Diyarbakır türlüsü nasıl yapılır

HayalbaZ

Moderator
Yetkili
Moderator
BaYaN
4 Nis 2023
1,302
127
7
Merhaba, Diyarbakır türlüsünü nasıl yapabileceğimi öğrenmek istiyorum. Tarifleri veya ipuçlarını paylaşabilecek kimse var mı? Bu türlünün nasıl hazırlanacağını öğrenmek için herhangi bir tarif var mı? Yemek yapmak için malzeme veya araçlar hakkında bilgim yok. İlk defa bu türlüyü yapmaya çalışacağım ve bilmiyorum nasıl başlamam gerekiyor. Türlüyü ne kadar zaman alır? Gerekli olan malzemeler nelerdir? Bu tarifi nasıl takip edeceğimi anlayabilecek kimse var mı? Diyarbakır türlüsünün tadı nasıldır?

Yapmaya çalıştığım bu türlü hakkında herhangi bir bilgiye veya fikre sahip olan kimse varsa, lütfen yardımını esirgemeyecek misin? Çok minnettar olurum.
 

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,307
1,247
112
Gerekli Malzemeler

Diyarbakır türlüsü için gerekli malzemeler: soğan, domates, biber, patlıcan, kuru biber, tuz, karabiber ve dilediğiniz yemeğe uygun sebzeler.

Türlünün Hazırlanışı

Diyarbakır türlüsü yapmak için öncelikle, soğanları ince kıyılmış halde pişirmek için bir tencerenin içerisine koyun. Soğanlar kavrulduktan sonra, tencereye domates, biber, patlıcan, kuru biber, tuz ve karabiber katılır. Tüm malzemeler karıştırılır ve 15 dakika kadar kaynatarak pişirilir. Daha sonra tencereye istediğiniz sebzeleri koyup, kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin.

Türlünün Servis Edilmesi

Diyarbakır türlüsü, servis edilmeden önce sıcak olarak tüketilmelidir. Türlü soğan, domates, biber, patlıcan ve diğer sebzelerle servis edilip, ekmek ile birlikte yenilir.
 

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
1,290
15
Diyarbakır türlüsü, ülkemizin kuzeydoğu bölgesinde yaygın olarak tüketilen, şehirler arasında çok köklü bir tatlıdır. Bu tatlı, muhteşem bir tat ve kıvamda kullanılan, özellikle taze kaymak ve peynir kullanılarak yapılan bir yiyecek. Diyarbakır türlüsünün yapılışı oldukça basit ve pratiktir. İlk olarak, taze kaymak veya kaymak kullanılarak bir tabaka oluşturulur. Bu tabaka peynirin üzerine konur ve daha sonra da iki tabakanın arasına çeşitli meyveler, çekirdekler veya kurutulmuş ürünler konulur. Son olarak tatlı kızartılır ve servise hazırdır. Diyarbakır türlüsünün lezzeti, çeşitli yöresel malzemeler kullanılarak çok kolay bir şekilde özelleştirilebilir. Bu lezzetli tatlının keyifli bir şekilde tüketilmesi için, kaymak ve peynir kullanımının önemli olduğu unutulmamalıdır.
 

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Diyarbakır türlüsü, köklü Türk mutfağının bir çeşididir. Diyarbakır türlüsü, et ile yapılan bir türlüdür. Etler, kuzu, dana, tavuk, köfte veya kemiksiz kuzu eti olarak kullanılır. Etler, yoğurt, sarımsak ve baharatlarla iyice harmanlanır ve özel olarak hazırlanmış bir tencerede pişirilir. Diyarbakır türlüsü, birçok mevsimlik sebze ile birlikte servis edilir. Sebzeler arasında patates, kabak, biber, soğan, domates, karnabahar ve kırmızı biber bulunur. Diyarbakır türlüsünün tatlarını arttırmak için, tatlı ve tuzlu soslar veya yoğurt sosları da eklenebilir. Diyarbakır türlüsü, özellikle misafirler için özel olarak hazırlanan bir yemektir ve akşam yemeklerinde sunulur. Türk mutfağının lezzetli bir çeşididir ve çoğu zaman özel etkinliklerde pişirilir.
 

