Bitkisel madde, bitkiler veya bitkisel özlerden elde edilen herhangi bir maddeye verilen genel bir isimdir. Bitkisel maddeler, gıdalar, ilaçlar, güzellik ürünleri, tıbbi ürünler, temizlik ürünleri gibi çok çeşitli ürünlerde kullanılabilir. Bitkisel maddeler, doğal olarak oluşan organik bileşenler olduğu için, insan vücudu tarafından daha kolay emilir ve metabolize edilir. Bitkisel özler, çözeltilebilir ya da çözünmeyen çeşitli bileşenleri içerebilir ve bu bileşenlerin çoğu, insan sağlığı için faydalı olabilir.
Bitkisel maddeler, birçok bitki türünden elde edilir. Bazıları kuşburnu, yaban mersini, zencefil, papatya, kantaron, nane, adaçayı, ısırgan otu, kök gürgen, yaban çileği, kimyon, çörek otu, karanfil, defne, kırmızıbiber, kekik gibi çok sayıda bitki türünden elde edilir. Bunlar, bitki özleri ile çok çeşitli tıbbi ürünler, gıdalar, temizlik ürünleri ve güzellik ürünleri üretiminde kullanılır. Bitkisel özler, çoğu zaman bitki özlerinin her birinin ayrı ayrı etkileri hakkında bilgi sahibi olan bir uzman tarafından etiketlenir ve kontrol edilir.
Bitkisel maddelerin kullanımı, insan sağlığının ve güvenliğinin korunması için oldukça önemlidir. Bitkisel maddeler, insan vücudu tarafından daha kolay emilir ve metabolize edilir. Bununla birlikte, bitkisel maddeler, kötü yan etkileri olan zararlı kimyasallar içermeyen, doğal ürünler olduğu için, çoğu zaman daha güvenli ve daha doğal olarak kabul edilir. Bitkisel maddeler, sağlık alanında çok önemli faydalar sağlar ve çoğu zaman insanların kullanabilecekleri birçok doğal tedavi yöntemi sunar.