Likör, tatlı veya kısmen tatlı, alkollü içeceklerin türüdür. Genellikle %15-55 arasında değişen alkol içerir. Likör, çoğunlukla meyve veya bitkisel esanslarla, tatlandırıcılar ve diğer katkı maddeleriyle aralarında karıştırılmış alkollü bir içecektir. Likör, kullanımı kolay, düşük alkollü, hafif tatlı içecekler olarak düşünülebilir.
Likör, çeşitli tohumların, meyvelerin, bitkisel esansların, tatlandırıcıların ve aromaların kullanımıyla üretilir. Bu ürünlerin çoğu, elma, şeftali, vişne, kiraz, portakal, karahindiba, bal, cin, anason, karanfil, zencefil, çiçekler veya köklerden üretilmiş esanslarla yapılır. Bazı ürünlerde, malt veya şekerli sıvılar da kullanılır.
Likörler, dünya çapında üretilir ve tüketilir. Likörlerin tüketilmesi, kültürel ve sosyal etkinliklerde, arkadaş grup buluşmalarında, partilerde ve diğer eğlencelerde oldukça yaygındır. Likörlerin ortalama alkol seviyesi, tüketim alışkanlıklarına ve ülkeden ülkeye değişebilir. Bazı ülkelerde, yasal olarak üretilen ve tüketilen ürünlerin alkol seviyesi, %15'in altında olabilir.
Likörler, çeşitli aperatif olarak tüketilebilir, ancak aynı zamanda, yemeklerin ve dondurmaların tadını arttırmak için de kullanılır. Likörler, genellikle servis edilen çeşitli kokteyllerin temel maddesidir. Likörler, genellikle çok fazla kalori içermez, ancak genellikle yüksek seviyede şeker içerirler.
Likörler, alkolün etkisini hafifletmek ve kontrol altına almak için kullanılabilir. Likörler, alkol oranının düşük olmasına ve hafif tatlı olmasına rağmen, insanların alkol tüketimini teşvik etme eğilimindedir. Bu nedenle, yüksek alkol içeriğine sahip olan içeceklerden daha dikkatli bir şekilde tüketilmesi önerilir.
