Mezda Sakızının Özellikleri
Mezda sakızı, özellikle Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da çok popüler olan bir tatlı türüdür. Mezda sakızı, meyvelerden, şekerden ve masadan yapılan bir tatlıdır. Genellikle kırmızı ve beyaz renkte mezda sakızı elde edilir. Mezda sakızının özellikleri, farklı ağaç türlerinden yapılmasına bağlı olarak değişkenlik gösterir.
Mezda Sakızının Yapımında Kullanılan Ağaçlar
Mezda sakızının üretiminde, farklı ağaç türlerinden elde edilen meyvelerden yararlanılır. Mezda sakızı, genellikle armut, elma, kayısı, şeftali, üzüm ve kiraz gibi meyvelerden üretilir. Ayrıca mezda sakızının yapımında, ceviz ve muz gibi meyveler de kullanılmaktadır. Mezda sakızının üretiminde kullanılan ağaç türleri, üretimin yapıldığı coğrafyaya göre değişkenlik göstermektedir.
Mezda Sakızının Yaygın Kullanılan Ağaç Türleri
Mezda sakızının üretiminde en çok kullanılan ağaç türleri, armut, elma, kayısı, şeftali, üzüm, kiraz ve muzdur. Türkiye'de mezda sakızı üretiminde kayısı ağacı en çok kullanılmaktadır. Mezda sakızının yapımında Türkiye'de en çok kullanılan kayısı ağacı türü, Kayısı Ağacı (Prunus Armeniaca) türüdür. Ayrıca Türkiye'de mezda sakızı üretiminde elma, armut, şeftali ve üzüm ağaçları da kullanılmaktadır.
Mezda Sakızının Diğer Kullanılan Ağaç Türleri
Mezda sakızının üretiminde, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da kullanılan diğer ağaç türleri arasında, Ceviz Ağacı (Carya sp.), Mersin Ağacı (Citrus medica), Badem Ağacı (Prunus dulcis), İncir Ağacı (Ficus carica) ve İrmik Ağacı (Anacardium occidentale) bulunmaktadır.
Sonuç
Mezda sakızı, Orta Doğu ve Kuzey Afrika'da çok popüler olan bir tatlı türüdür. Mezda sakızının yapımında farklı ağaç türlerinden yararlanılmaktadır. En çok kullanılan ağaç türleri arasında, armut, elma, kayısı, şeftali, üzüm, kiraz ve muz bulunmaktadır. Diğer kullanılan ağaç türleri arasında ceviz, mersin, badem, incir ve irmik ağaçları bulunmaktadır.
