Çerkez kaşar nedir

Çerkez Kaşar Nedir?

Çerkez kaşar, kültürümüzün önemli bir parçası olan lezzetli bir peynir türüdür. Çerkez Kaşarının tarihi, türünün ilk kez üretildiği bölge olan Çerkezköy'e kadar uzanır. Çerkez Kaşarının yapımı çok kolaydır, sütün kaynatılması ve çeşitli katkı maddelerinin kullanılması gerekir. Çerkez Kaşarının lezzeti çok özel ve kendine özgüdür.

Çerkez Kaşarının Yapımı

Çerkez Kaşarının yapımı, öncelikle sütün kaynatılması ile başlar. Süt kaynama sıcaklığı, özellikle Çerkez Kaşarı için çok önemlidir. Sütün kaynaması ile, su ve süt proteinlerinin uygun bir oranda karışımı oluşur. Sonrasında, kaşarın yoğun bir yapısının elde edilmesi için, sütten süzülen süt suyunun çeşitli katkı maddeleri ile karıştırılması gerekir. Karışım sonrasında, kaşarın kıvamının sağlanması için süt proteinleri ile şekillendirilmesi gerekir. Son olarak, kaşarın kalitesinin ve lezzetinin korunması için, özel olarak depolanması gerekir.

Çerkez Kaşarının Faydaları

Çerkez Kaşarı, özellikle doğal olarak üretilmiş olması nedeniyle, sağlık açısından da çok faydalıdır. Çerkez Kaşarı, vücuda güç ve enerji kazandıran, kaliteli bir protein kaynağıdır. Ayrıca, Çerkez Kaşarı aynı zamanda zengin bir kaynak olarak kalsiyum, fosfor, potasyum gibi mineraller açısından da oldukça zengindir.

Çerkez Kaşarının Tavsiye Edilen Kullanımı

Çerkez Kaşarı, çeşitli yemeklerde kullanılabilir. En çok kullanılan yemekler arasında, çerkez salatası ve çerkez makarnası sayılabilir. Ayrıca, çerkez kaşarından yapılan peynir, çorbalara, keklere ve hamur işlerine de katılabilir.