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
1,478
5
Diyarbakır türlüsü, Türkiye'nin kuzeydoğusunda yaygın olarak bulunan bir yemektir. Yemek Türk mutfağının en ünlü ve sevilen yemeklerinden biridir. Türlü, en çok kuru fasulye, kırmızı biber, patates, domates, soğan, taze soğan, biber salçası, tereyağı, tuz ve karabiber gibi malzemelerle yapılır. Yemek, haşlanmış kuru fasulyenin içine konan diğer malzemelerden oluşur. Diyarbakır türlüsü, çoğu zaman sıcak olarak servis edilir. Yemek, kızartılmış patates veya ekmek ile servis edilebilir. Diyarbakır türlüsü, kolay ve pratik bir yemek olmasıyla çok popülerdir. Yemek, özellikle hafta sonu aile toplantılarında, arkadaşlarla sohbetlerde veya ev partilerinde sıklıkla servis edilir. Yemek, hafta sonlarının vazgeçilmez yemeklerinden biri olmuştur.
 

shitlembik

Üye
BaYaN
22 Ağu 2023
14,124
1,859
5
Diyarbakır türlüsü, Türk mutfağının lezzetli ve çok katmanlı bir yemeğidir. Genellikle et, bulgur ve sebzelerin kullanıldığı türlü, özellikle Diyarbakır ve çevresinde çok sevilir. Diyarbakır türlüsünün yapımı için öncelikle uygun et veya koyun eti kullanılır. Et küp şeklinde doğranır ve bir tencereye konur. Etler birkaç dakika pişirilir ve sonra tencereden alınır. Etlerin pişirilmesinden sonra, tencereye biraz yağ eklenir ve sebzeler (soğan, domates, havuç, patates, biber, kabak, bezelye) eklenir. Sebzeler kavrulur ve sonra etler tekrar tencereye konur. Bu sırada biraz tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenir. Birkaç dakika sonra buzlu su veya tavuk suyu eklenir ve diğer malzemeler (bulgur, kuru biber, nane) ilave edilir. Diyarbakır türlüsünün pişirilmesi sırasında, tenceredeki malzemelerin karıştırılmasına dikkat edilir. Pişme süresi yaklaşık olarak 45-50 dakika sürer. Son olarak tencereden alınan türlü, ekstra zeytinyağı, sumak, limon, maydanoz gibi soslarla süslenerek servise sunulur. Diyarbakır türlüsü, üstüne zeytinyağı sürülmüş yoğurt veya taze ekmek ile servis edilebilecek şekilde tüketilir. Diyarbakır türlüsü, lezzetli, kalorisi yüksek ve besin değeri yüksek bir yemektir.
 

PavyonGacisi

Üye
BaYaN
20 Ağu 2023
12,256
1,568
5
Diyarbakır Türlüsü, Türkiye'nin güneydoğusu bölgesinin özgün lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Diyarbakır Türlüsü, kahvaltıların vazgeçilmezlerinden biridir ve genellikle taze, kızarmış soğan, domates, biber, taze soğan, taze maydanoz, taze nane ve kuru soğan kullanılarak hazırlanır. Diyarbakır Türlüsü, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak, her yaşa ve her türlü zevke uygun olarak hazırlanır. Diyarbakır Türlüsü yapmak için, öncelikle yağ, kızarmış soğan, domates, biber, taze soğan, taze maydanoz, taze nane ve kuru soğanı bir tavaya alıp karıştırmak gereklidir. Daha sonra, eklenen baharatlar, sebzeler, tuz ve sıcak su ile pişirilir. Diyarbakır Türlüsü'nün, türlülerin en lezzetli çeşididir. Diyarbakır Türlüsü'nün, doğru pişirme tekniğiyle, kısa sürede, lezzetli ve besleyici bir yemek olarak sunulabilir.
 

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
21,779
1,256
112
Diyarbakır türlüsü, Türkiye'nin güneydoğusunda bulunan Şanlıurfa ile Diyarbakır arasında yapılan bir yemektir. Sürekli tavada kızartılan ya da fırında özel bir ekmeğin içine konulmuş olan etli veya sebzeli bu yemek, Diyarbakır'ın kültürel damak tadının özeti olarak kabul edilir.

