Çortu Taplaması, yemek yapmak için kullanılan bir yöntemdir. Bu yöntem, yemek yapmak için kullanılan malzemelerin sıkıca kapatılmasını sağlamak için kullanılır. Çortu taplaması, kapalı bir kabın içerisine yumurta, et, sebze, zeytinyağı, tereyağı veya diğer malzemeleri koymanızı sağlar. Bu malzemeler, kapağın üst kısmına iyi bir şekilde taplandıktan sonra, ocakta pişirilir.
Çortu taplaması, hem daha lezzetli hem de daha sağlıklı bir yemek elde etmek için kullanılır. Yemek, sıkıca kapatıldığında, tüm malzemelerin içindeki besin değerleri korunur. Et, sebze, zeytinyağı ve diğer malzemelerin kokuları, besin maddeleri taşıyan suyun içinde çözülür. Daha sonra bu çözelti, et ve sebzelerin üzerinde dağılır. Bu da, et ve sebzelerin daha lezzetli olmasını sağlar.
Çortu taplaması, çeşitli yemekler yapmak için özellikle tercih edilir. Bunlar, patates, bamya, mercimek, sebze yemekleri, sulu yemekler, et yemekleri, tavuk yemekleri, sebze ve balık gibi çeşitli yemekler olabilir. Ayrıca, çortu taplaması, tavuk, kırmızı et, balık, sebzeler, bamya, patates, kabak gibi çeşitli malzemelerden yapılan veya kullanılan ana yemekleri pişirmek için de kullanılır.
Çortu taplaması, pişirme süresini azaltmak için de kullanılabilir. Çünkü, malzemeler kapağın üst kısmına iyi bir şekilde taplandıktan sonra, et ve sebzelerin içerisindeki besinler daha hızlı pişer. Bu da, yemeklerin daha kısa sürede pişmesini sağlar.
Çortu taplaması, çeşitli yemekleri pişirmek için kullanılan çok eski bir yöntemdir. Ancak, günümüzde hala yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu yöntem, sağlıklı ve lezzetli yemekler yapmak için çok uygundur. Ayrıca, pişirme süresini de kısaltmak için kullanılabilir.