Pirohu Tarifi Nasıl Yapılır?
Pirohu, Bulgaristan’da ve çevre ülkelerde çok popüler olan, haşhaşlı ve yoğurtlu hamur üzerine köfte yapılmış bir tür mantıdır. Pirohunun lezzetli ve sulu yapısı, herkesi mest ediyor. İşte size pirohunun nasıl yapılacağına dair basit bir tarif.
Malzemeler:
-1 su bardağı ılık su
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı şeker
-2 çay kaşığı kabartma tozu
-1 su bardağı sıvı yağ
-3 su bardağı un
-1/2 su bardağı haşhaş
-1/2 su bardağı yoğurt
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 adet kuru soğan
-2-3 diş sarımsak
-Kıyılmış maydanoz
-Tuz
-Karabiber
-Tuzlu su
-1 adet yumurta
-1 çay kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1. İlk olarak, ılık suyun içerisine tuz, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Unu ilave edin ve yoğurun. Yağını ekleyerek yoğurmaya devam edin ve parmaklarınızla yoğurun. Hamur kabarana kadar yoğurun.
2. Kabartma tozu, haşhaş ve yoğurdu hamurun içerisine ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamuru ikiye bölün ve açık kapaklı bir tepsiye dizin.
3. Kuru soğanı ince kıyın ve sarımsağı ezin. Kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyin. Tuzlu suya haşhaş ekleyin ve karıştırın.
4. Hamurun her iki yüzeyine tuzlu suyun üzerine haşhaş karışımını sürün.
5. Yumurtayı karıştırın ve hamurların üzerine sürün.
6. Hamurların üzerine kuru soğan karışımını ekleyin.
7. Tepsiyi 180 derece fırına verin ve 10-12 dakika kadar pişirin.
8. Pişmiş pirohunun üzerine tereyağı sürün.
Pirohu tarifini denediyseniz, lezzetli bir muhallebi tadında mükemmel bir çay partisine göre servis edebilirsiniz. Pirohunun lezzetli ve sulu yapısını denemek için bu tarifi deneyin.
