Su, hayatımızın olmazsa olmaz bir parçasıdır. İnsan sağlığını korumak için her gün en az 8 bardak su içmemiz gerekmektedir. Su, doğal kaynaklarımızdan biri olduğu için değerli bir kaynaktır. Suyun her türü farklı özelliklere sahiptir ve her türün farklı kullanım alanları vardır.
Su, klasik olarak kaynak suyu olarak bilinir. Kaynak suyu, bir boru sistemi veya kuyu aracılığıyla toprağın altından alınan, kimyasal ve bakteri içermeyen doğal su olarak tanımlanır. Kaynak sularının çoğu, kayaların koruduğu atmosferden geçmeden doğrudan toprağın altından alınır. Bu su türü, çoğu zaman birçok kimyasal madde içermeyen çok temiz ve tatlı olarak bilinir.
Kuyu suları, kuyu aracılığıyla toprak tabakalarının arasından alınan sudur. Kuyu sularının bazıları, kimyasal reaksiyonlar ve atmosferden gelen maddeler nedeniyle temiz olmayabilir. Ancak çoğu durumda, kuyu suyu besin değeri yüksek ve temizdir.
İçme suyu, çok sıkı kalite standartlarına uygun olarak üretilen ve tüketilen sudur. İçme suları, kimyasal maddeler, bakteriler ve diğer kirleticileri tamamen ortadan kaldırmak için hava, süzgeçler, su filtreleri ve diğer arıtma teknikleri kullanılarak üretilir.
Mineral su, kaynak sularının doğal olarak kaya ve toprak tabakaları arasından alınarak arıtılmasıyla üretilir. Mineral su, doğal olarak kalsiyum, magnezyum, sodyum ve potasyum gibi mineral içeren sudur.
Özellikle evlerde sıkça kullanılan su, şebeke suyu olarak bilinir. Şebeke suyu, çoğunlukla barajlardan veya göllerden alınan sudur. Bu su türü, arıtma tesislerinde arıtıldıktan sonra şehirlere veya köylere gönderilir. Bazı durumlarda, şebeke sularının kalitesini arttırmak için hava veya su filtreleri kullanılabilir.
Son olarak, yüzey suları da vardır. Yüzey suları, göller, akarsular, nehirler veya denizlerden alınan sudur. Yüzey suları genellikle kimyasal madde ve bakteri içerir ve arıtılmadıklarından potansiyel olarak insan sağlığına zararlı olabilir.