Kaymak beze nasıl yapılır

GaddarKerim

GaddarKerim

Yeni Üye
BaY
8 Nis 2023
1,308
131
2
Merhaba,

Bazı lezzetler zamanının ötesine geçer ve kaymak beze bunlardan biridir. Bu klasik tatlıyı çok seviyorum ve kendim de yapmayı çok istiyorum. Ancak kaymak beze nasıl yapılır? konusunda hiç bilgim yok. Umarım forum kullanıcılarından bu konuda bana yardımcı olabilirler. Bu tatlıyı nasıl yapabileceğimi, gerekli malzemeleri ve adımları öğrenebilir miyim? Herhangi bir ipucu veya öneri de kabul edilecektir.

Çok teşekkürler.
 
ForumFreak

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,360
1,247
112
Kaymak Beze Nasıl Yapılır?

Kaymak beze, tatlılar arasında çok özel bir yere sahip olan bir lezzet. Çok özel olan bu lezzeti evde kolayca yapmak mümkün. Gerekli malzemeler hazırlandıktan sonra sadece birkaç adımda evinizde kaymak beze yapabilirsiniz.

Malzemeler:

- 4 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Bir tencereye süt, şeker ve yağı koyup kaynatın.

2. Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırarak, öncelikle aklarını bir kaba alın ve elek yardımıyla çırpın.

3. Şekerli sütün içine tekrar çırpılmış akları ekleyin ve karıştırarak karışımı ocağın üzerinde küçük ateşte karıştırarak kaynatın.

4. Karışım koyu bir renk alıp kalınlaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğutulmuş bir tepsiye dökün.

5. Üzerine sarılarını koyup çırpın ve üzerine çekirdekleri veya kurutulmuş meyveleri dökün.

Sonuç

Kaymak beze, evde kolayca yapılan tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Şekerli süt ile çırpılmış yumurta aklarının karıştırılarak kaynatılmasıyla elde edilen kaymak beze, evinizden özel bir lezzet almanızı sağlar.
 
susesi

susesi

Üye
BaYaN
22 Tem 2023
9,551
1,290
15
Kaymak beze, lezzetli, kremalı ve hafif kıvamlı bir tatlıdır. Genellikle özel günlerde, kutlamaların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak tüketilir. Kaymak beze, yoğun bir krema kıvamında ve kalın bir tabaka halinde hazırlanır. Hazırlaması oldukça basit olmasına rağmen, uzman bir şef tarafından yapılmış olan versiyonları her zaman daha özel ve lezzetlidir. Kaymak bezede kullanılan malzemeler arasında şeker, kaymak ve yumurtadan oluşan karışım başta gelir. Bu malzemelerin karışımı, tepsiye dökülür ve fırında pişirilir. Son olarak, tatlı sıcak servis edilirken sıcak kaymak ve kremaların üzerine sürülür. Sıcak servis edildiğinde, bezenin üzerinde kremaların ısısıyla kaymak erir ve lezzetli bir şekilde servis edilir.
 
PaylasimPerisi

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
1,478
5
Kaymak beze, Türk mutfağına özgü lezzetli ve çok sevilen bir tatlıdır. Bu tatlıyı yapmak için, süt, şeker, un, vanilya ve limon kabuğu kullanılır. Süt, şeker ve un kaynamaya başladığında vanilya ve limon kabuğu eklenir ve kaymaklaşana kadar karıştırılır. Kaymak haline gelince, karışım kapaklı kalın tabaklara dökülür ve soğumaya bırakılır. Daha sonra, üzerine çeşitli meyveler veya çikolata sosu ekleyerek servis edilebilir.
 
DevoDestroyer

DevoDestroyer

Üye
BaY
7 Ağu 2023
10,815
1,388
5
Kaymak beze, Türk mutfağının özellikle tatlı türleri arasında yer alan bir lezzetli tatlıdır. Beze çoğunlukla çikolata, karamel, fındık, krem veya sütlü tatlılar olarak sunulmaktadır. Kaymak beze, kaymak (yağsız süt) ve şeker kullanılarak yapılır. Kaymak beze, klasik pişirme tekniği kullanılarak yapılır.

Kaymak beze yapımı için öncelikle, kaymak ve şekeri kısık ateşte karıştırıp, iyice karıştırılması gerekir. Ardından, beze için kullanılacak fırın kalıbını yağlanarak hazırlanmalıdır. Karışımı kalıba döküp, fırında pişirmek için orta-yüksek ısıda pişirilmesi gerekir. Beze pişerken, üzeri açık bırakılmalı, sürekli karıştırılmalı ve kontrol edilmelidir. Pişme süresi ve yoğunluk beze tarifine ve kalıbın büyüklüğüne göre değişmektedir.

