Kışlık kuru incir reçeli, incirleri ısıtılmış suda haşlayarak, daha sonra kabuklarını soyarak yapılan bir tür reçeldir. Daha sonra reçeli şekillendirmek için incirler bir tavaya konulur. Birkaç dakika kadar kızartılarak, incirlerin karamelize olması sağlanır. Ardından incirler, bir kaba alınır ve şeker eklenerek, karıştırılır. Kışlık kuru incir reçelinin özel tadını veren bir diğer malzeme ise tarçın olarak adlandırılan kara çörek otu. Tarçın, kuru incir reçeli için kullanılan özel bir baharat. Ek olarak, kışlık kuru incir reçelinde kullanılan diğer malzemeler arasında limon suyu, sıcak su, portakal kabuğu ve karanfil sayılabilir.
Kışlık kuru incir reçelinin hazırlanması için öncelikle kuru incirler haşlanır. Bir tencereye su dökülür ve incirler eklenir. Su kaynayıncaya kadar pişirilir. İncirler haşlanırken, tarçın, sıcak su, portakal kabuğu ve karanfil de karışıma eklenir. Bu karışım kaynatılır. İncirler piştikten sonra, arzu edilirse çekirdekleri çıkarılıp, kabukları soyulabilir. Ardından incirler bir tavaya alınır. Birkaç dakika kadar kızartılır ve incirlerin karamelize olması sağlanır. Sonrasında, incirler bir kaba alınır ve şeker ilave edilir. Karışıma, tarçın, limon suyu, sıcak su, portakal kabuğu ve karanfil eklenir, karıştırılarak, kışlık kuru incir reçeli hazırlanır.
