Böğürtlen, hem tatlı hem de tuzlu yemeklerin yapımında ve tatlılarda kullanılan bir meyvedir. Böğürtlenin diğer adı "boynuz böğürtleni" olarak bilinir. Bu meyve, kırmızı veya mor renkli, yuvarlak ve minik olmakla birlikte, çok küçük bir çekirdeğe sahiptir. Boynuz böğürtleni, kurutulmuş, konserveler veya konsantre olarak satılır. Taze olarak yemek için çoğunlukla çileklerden daha küçük olan, küçük, kırmızı, eğrelti görünümlü meyvelerdir.
Boynuz böğürtleni, çok yönlü bir meyvedir ve çok sayıda besin maddesi içerir. Böğürtlen vitaminler, mineral ve lifler dahil olmak üzere, kalsiyum, demir, potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, C vitamini ve B vitaminleri içerir. Böğürtlenin karbonhidrat içeriği yüksek ve lif içeriği ise oldukça düşüktür. Böğürtlenin faydaları arasında, kanser, diyabet, kalp hastalıkları, katarakt, artrit, vücut direncinin artırılması ve göz sağlığı da dahil olmak üzere, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılması vardır. Böğürtlenin antioksidanlar içermesi nedeniyle, vücudun zararlı maddelerden korunmasına yardımcı olur.
Boynuz böğürtleni, çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ve genellikle tatlıların yapımında kullanılır. Tatlılar, meyve suyu, komposto, soslar, ekmeğin üzerine tatlandırıcı olarak ya da salataların süslemek için kullanılır. Böğürtlen, özellikle tatlı ve tuzlu yemeklerin yapımında kullanılabilecek çok sayıda malzemeden biri olarak kullanılmaktadır. Böğürtlenin aroması, yemeklerin ve tatlıların tatlarını arttırmak için de kullanılır. Ayrıca, böğürtlenin antioksidan özelliği nedeniyle çeşitli şekillerde tüketilebilir.
