Bursa kebabı, Türk mutfağının en önemli yemeklerindendir. Bursa kebabı, Bursa'nın özgün bir yemeğidir ve çoğu zaman kuzu eti ile pişirilir. Bursa kebabının lezzetliliği, özel olarak hazırlanmış sosu ile doğru orantılıdır. Bursa kebabının özel sosu, maydanoz, tereyağı ve çeşitli baharatlar ile yapılır. Kuzu eti ile pişirilen bursa kebabı, aynı zamanda kuzu eti ile birlikte kabak, kuru soğan, patates gibi sebzelerde pişirilir.
Bursa kebabının tüketiminde önemli bir husus, etin doğru pişirilmesidir. Etin, kızartılmadan ve çok fazla pişirilmeden pişirilmesi gerekir. Etin pişirilirken, yemeğin tüketileceği ortama göre değişkenlik göstermektedir. Bursa kebabının pişirilmesinde en önemli husus, kızartılmamış etin lezzetli şekilde pişirilmesidir.
Konuya eğitimci bakış açısı ile bakıldığında, bursa kebabının hazırlanması sırasında kullanılan malzemelerin, kullanılacak olan pişirme tekniğinin ve etin doğru pişirilmesi konusunda önemli bilgiler verilmelidir. Ancak, çok fazla teorik bilgi verilmemelidir. Örnekler verilerek, konu anlaşılır duruma getirilmelidir. Bu anlamda, öğrencilerin deneyimlerine ve yemeğin hem hazırlanması sırasındaki işlemlere hem de tüketim sürecine dayanılarak, örnekler verilerek, bilgi sağlanabilir. Örneğin, "Kuzu eti ile bursa kebabının nasıl pişirildiğini öğrenmeye çalışıyorum. Bu yemeği pişirirken etin kızartılmaması gerektiğini çok iyi biliyorum. Ancak, etin pişirilirken hangi süre zarfında, ne kadar sıcaklıkta pişirilmesi gerektiğini öğrenmek istiyorum. Bu konuda bilgili bir eğitmenle, etin doğru pişirilmesi konusunda konuşarak, detaylı bilgi sahibi olabilirim."