Batırık, birçok farklı malzemelerden veya meyveden yapılan tatlı bir tarifidir. Genellikle içerisine dondurulmuş ürünler, çikolata, süt, kakaolu toz veya kabuklu meyveler katılarak hazırlanır. Tatlının üzerine ise genellikle şeker, fındık, kuru meyve, çikolata, krema veya dondurulmuş soslar konulur. Batırık yapmak için ilk olarak temel malzemeler karıştırılır. Sonra meyveler veya dondurulmuş ürünler karıştırılır. Son olarak da üzerine soslar veya çikolata sürülür. Batırık tarifi, karışımın kıvamı veya özelliğine göre değişiklik gösterir.
