Çelikhan Neyi Meşhur?
Doğu Karadeniz bölgesinde, Rize’nin Çayeli ilçesinde bulunan Çelikhan adlı küçük bir kasaba, ülkemizin nadide yörelerindendir. Köyün meşhur olan ürünü neyi meşhur ediyor?
Çelikhan’ın meşhur olan ürünü, her yıl düzenli bir aralıkla, üretimini yapan köylülerin ürettiği Çelikhan Çöreğidir. Bu çörek, çok özel bir lezzet ve kaliteye sahiptir. Özellikle bu çörek, tarçın, çörek otu ve kaymakla hazırlanmaktadır. Bu özel ürün, Çelikhan’ın meşhur çöreği olarak adlandırılmaktadır.
Çelikhan Çöreği Nasıl Yapılır?
Çelikhan Çöreği, çok kolay ve basit bir tarifle hazırlanmaktadır. Öncelikle, un, tereyağı, şeker, tarçın, sodyum bikarbonat ve kaymak bir kaseye konur. Tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hazırlanan hamuru üzerine kaymak sürülür ve dörtgen şeklinde kesilir. Ardından, çörekler ılık yağda kızartılarak pişirilir. Pişen çörekler, tarçın, şeker ve kaymakla süslenerek servis edilir.
Çelikhan Çöreğinin Faydaları Nelerdir?
Çelikhan Çöreği, sağlık için yararlı olan özel malzemelerden yapıldığı için, çok sayıda faydası vardır. Tarçın, özellikle insan vücudunda yağ yakımını arttırarak, kilo vermeyi kolaylaştırır. Ayrıca, kan şekeri seviyesini düzenler ve kolesterolü düşürür. Kaymak, çöreğin lezzetini arttıran önemli bir malzemedir. Ancak, kaymak, vücuda omega-3 yağ asitleri sağlayarak, kalp hastalıklarının oluşma riskini azaltır.
Çelikhan Çöreğinin Tarihi
Çelikhan Çöreği, yaklaşık 100 yıldan uzun bir süredir üretilmektedir. Çöreğin tarihi, Çelikhan köylülerinin hayatlarında çok önemli bir yere sahiptir. Her yıl, üretiminin olduğu aralık ayında, köylüler köy merkezinde toplanarak, bu özel çöreğin üretimini yaparlar.
Sonuç
Çelikhan Çöreği, her yıl aralık ayında üretilen, özellikle Doğu Karadeniz bölgesinde meşhur olan özel bir çörek çeşididir. Tarçın, kaymak ve çörek otuyla yapılan çörek, sağlık için de yararlıdır. Çelikhan Çöreği, yaklaşık 100 yıldan uzun süredir üretilmektedir.