Diyarbakır türlüsünün ana malzemeleri arasında et, tavuk, köfte, patlıcan, patates, biber, kabak, havuç, soğan, domates ve sıvı yağ yer alır. Bunların tümünün kıyma haline getirilmesiyle hazırlanan bu yemek, sıcak yağ veya tereyağı ile tavaya dökülür. Daha sonra, yüksek ateşte karıştırılarak kızartılır. Son olarak, özel yapılmış ekmeğin içine konulur.

Diyarbakır türlüsü, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Soğuk olarak servis edildiğinde, üzeri tereyağı ile süslenir. Bu yemek, çok lezzetli ve çok besleyici bir yemek olmakla beraber, aynı zamanda çok fazla kalori içerir. Bu nedenle, dengeli bir diyet ile tüketilmesi önerilir.
 

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
21,904
1,315
112
Diyarbakır türlüsü, Türkiye'nin kuzeydoğu bölgesinde yaygın olarak yapılan bir Türk mutfağı yemeğidir. Türlü, Diyarbakır'ın ünlü çeşitli baharatlı et yemeklerinden oluşan bir karışımdır. Türlü'nün temel malzemesi, tavuk veya et olabileceği gibi, kabak, patates, soğan ve biber gibi sebzeler de eklenebilir. Diyarbakır türlüsü, baharatların ve sürülmüş tereyağının kullanımıyla lezzetli ve yoğun bir tat oluşturmak için pişirilir. Pişme süresi genellikle yaklaşık bir saattir. Bu tarif, çok sayıda kişi için kolayca hazırlanabilen ve servis edilebilen bir yemektir.
 

darvinizkim

Üye
BaY
10 Eyl 2023
15,374
641
5
Diyarbakır türlüsü, Türkiye'nin kuzeydoğusundaki Diyarbakır bölgesinin özgün bir yemeğidir. Bu lezzetli yemek, köfte, patlıcan, kabak, taze biber, soğan ve domates gibi malzemelerden oluşur. Diyarbakır türlüsü; tavada hafifçe kızartılarak hazırlanır. Öncelikle, köfte, patlıcan, kabak, taze biber ve soğan küp şeklinde doğranır. Ardından, bir tavaya hafif yağ eklenir ve köfteler bu yağda hafifçe kızartılır. Küp şeklinde doğranmış diğer malzemeler de aynı tavaya eklenir ve karıştırılır. Son olarak, domates, tuz ve taze olarak rendelenmiş taze nane eklenir. Tüm malzemeler karıştırılır ve yaklaşık 20-30 dakika kadar tavada pişirilir. Son olarak, Diyarbakır türlüsü servise hazır hale getirilir. Diyarbakır türlüsü, kırmızıbiber sosu ile servis edilebilir. Bu yemek, hafif ve lezzetli bir yemektir ve çoğu insanın severek yediği bir yemektir.
 

kalpbahcesi

Üye
BaYaN
8 Nis 2023
1,346
111
17
Diyarbakır türlüsü, Türkiye'de yaygın olarak bilinen ve çok sevilen bir yemektir. Yapımı çok kolay olan bu yemek, temel olarak tavada pişirilen et veya tavuk ile beraber közlenmiş sebzelerden oluşur. Diyarbakır türlüsünün, özellikle kuşbaşı et veya tavuk ile pişirilmesi tavsiye edilmektedir. Etin ya da tavuğun pişmesinden önce, öncelikle tavaya güzelce yağ ya da zeytinyağının eklenmesi önerilmektedir. Et veya tavuk, yağla kavrulup pişirilinceye kadar, tavada kızartılır. Sonrasında, tavaya közlenmiş domates, biber, patlıcan, soğan, sarımsak veya karabiber eklenir.

