Borç çorbasının ana malzemesi, tüm Türk mutfaklarında yaygın olarak kullanılan et veya sebze yemeklerinde olduğu gibi, çorba için de et veya sebzelerden oluşur. Et çorbasında, dana, kuzu, sığır gibi etler veya tavuk, hindi, ördek gibi kümes hayvanları kullanılır. Sebze çorbasında ise, patates, havuç, bezelye, lahana, haşlanmış biber, kabak, soğan, domates gibi sebzeler kullanılır.
Klasik Türk mutfağında, et veya sebzeleri pişirmeden önce tencereye konur ve suda haşlanır. Bu haşlanma süreci, çorbanın lezzetini arttırmak için çok önemlidir. Pişirme işlemi sonrasında, haşlanmış et veya sebzeler, tencerede çorbayla karıştırılarak çorba sağlanır.
Çorbanın lezzetini arttırmak için, çorbanın içinde, tuz, zahter, karabiber veya kimyon gibi baharatlar da kullanılabilir. Ayrıca, çorbanın üzerine, maydanoz, dereotu, soğan, yoğurt, kıyma, köri, nar ekşisi gibi çeşitli malzemeler de eklenebilir.
Eğitimci bakış açısıyla, borç çorbasının yapılışını öğrenmek için, kesinlikle mutfakta tecrübe edinmek gerekir. Ancak, çorbanın sağlıklı ve lezzetli bir şekilde yapılabilmesi için, öncelikle hangi malzemelerin kullanılacağını bilmek gerekir. Mutfakta deneyim kazanırken, çorbanın hangi malzemelerden oluşacağı, ne şekilde pişirileceği ve çorbanın lezzetini arttırmak için hangi baharatların kullanılacağı gibi konuların öğrenilmesi çok önemlidir.
