Harire tatlısı, Orta Doğu ve İslam kültüründe yapılan bir tatlıdır. Tatlının tarihi, M.Ö. 600 yıllarına kadar uzanmaktadır. Eski Mezopotamya'da, Mısır'da ve İran'da bu tatlı, kutlamalarda ve özel günlerde yapılırdı.
Harire tatlısı, bir çeşit şerbetli tatlıdır. Tatlı, genellikle küçük kare şeklinde servis edilir. Tatlının ana malzemesi, şerbetli un, yani buğday, arpa veya kamış unu ile yapılan bir hamurdur. Harire tatlısı, içindeki şeker, tarçın veya karanfil gibi tatlı baharatlarla tatlandırılır. Hamur, kızartılmış veya haşlanmış şekilde servis edilebilir.
Harire tatlısı, çoğu zaman davetlerde ve kutlamalarda tüketilir. Tatlının yapımı, uzun ve komplike bir süreçtir. Bu nedenle genellikle kutlamalarda servis edilir. Tatlı, İran, Mısır, Türkiye ve Orta Doğu ülkeleri arasında popülerdir.
Harire tatlısı, çoğu zaman aynı gün hazırlanıp servis edilir. Tatlının servis edilişi, her bölgede farklılık gösterir. Bazı bölgelerde, tatlı, tereyağı, bal veya fıstık ezmesi ile servis edilir. Diğer bölgelerde ise, kuş üzümü, kuru üzüm veya fındık veya ceviz ezmesi ile servis edilir.
Harire tatlısı, klasik Orta Doğu tatlıları arasında yer alır. Bu tatlı, genellikle çok beğenilir ve çoğu zaman sevilen bir tatlıdır.