Yağda yumurta, günlük gıdaların vazgeçilmez bir parçası olan güzel bir tariftir. Yumurtanın kızarmış ve kabuklu kısmının içinde sulu ve hafif kremalı bir iç kısmı olmasını sağlamak için, yağda pişirilmesi gerekir. Bu, yumurtanın çok kolay yapılmasını sağlar.
Yağda yumurta yapmak için, öncelikle tavaya arzu edilen miktarda yağ konur. Yağ ısıtılırken, istenirse biraz tuz ve biber eklenebilir. Yumurtalar, önce kırılır ve tavaya eklenir. Yumurtaların üzerini karıştırıp, içini hafifçe karıştıracak şekilde pişirmek önemlidir. Yumurtaların arasında kalan yumurta sosu için, tavaya sıcak su ya da süt eklenir. Son olarak, yumurtaların üzerine karabiber, maydanoz veya taze sebzeler eklenerek servis edilir.
Yağda yumurta, çok lezzetli ve besleyici bir gıda olup, çok kolay hazırlanabilmektedir. Bu tarif, her yaşa uygun ve her zaman farklı lezzetler vermek için çeşitli malzemeler kullanılarak da değiştirilebilir. Yağda yumurta, öğünlerin vazgeçilmez parçası olmakla birlikte, özellikle kahvaltılar için de çok popülerdir.