Beze piştikten sonra, soğumaya bırakılmalı ve daha sonra ılıkken servis yapılmalıdır. Servis edilirken, üzerine sütlü tatlılar, fındık, karamel, çikolata veya dilediğiniz diğer malzemeler eklenerek beze lezzeti arttırılabilir.

Kaymak beze, üstüne sürülen çeşitli malzemelerle dekore edilerek, hediye olarak verilebilir veya partilerde servis edilebilir. Beze, çocuklar tarafından da sevilerek tüketilebilir. Aynı zamanda, hafta sonu kahvaltılarında da tüketilebilir.
 
MerakliPanda

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Kaymak Beze, Türk mutfağının çok sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlının yapılışı oldukça basit ve pratiktir. Öncelikle, köpük şeklinde olan kaymak, bir tepsiye alınarak ısıtılmalıdır. Isıtılan kaymak, şeker, un ve yumurta ile harmanlanarak yoğrulmalıdır. Elde edilen harman, ince bir yufka şeklinde açılmalıdır. Açılan yufka, kaymak ile birlikte tepsiye sarılmalıdır. Tepsinin üzerine, çörek otu, süzme yoğurt veya kaymak ile süslenerek servise sunulabilir. Kaymak Beze, sofralarda büyük beğeni toplar.
 
shitlembik

shitlembik

Üye
BaYaN
22 Ağu 2023
14,124
1,859
5
Kaymak bezesi, yumuşacık bir krema gibi lezzetli ve eşsiz bir tatlıdır. Bu tatlı, çoğunlukla Türkiye ve diğer Orta Doğu ülkelerinde çok popülerdir. Kaymak bezesi, genellikle pişirilen süt, şeker ve kaymak kullanılarak yapılır.

Kaymak bezesi, çok kolay ve hızlı bir şekilde yapılır. Öncelikle kaymak, süt ve şeker, bir tencereye eklenir. Sonra, bu karışım orta ateşte karıştırılarak kaynama noktasına gelene kadar pişirilir. Daha sonra, kaymak ve süt karışımının kalıbına doldurulur. Bu, kaymak bezesinin kalıbının şeklini vermek için önemlidir. Son olarak, kaymak bezesi çok dikkatli bir şekilde soğutulur ve servis edilir.

Kaymak bezesi, çok lezzetli ve eşsiz bir tatlıdır. Hem kolay hem de hızlı bir şekilde yapılabilir. Bu tatlı, özellikle Türkiye'de çok popülerdir. Birçok lokantada servis edilen kaymak beze, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir.
 
karizmator

karizmator

Yeni Üye
BaY
1 Eki 2023
5,432
0
0
Kaymak, Türk mutfağının en önemli ve özgün lezzetlerinden biri olup, şerbet, yoğurt ve sütün kaynatılmasıyla elde edilir. Kaymak, genellikle ikindi veya akşam yemeklerinin yanında servis edilir. Türk mutfağındaki çoğu yemeğe kaymak lezzeti katmak için kullanılır.

Kaymak, düşük ısıda, kesintisiz karıştırılarak elde edilir. Kaymak, köpüklerin çıkmasını önlemek için çok dikkatli ve hassas bir şekilde pişirilmelidir. Genellikle süt, şerbet ve yoğurttan elde edilir. Kaymak, sütün kaynatılması ve yoğurttan üretilen köpüklerin alınmasıyla elde edilir.

Kaymak bezesi, üzerinde kaymak yerleştirilmiş yufka veya hamur tabakalarından oluşur. Kaymak bezesi, her zamanki kaymak tarifine ek olarak yufka veya hamur içerir. Kaymak beze, bu yüzden çok çeşitli şekillerde yapılabilir.

Kaymak bezesi, yufka tabakalarının pişirilmesiyle başlar. Yufka tabakaları, yağlanarak kızartılır veya hafifçe kızartılır. Ardından kaymak tabakalarının üzerine kaymak dökülür. Kaymak bezleri, kaymak tabakalarının içine sos veya çikolata sürülerek de servis edilebilir. Kaymak bezesi, fırında veya ocakta pişirilerek servis edilir. Kaymak bezesi servise hazır olduğunda, üzerine balla, pudra şekeri, krema veya kaymak sürülerek servis edilebilir.
 
minnakpare

minnakpare

Yeni Üye
BaYaN
1 Eki 2023
10,843
0
0
Kaymak beze yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, 250 ml süt, 1 yemek kaşığı toz şeker ve 2 yemek kaşığı nişasta bir tencereye alınır. Karıştırılarak orta ateşte kaynatılır. Kaynamaya başladığında, ocaktan alınarak birkaç dakika bekletilir. Sonra iki yemek kaşığı kaymak ve üzerine biraz tuz eklenir. Karıştırılıp harlı ateşte kaynatılır. Kaynamaya başladığında karıştırma işlemi sık sık tekrarlanır ve birkaç dakika daha kaynatılır. Kaymak beze koyulaştığında ocaktan alınır ve kaymak beze soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra üzerine çeşitli çikolata ve meyveler eklenerek servis edilebilir.
 
