Efgane, Orta Asya'da, özellikle Afganistan ve Pakistan'da yetişen bir bitkidir. Anavatanı Afganistan olan bu bitki, çok yıllık bir bitkidir ve ağaç benzeri bir görünüme sahiptir. Bitkinin çiçekleri kırmızı veya beyaz renktedir. Meyvesi ise küçük, kırmızı ve tatlıdır.
Efgane, bilimsel olarak aynı tür için Prunus ferganensis olarak adlandırılmaktadır. Bitkinin çok yıllık olması, düşük bakım gerektirmesi ve yetiştirilmesi kolay olması sebebiyle, çoğu bahçelerde yetiştirilmektedir. Bitki, düşük ısı ve kuraklığa dayanıklıdır ve büyük ölçüde dayanıklılık gösterir.
Efgane, çoğu zaman taze olarak yenilmektedir. Bu bitki, Afganistan'da ağırlıklı olarak çorbalar ve böreklerde kullanılmaktadır. Taze meyvelerinin yanı sıra, bitki dondurulmuş veya taze olarak paketlenerek pazara da gönderilmektedir. Bitki, ayrıca meyve suyu, çörekler, meyve şarabı ve reçellerde de kullanılmaktadır. Efgane bitkisinin çok sayıda besinsel özelliği vardır. Bu bitki, A, C ve B vitaminleri ile folik asit, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi minerallere sahiptir. Bitki, ayrıca antioksidanların yanı sıra anti-enflamatuar özellikleri de içerir.
Efgane bitkisinin çok sayıda faydası vardır. Bu bitkinin tüketilmesi, dolaşım sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve kalp hastalıklarının önlenmesine katkıda bulunur. Bunun yanı sıra, bitki, çeşitli kanser türlerinin önlenmesine yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bitki, ayrıca karaciğer için de faydalıdır.