Gıda Tüzüğü, gıda güvenliği için ulusal ve uluslararası düzeyde alınan önlemleri belirleyen, bazı özel kurallara ilişkin standartlara uygun olmasını sağlayan bir düzenlemedir. Gıda Tüzüğü, gıdanın üretiminden tüketimine kadar tüm aşamaları kapsar. Gıda Tüzüğü, üretim, depolama, taşıma, işleme, pazarlama, etiketleme ve tüketim aşamalarının gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun olmasını sağlamak amacıyla yürürlüğe konmuştur.
Gıda Tüzüğü, besin öğelerini içeren gıda ürünlerinin niteliklerini, üretim ve imalatının yapılmasını, etiketlenmesini, ambalajlanmasını, taşınmasını, depolanmasını, dağıtımını, işlenmesini ve tüketimini kapsar. Tüzük, bunların yanı sıra üretim ve dağıtımının kontrolünü, gıda ürünlerinin ticaretini ve üretiminin denetlenmesini de kapsar. Gıda Tüzüğü, gıda üretimi ve satışını denetleyen kuralların belirlenmesi, gıda güvenliği ve hijyen kurallarının uygulanması, özel durum bildirimlerinin sağlanması ve gıda maddelerinin değerlendirilmesi gibi konuları da kapsamaktadır.
Gıda Tüzüğü, gıda güvenliği ve hijyeni sağlamak amacıyla düzenlenmiştir. Tüzük, üretim, depolama ve pazarlama aşamalarının standartlarını belirler ve gıda üretiminin kontrolünü yapar. Gıda Tüzüğü, gıda ürünlerinin üretiminde kullanılan hammaddelerin kalitesini, üretim süreçlerinin standartlarını, etiketleme kurallarını ve gıda ürünlerinin satışının kontrolünü sağlar. Gıda Tüzüğü, gıda üretiminin kontrolünün sağlanması ve hijyen kurallarının uygulanmasının yanı sıra gıda ürünlerinin etiketlenmesi, ambalajlanması ve dağıtılması gibi konuları da düzenler.