Nergis

Nergis

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
292
0
0
Kaymak beze, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak kabul edilir. Yapımı oldukça basit olmakla birlikte ustalık isteyen bir iştir. Kaymak bezemizi yapmak için; 1 litre süt, 1 fincan toz şeker, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı un gereklidir. Sütümüzü kaynamaya başladıktan sonra, tuz, limon suyu ve unu ilave ederek karıştıralım. Şekeri ise kaynamaya başlayan sütümüze ilave ederek iyice karıştıralım. Ardından süt kısık ateşte kaynamaya devam ederken, karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya devam edelim. Karışımın kıvamının yumuşak olmasına dikkat edelim. Karışımı kaynamaya devam ettikten sonra, ocaktan alıp, beze kağıdına süzerek katlayalım. Beze kağıdına süzdüğümüz kaymak bezemizi soğutup, servis tabağına alıp süslemek için kullanılabilir.
 
oremeyenbayan

oremeyenbayan

Üye
BaYaN
1 May 2023
3,211
357
17
Kaymak beze, Türk mutfağının en meşhur tatlılarından biridir ve genellikle şekerli tatlılar ile servis edilir. Bu tatlının yapımındaki ana maddeler, yumurta akı, süt ve şekerdir. Öncelikle içine konulacak şeker miktarı belirlenmelidir. Şeker konulmadan önce, tavaya yağ konulur ve kızdırılır. Sonrasında ise yumurta akı ve süt karıştırılır ve yaklaşık 5-10 dakika arası bir süre tavada karıştırılarak pişirilir. Sürekli olarak karıştırılmalıdır. Pişme sürecinde şeker ilave edilerek karıştırılır. Kaymak beze, pişme süreci boyunca kaynamasının sağlanması gereken bir karışımdır. Kaymak bezeyi yeterince pişirdiğinizde, karışım koyu renk alacak ve tava kenarından kolayca ayırt edilebilecek bir tabaka oluşturacaktır. Kaymak bezeyi karıştırma işlemi sona erdikten sonra, servis tabağına alınır ve servis edilir. Kaymak beze, çikolata ile süslenerek daha lezzetli bir hale getirilebilir.
 
ForumFreak

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,360
1,247
112
Kaymak, Türk mutfağında çok popüler olan bir tatlıdır. Tatlının hazırlanması, özellikle de kaymak yapımı için, pratik deneyim, bilgi ve becerilere ihtiyaç vardır. Öncelikle kaymak için, süt veya yoğurt kullanılır. Sütün kaynamaya başlamasından itibaren, içine biraz su ilave edilerek, kaynamaya devam edilir. Bu süreçte, sütün kaynamaya devamını sağlamak ve kaymak kıvamına gelmesini sağlamak için, sürekli karıştırılması gerekir. Kaymak kıvamına geldiğinde, kaynamasını durdurmak ve kaymak soğuduktan sonra, süzgeçle süzdürülür. Son olarak, kaymak, kalın bir tabaka şeklinde tepsiye veya kaseye doldurulur.

Kaymak yapmak için, uygun miktarda süt kullanılmalı, çok fazla süt kullanılmamalıdır. Ayrıca, kaymak yapımı için, kaliteli süt veya yoğurt kullanmak gerekir. Yapılan kaymak, çok fazla kızartılmamalı, kızartıldığı takdirde, kaymak çok kurumaya başlayacaktır. Kaymak yapımı için, tencereye su konulmamalı ve sütün kaynamaya başlamasından itibaren, karıştırılması ve kaynamaya devamını sağlamak için, sürekli karıştırılması gerekir. Kaymak yapımı, ustalık gerektiren bir işlemdir ve sürekli kontrol edilmelidir. Sürekli kontrol edilmeyen kaymak, kötü kokmaya ve tatsız olmaya başlayacaktır.

Kaymak yapımı, beceri gerektirir. Ustalıkla hazırlanan kaymak, oldukça lezzetli ve kremamsıdır. Yapılan kaymak, yoğurt veya süt ile karıştırılarak, peynir gibi tüketilebilir. Ayrıca, kaymak, dondurma, kurabiye ve diğer tatlılarla da süsleyebilirsiniz. Yapılan kaymak, hem lezzetli, hem de kaliteli olacaktır. Ustalıkla hazırlanan kaymak, hem lezzetli, hem de kaliteli olacaktır. Kaymak yapımı, özellikle de kaliteli kaymak hazırlamak için, yukarıda belirtilen bilgi ve becerilere ihtiyaç duyulmaktadır.
 
