Cacık mezesi, Türk mutfağının en sevilen ve popüler mezelerindendir. Bu meze, çoğunlukla yoğurt, salatalık, maydanoz ve tuzdan oluşan hafif bir tarif ile yapılır. Yoğurt, salatalığın küp küp doğranması ve tuzun karıştırılması ile başlayan tarife, maydanozla süslenerek bitirilir.
Cacık mezesinin önemi, yoğurtun sağlığa olan faydalarının ön plana çıkmasıdır. Yoğurt, vücudun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri karşılamak üzere sindirim sistemine yardımcı olur. Yoğurt, kalsiyum, potasyum, fosfor ve B vitaminleri içerir. Bu elementler, vücudun sağlıklı kas ve kemik dokusu oluşturmada ve sindirim sistemi için gerekli olan enzimlerin üretiminde önemlidir.
Salatalık, aynı zamanda yoğurtta bulunan bazı vitamin ve minerallerin daha iyi emilmesine yardımcı olan C vitamini içerir. Salatalık, kolesterol ve tansiyonu düşürmeye yardımcı olan potasyum içerir. Maydanoz da, yoğurdun faydalarını tamamlayan bir çok vitamin ve mineral içerir.
Cacık mezesinin yapılışı oldukça basittir. Bu meze, yoğurt, salatalık, maydanoz ve tuz kullanılarak hazırlanır. Bütün malzemeler karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilir. Son olarak maydanozla süslenir. Bu tarif, hem çok lezzetli hem de sağlıklı bir meze oluşturur.