İmmünoloji, insan veya hayvan vücudunda oluşan bağışıklık sisteminin etkili olmasını sağlayan kompleks biyolojik mekanizmaların veya maddelerin bilimsel olarak incelenmesi olarak tanımlanır. İmmünolojideki temel hedef, vücudun kendini koruma mekanizmalarının daha iyi anlaşılmasıdır. Bu sistem, vücudu, enfeksiyonlara, hastalıklara, zararlı mikroorganizmalara veya maddelere karşı korur. İmmünolojide, bireylerin vücutlarındaki mikroorganizmalarla baş edebilme yetenekleri üzerinde çalışmalar yapılır. İmmünolojinin temel amacı, vücudun, zararlı mikroorganizmalara, hastalık mikroorganizmalarına veya diğer zararlı maddelere karşı koruyucu mekanizmalarının geliştirilmesini sağlamaktır.
İmmünolojinin temel konuları arasında, antikorlar, antijenler, lökositler, hücreler ve immün sistemleri sayılabilir. Antikorlar, antijenlerin vücudun içine girmesi durumunda oluşan proteinlerdir. Bunlar, vücudun zararlı maddelere karşı korunmasını sağlayan önemli bir unsur olarak kabul edilir. Lökositler, vücudun savunmasını sağlamak için vücudun içinde bulunan küçük canlı hücrelerdir. İmmün sistemleri, vücuda zararlı olabilecek mikroorganizmaların, hastalıkların veya diğer zararlı maddelerin kontrol edilmesini sağlayan ve vücudun bağışıklık sistemini destekleyen hücrelerin tüm kompleks özelliklerini içerir.
İmmünolojinin uygulamaları, hastalıkların veya zararlı maddelerin tedavisinde kullanılan biyolojik maddeleri üretmek veya geliştirmek için kullanılır. İmmünolojide ayrıca, bağışıklık sisteminin geliştirilmesi veya zayıflatılması için çalışmalar da yapılmaktadır. İnsanların hastalıklarla savaşması için, bağışıklık sistemi geniş çapta takip edilmektedir. İmmünolojide ayrıca, hastalıkların veya zararlı maddelerin tedavisinde kullanılan biyolojik maddeleri üretmek veya geliştirmek için de çalışmalar yürütülmektedir.