Faval Nedir?
Faval, İtalyanca'da "bakla" anlamına gelen fava, İtalya'da taze olarak veya kuru olarak tüketilen bir bitkidir. Mekanik işlem gördükten sonra, bu bitkinin tohumlarından elde edilen toz, sıcak ve soğuk suyun karıştırılmasıyla pişirilen bir tarife olan 'favalı yemek' tarifine kullanılır. Faval, İtalya'da ve çevresinde tüketilen çok sayıda köklü bir kültürel yemektir.
Favalın tarihçesi, İtalya ve çevresinde çok eskiye dayanmaktadır. Roma İmparatorluğu zamanında, bu bitkiyi et veya balıkla beraber pişirdiler. Orta Çağ'da ise, fava özellikle İtalyan ve İspanyol tarifleri için önemli bir malzemeydi.
Favalın Faydaları Nelerdir?
Faval, çok yüksek bir protein içeriğiyle bilinir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirmek, dolaşım sistemini desteklemek, cilt sağlığını korumak ve kalp sağlığını desteklemek için de önemli besin maddelerinden biridir.
Faval, çok sayıda besin maddesinin içeriğinde bulunur. Bu bitkinin lif, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko ve B vitaminleri içerdiği bilinir. Protein içeriği nedeniyle, ek olarak, fava düşük kalorili bir besin maddesi olup, diyetlerde kullanılması önerilir.
Favalın diğer faydaları arasında, bağışıklık sistemini güçlendirmesi, oksijen seviyesini arttırması ve kas dokusunun gelişmesini sağlaması sayılabilir. Ayrıca, bazı kan hastalıklarının tedavisinde de kullanılır.
Favalın Tüketimi Nasıl Olmalı?
Favalın tüketimi, taze olarak veya pişirilmiş olarak olabilir. Taze olarak tüketilmesi durumunda, bu bitkinin tohumlarının sıcak suda hafifçe kaynatılması önerilir. Böylece, tohumlar tam olarak pişer, içeriğindeki besin maddelerinin etkin kullanımı sağlanır ve gereksinim duyulan lif miktarı artar.
Pişirilmiş fava daha kolay hazırlanır. Bu bitkinin tohumlarının haşlanması veya kızartılması gerekir. Bu işlemlerden sonra, bitkinin tohumlarının ezilmesi veya çekilmesi gerekir. Son olarak, bu bitkinin tohumlarının sıcak suyla karıştırılması veya soslarla karıştırılmasıyla birlikte tüketilmesi önerilir.
Sonuç
Faval, İtalya'da ve çevresinde uzun zamandır kültürel bir yemek olarak tüketilen bir bitkidir. Protein, vitamin ve mineral içeriği nedeniyle, bu bitkinin tüketimi çok sayıda fayda sağlamaktadır. Favalın tüketimi, taze olarak veya pişirilmiş olarak olabilir. Sağlıklı ve dengeli bir tüketim için, bu bitkinin tohumlarının sıcak suyla pişirilmesi veya kızartılması önerilir.