Samsades tatlısı nedir

meyveverenagac

Yeni Üye
BaY
5 Nis 2023
1,259
112
0
Merhaba,

Araştırmalarımı sürdürürken Samsades tatlısının ne olduğunu öğrenmek istiyorum. Bu tatlının ne olduğunu ve nerede bulabileceğimi öğrenebilir miyim? Lütfen Samsades tatlısı hakkında bilgi verebilir misiniz? Ne tarifi var, nasıl pişirilir ve nerede bulunur?

Yardımınız için çok teşekkür ederim.
 
  • Love
Reactions: Aybike

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
21,360
1,247
112
Samsades Tatlısı Nedir?

Samsades tatlısı, İstanbul'da özellikle İmam Kebir Camii yakınlarındaki bir aile tarafından yapılan, içi kaymak ve kabakla doldurulmuş hamur işi tatlıdır. Bu tatlının adının nereden geldiği konusunda birçok teori vardır ancak bunlardan en yaygın olanı, bu tatlının, İmam Kebir Camii'nin Cuma namazlarının kılındığı ve kapısının açıldığı zamanki gürültüden esinlenerek adlandırıldığıdır.

Samsades Tatlısının Malzemeleri

Samsades tatlısının temel malzemeleri, un, sıvı yağ, şeker, yoğurt, maya ve tarçındır. Bu malzemeler, hamurun yapımında kullanılır. İçi ise kaymak ve kabaktır. Kaymağın üzerine çoğunlukla tarçın serpilir.

Samsades Tatlısının Yapımı

Samsades tatlısının yapımı, klasik hamur işi tatlıların yapımına benzer. Un, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve maya bir kabın içine konur ve karıştırılarak hamur elde edilir. Hamur, çeşitli şekillerde, genellikle de yuvarlak bir şekilde açılır. İçi kaymak ve kabakla doldurulur ve sıcak yağda kızartılır.

Samsades Tatlısının Faydaları

Samsades tatlısı, toplam kalorisi düşük olan sağlıklı bir tatlıdır. Bu tatlı un, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve maya içerdiğinden, karbonhidrat ve protein açısından zengin bir besin kaynağıdır. Ayrıca kaymak ve kabak içerdiğinden, çok sayıda vitamin ve mineral içerir. Bu tatlının diyet yapanlar için de çok uygun olduğu söylenebilir.
 

PavyonGacisi

Üye
BaYaN
20 Ağu 2023
12,256
1,568
5
Samsa, ülkemizde ve dünyanın birçok ülkesinde popüler olan bir tatlıdır. Genellikle hamur üzerine kabak, peynir veya diğer tatlı malzemeler eklenerek yapılan bu küçük tatlı, çoğu kez ısıtılmış bir fırında pişirilmektedir. Samsa, Arap mutfağından gelen bir yemektir. Yemek, genellikle Sahra Altı Afrika ülkeleri, Orta Doğu ve Türkiye'de bulunmaktadır. Genellikle, samsa kare veya yuvarlak şekilde pişirilir ve üzerine fesleğen, tarçın, kimyon veya diğer baharatlar eklenir. Sıcak olarak servis edildiğinde, samsa çoğu zaman zeytinyağı veya tereyağı ile yağlanmıştır. Samsa, Türkiye'de özellikle bayram ve diğer özel günlerde servis edilen popüler bir tatlıdır.
 

shitlembik

Üye
BaYaN
22 Ağu 2023
14,124
1,859
5
Tatlıya 'Samsa' denmesinin nedeni, sıcak bir tatlı için kullanılan klasik Türk lezzetiyle yakından ilişkilidir. Samsa, klasik bir Türk tatlısıdır. Bu tatlı çoğunlukla haşlanmış patates, tereyağı, sıvı yağ, sebze, et veya tavuk içerisinde kızartılmış ince bir hamurla sarılmıştır. Bu yapıya göre, herhangi bir tür kızartılmış tatlıyı özetleyen genel terim olarak 'Samsa' adı verilmektedir. Samsa, genellikle küçük kare veya üçgen şeklinde kızartılmıştır. Kızartma işlemi, yüksek ısıda çok kısa sürede yapılır. Bu, içerisindeki haşlanmış malzemelerin kabuklarının çok kısa sürede kızartılmasına ve tatlının kızartılmış kabuklu kıvamını koruyarak çok lezzetli bir tatlı elde etmemize olanak sağlar. Samsa, genellikle çay ve kahve ile servis edilir.

Samsanın lezzetinin iyileştirilmesi için, tatlının içerisindeki malzemeler arasından seçim yapmak mümkündür. Örneğin, haşlanmış patates ve tereyağı ile daha kremalı bir tat elde etmek mümkün olabilir. Ayrıca, sıvı yağının miktarını arttırarak daha lezzetli bir tatlı elde etmek de mümkündür. Samsalar, çeşitli baharatların eklenmesiyle de daha farklı lezzetlere sahip olabilir. Örneğin, tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber veya karabiber yağı gibi lezzetli baharatlar eklenerek Samsanın lezzeti iyileştirilebilir. Ayrıca, Samsanın üzerine tereyağı, krema veya peynir eklemek de mümkündür.

