabul etmiş sayılırlar. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşım merkezidir. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği [email protected] adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.
Üst Alt