Laz Böreği Nedir?
Laz böreği, Gürcistan, Türkiye ve Ermenistan'da yaygın olarak tüketilen ve çoğunlukla et, peynir veya tatlı olarak sunulan bir yiyecektir. Böreğin içerdiği malzemeler değişebilir ama çoğunlukla buzlu kabuk, et, peynir veya tatlı karışımlarından meydana gelir. Börek, tavada ya da fırında pişirildikten sonra servise hazır hale getirilir.
Laz Böreğinin Özellikleri Nelerdir?
Laz böreği, çoğunlukla çok lezzetli ve hafif bir yemektir. Böreğin içindeki et, peynir veya tatlı karışımının seçimi, böreğin tadını etkilemektedir. Bazıları, kabuktan çok hafif bir tat alırken, diğerleri oldukça tatlı bir böreğe sahiptir. Böreğin tüketimi, yemeklerin yanında, kahvaltıda ve öğle yemeğinde de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Laz Böreğinin Yapımı Nasıldır?
Laz böreği, temel olarak pişirilmiş un, yağ ve sudan meydana gelen kabuktan meydana gelir. Et veya tatlı karışımı, kabuktan önce hazırlanır. Bunun için, kabuktan önce et yada tatlı karışımının öğeleri bir tencerede kızartılır, arzu edilirse fırınlanır ve ardından kabuğa doldurulur. Börek, ardından bir fırında pişirilir.
Laz Böreğinin Farklılıkları Nelerdir?
Türkiye ve Gürcistan'da, Laz böreği, çoğunlukla et veya peynir ile doldurulur. Ancak, Ermenistan'da yapılan börek, tatlı çeşitleri sunmaktadır. Ermenistan'da tatlı olarak sunulan Laz böreği, çoğunlukla bal veya şekerle hazırlanmıştır.