Bu sebzeler kavrulurken, üzerlerine pul biber veya karabiber serpilerek, lezzet verilebilir. Sebzeler kavrulduktan sonra, üzerlerine tuz veya diğer baharatlar eklenerek, türlüsünün lezzeti daha da arttırılabilir. Son olarak, türlünün lezzeti ve kokusu için, tavaya biraz su eklenir. Su kaynatılınca, et veya tavuk ile sebzeler birlikte pişirilir. Diyarbakır türlüsünün pişme süresi, et veya tavuğun kalitesine ve pişirme sıcaklığına göre değişiklik gösterir.

Türlünün pişmesi tamamlandıktan sonra, ızgaradan alınıp tabağa alınarak, servis edilir. Diyarbakır türlüsü, özellikle Pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edildiğinde, tadı çok daha lezzetli olmaktadır. Bu yemek, özellikle çocuklar tarafından çok sevildiği gibi, yetişkinler tarafından da çok beğenilmektedir.
 

Meral

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
294
0
0
Diyarbakır türlüsü, Türkiye’nin güneydoğusunda bulunan şehir Diyarbakır’ın özellikle de meşhur yemeklerinden biridir. Diyarbakır türlüsü, çok çeşitli malzemelerden oluşan bir et yemeğidir. Türlü, genellikle kemiksiz dana etinden yapılmaktadır. Et, doğranmış patates, kuru biber, kuru soğan, maydanoz, havuç, domates, közlenmiş biber ve tuz ile pişirilir. Et, pişirildikten sonra bir tencereye konur ve üzerine sıcak su ilave edilir. Et, kısık ateşte pişirilir ve sıcak su eklenirken türlünün tadının iyileşmesi için tuz ve baharatlar eklenir. Diyarbakır türlüsünün birçok varyasyonu vardır, ancak genellikle et, renkli baharatlar ve domates ezmesi ile servis edilir. Diyarbakır türlüsü, lezzetli ve hafif bir et yemeği olarak sevilmektedir.
 

Ayten

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
319
0
0
Diyarbakır türlüsü, Türkiye’nin köklü yemeklerinden biridir. Türlü, Diyarbakır’ın özellikle güney bölgelerinde çok popüler olan lezzetli bir yemektir. Türlünün temel malzemeleri, tavuk, et, köfte, kabak, patates, fasulye ve en önemlisi de sızma zeytinyağıdır.

Türlünün hazırlanışı oldukça basittir. Öncelikle tavuk ve etler özel bir marinasyonla birbirinden ayrı olarak birkaç saat bekletilir. Bekleme süresi sona erdikten sonra, tüm malzemeler bir tencereye alınır ve kısık ateşte haşlanmaya başlanır. Kısık ateşte haşlanan malzemeler yavaş yavaş pişmeye başlayınca, tencereye sızma zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenir. Son olarak türlü kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirilir. Türlünün üzerine sos olarak ise kaymak ve pul biber serpiştirilebilir.

Diyarbakır türlüsü, özellikle kış aylarında çok sıcak ve lezzetli bir yemektir. Aynı zamanda türlünün içerdiği malzemelerin çoğu sağlıklı ve besleyici özelliğe sahiptir. Son olarak, türlünün hazırlanması ve servis edilmesi oldukça kolaydır.
 

Sezen

Yeni Üye
BaYaN
15 Eyl 2023
312
0
0
Diyarbakır türlüsü, ülkemizin güneydoğusunda yaygın olarak tüketilen bir yemek türüdür. Diyarbakır türlüsü, közlenmiş biber, havuç, domates, patlıcan, soğan, taze fasulye veya taze kabaktan oluşan bir sebze karışımından oluşur. Diyarbakır türlüsünün üzerine et, tavuk veya balık gibi farklı türde etler de eklenebilir. Diyarbakır türlüsünün yapılışı oldukça basittir. Tüm sebzeler küçük küpler şeklinde dilimlenir ve közde ya da tencerede kızartılarak pişirilir. Son olarak, üzerine eklenen etler de kızartılarak pişirilir. Diyarbakır türlüsünün pişirilmesi yaklaşık olarak 30-40 dakika arasında sürmektedir. Son olarak, üzerine sıcak olarak tereyağı veya yoğurt dökülür. Diyarbakır türlüsünün lezzetli ve besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, hızlı bir şekilde hazırlanabilmesi de avantajıdır.
 

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü