Buldan Neyi Meşhur?
Buldan, Çanakkale ilinin değerli bir mesleki gelenekleri ve tarihiyle öne çıkan bir kasabasıdır. Buldan, Çanakkale-Gelibolu Yarımadası'nın doğu aksında yer alır. Buldan'ın en meşhur yöresel ürünlerinden biri, kültürel mirasımızın önemli bir bölümünü oluşturan, olağanüstü sade ve lezzetli Buldan peyniridir.
Buldan Peyniri Hakkında Genel Bilgiler
Buldan peyniri, çok sade, lezzetli, ekşi bir peynirdir. Peynir, sütün mikro-organizmalarla küflemeleri, kalınlaşması ve yoğrulmasıyla elde edilir. Buldan peyniri, evde üretilen, Çanakkale ilinin köylerinde üretilen, çok özel bir peynirdir. Üretim süreci, peynirin üretiminde kullanılan sütün kalitesinin yüksek olmasına bağlı olarak, çok sıkı kontrol altındadır.
Buldan Peynirinin Özellikleri
Buldan peyniri, Çanakkale'nin meşhur peyniri olarak bilinir ve Türkiye'nin en ünlü peynirlerinden biridir. Buldan peyniri, çok özel bir peynirdir ve çoğunlukla evde üretilir. Buldan peynirinde, çok farklı usuller kullanılır. Üretim süreci, peynirin üretiminde kullanılan sütün kalitesinin yüksek olmasına bağlı olarak, çok sıkı kontrol altındadır. Peynir sütten soymaya kadar çok sıkı kontrol edilir ve bu sayede kalitesi yüksek bir peynir elde edilir.
Buldan Peynirinin Yöresel Özellikleri
Buldan peyniri çoğunlukla yoğurt veya süt kullanılarak evde üretilir. Yoğurt, peynirin üretim sürecinde önemli bir rol oynar. Üretim sürecinde, yoğurt çoğunlukla evde yapılan yoğurtla elde edilir. Yoğurttan elde edilen süt, peynirin üretiminde kullanılan temel malzemedir.
Buldan Peynirinin Sağlık Faydaları
Buldan peyniri çok lezzetli ve sade bir peynirdir. Buldan peynirinin sağlık faydaları oldukça fazladır. En önemli sağlık faydalarından biri, içeriğindeki protein, kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum, B vitamini ve A vitamini minerallerinin vücuda yararlı olmasıdır. Buldan peyniri, kalp ve damar sağlığını koruyucu özelliğiyle de bilinir. Kalp hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur. Buldan peyniri, kemik sağlığının korunmasında da önemli bir rol oynar.