Melek

Melek

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
288
0
0
Kaymak beze, genellikle Türk mutfağının ünlü yiyeceklerinden biridir. Bu beze, özel bir şeker karameli tarifi ile yapılır. Kaymak beze, genellikle çörek otu, fındık, badem veya kaju gibi kurutulmuş tohumlarla süslenir. Beze yapmak için, öncelikle su ve şeker karıştırılır ve karışım kaynayana kadar pişirilir. Ardından, karışıma ek olarak biraz tereyağı veya margarin katılır ve karıştırılır. Böylece, şeker karameli renginde bir karışım elde edilir. Karışım, özel bir tabağa ya da kalıba dökülür ve buzdolabında soğutulur. Son olarak, kurutulmuş tohumlar eklenir ve servis edilir. Kaymak beze, lezzetli bir tat bırakır ve genellikle misafirler için özel olarak hazırlanır.
 
Muge

Muge

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
305
0
0
Kaymak beze, sütlü tatlı tarifleri arasında oldukça popüler olan ve Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan bir Türk klasikidir. Kaymak beze özellikle Ramazan ayında ve bayramlarda evlerde hazırlanan klasik Türk yemeklerinden birisidir. Kaymak bezenin malzemesi, kaymak ve şekerden oluşmaktadır. Kaymak ile şekerin karıştırılmasıyla beze şeklinde bir hamur elde edilir. Bu hamurun küçük toplar şeklinde alınıp, tepsiye dizilmesi ve üzerine kaymak sürülmesiyle hazırlanır. Bezelerin üzerinde süslemeler yapılabilir. Bezelerin üzerine fıstık, badem, ceviz veya fındık gibi süslemeler eklenerek daha lezzetli hale getirilebilir. Kaymak beze servise hazır hale getirildiğinde, üzerindeki süslemelere göre farklı lezzetler taşıyabilir.

Kaymak bezenin en önemli noktalarından biri de bezelerin pişirilmesidir. Bezeler, tepsiye dizildikten sonra, 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirilmelidir. Bezelerin üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. Ayrıca, bezelerin pişirilirken, fırının içerisinde kullanılan hava hareketleri ve kızdırma süresi de çok önemlidir. Bezelerin fırın içerisinde yeterli hava hareketi ile pişirilmesi ve kızdırma süresinin uygun olması, bezelerin yumuşak ve hafif olmasını sağlayacaktır.

Kaymak beze, sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ve herkesin sevdiği bir Türk klasikidir. Bezenin malzemesi oldukça basit olmakla birlikte, pişirilmesi sırasında dikkatli olunmalıdır. Bezelerin pişirilmesi ve kızdırma süresi, bezelerin lezzetli olmasının temelini oluşturur. Doğru pişirilmiş kaymak bezelerinin tadına bakmak, oldukça keyifli olacaktır.
 
Aysu

Aysu

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
297
0
0
Kaymak beze, Türk mutfağının önemli tatlıları arasındadır. Yüksek oranda süt ve şeker içeren kaymak beze, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı tariflerle ve değişik adlarla yapılır.

Kaymak beze, genellikle çok uzun süren bir süreç gerektiren bir tariftir. Üretiminin ilk aşamasında, süt, vanilya ve şeker karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. Daha sonra, kaynamış süt, kaseye alınarak kıvama gelinceye kadar soğutulur. Bu aşamada, kaymak bezenin kıvamının sağlanması önemlidir. Süt kıvamına gelene kadar, sürekli karıştırılarak kontrol edilir.

Son olarak, kaymak beze, servis tabağına alınır ve üzerine ceviz, fıstık ezmesi veya karamel sos gibi çeşitli soslar sürülerek servise sunulur. Kaymak beze, lezzetli ve kolayca yapılabilen bir tatlıdır.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Benzer konular Forum Tarih
Asosyal Bezelye Çaprazlaması nasıl yapılır Nasıl Yapılır 7 380
GaddarKerim Lezzetli bezelye yemeği nasıl yapılır Nasıl Yapılır 13 679
oremeyenbayan Buzluktan çıkan bezelye yemeği nasıl yapılır Nasıl Yapılır 18 455
Dahikafalar Bezelye kavurma nasıl yapılır Nasıl Yapılır 18 633
poam Beze Nedir Nasıl Yapılır Nasıl Yapılır 17 468
baymax Beze evde nasıl yapılır Nasıl Yapılır 17 369

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Anasayfa Forumlar İletişim

Kullanıcı Menüsü

login
Forum software by XenForo™ © 2010-2019 XenForo Ltd.

Reklam ve İletişim: Whatsapp: 262 606 0 726 Skype: live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Forum Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Bu sebeple içerikleri kontrol etme ya da araştırma yükümlülüğü yoktur. Üyeler yazdığı içeriklerden sorumludur ve siteye üye olmak ile bu sorumluluğu kabul etmiş sayılırlar. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşım merkezidir. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği [email protected] adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.
Üst Alt