Son olarak, Samsa, Türk mutfağındaki klasik bir tatlıdır ve çok lezzetli olmasının yanı sıra, diyetinize uygun olarak özelleştirilmesi de mümkündür.
 

koyunkopyasi

Üye
BaY
22 Ağu 2023
8,355
1,042
5
Tatlıların insanların hayatındaki önemli bir yeri vardır. Türk mutfağında tatlılar, özel günler ve diğer özel davetler için özel yer tutar. Özellikle Samsades, Türk tatlılarının en popüler çeşitlerinden biridir.
Samasdes, sütlü veya unlu hamur tarafından yapılan, düz veya kabartmalı olarak çeşitli şekillerde pişirilen, üzerine meyveler veya soslar sürülerek servis edilen bir tatlıdır. Genellikle sütlü veya meyveli olan Samsades, çeşitli Türk mutfağı yemekleri ile birlikte servis edilir.

Samasdes, kızarmış veya özellikle hafif kızarmış bir kabuğa sahip olmakla birlikte, içi pürüzsüz ve yumuşak olmalıdır. İçerisine kullanılan süt, yoğurt, un, şeker, yumurta, tereyağı, vanilya, kabartma tozu, tuz ve diğer malzemeler, Samsades'i lezzetli ve çekici bir tatlı haline getirir. Samsades, düz veya kabartmalı olarak pişirilebilir. Kabartmalı Samsades, üzerine özel kabartma tozu veya şeker eklenerek servis edilebilir.

Samasdes, Türk mutfağında çok popüler bir tatlıdır. Dünyanın çeşitli yerlerinde, Samsades'in çok sayıda modifikasyonu mevcuttur. Farklı malzemeler, kabartmalar ve soslar kullanılarak, Samsades her zaman yenilikçi ve özgün olmaya devam eder.
 
  • Love
Reactions: Saadet

darvinizkim

Üye
BaY
10 Eyl 2023
15,426
641
5
Samsa tatlısı, Türk mutfağındaki çok sayıda lezzetli tatlar arasında oldukça popüler ve yaygın olarak kullanılan bir yemektir. Türk kültüründe samsa, bazen de samsa boreği olarak bilinen, hamur işi ve her türlü malzemeyi içeren, hafif üzeri kızartılmış bir tatlıdır. Samsa tatlısının üzerinde, genellikle peynir veya tereyağı bazen de et, köfte veya sebze ile doldurulmuş olan hamur parçaları vardır.

Samsa tatlısının çok fazla kalori içeren bir tatlı olduğu düşünülürse, eğitimciler bu tatlının, yemekler arasında tercih edilecek olan tatlılar arasında olmaması gerektiğini öğütleyebilir. Öğrencilerin samsa tatlısını tüketmesini önermek yerine, daha sağlıklı, daha az kalorili ve daha düşük yağlı tatlı seçenekleri önermek daha uygun olacaktır. Örneğin, meyve salatası, ev yapımı sütlaç veya hafif krema gibi yemekler tercih edilebilir. Bunlara ek olarak, öğrencilere tatlıların sadece özel günlerde veya çok nadir olarak tüketilmesi gerektiğini de öğretmek önemlidir.

Eğitimciler, öğrencilerin samsa tatlısının faydaları ve zararları hakkında da bilgi sahibi olmalarını sağlamalıdır. Samsa tatlısının, vücut için sağlıklı olan karbonhidratlar ve yağlar içerdiğini, ancak bu miktarların dengeli olması gerektiğini anlatmak önemlidir. Aynı zamanda, samsa tatlısının günlük diyetlerinde sınırlandırılmaları gerektiği konusunda da öğrencilerin bilinçlendirilmesi gerekmektedir.
 

DigitalPortakal

Üye
BaYaN
10 Eyl 2023
13,949
398
5
Samsa tatlısı, Türk kültüründe çok sevilen, özellikle de Türkiye’nin kuzey doğusunda, Kırım Tatarları tarafından yapılan ve kültürel olarak önemli bir yer tutan bir tatlıdır. Samsa tatlısı, üzeri yumurtalı beyaz örtü ile kaplanmış, içi kuru meyve veya kuru süt ile doldurulmuş hamurlu bir tatlıdır. Bu tatlı farklı şekillerde yapılabilir; kabak, lahana, patates veya kabaklı olarak.

Samsa tatlısının yapımı oldukça basittir. Öncelikle, tatlının hamurunu hazırlamalısınız. Hamuru, un, kabartma tozu, maya ve su ile harmanlayıp, katı bir hamur elde etmelisiniz. Ardından, hamuru iki katlı olarak açarak, üzerine kuru meyve veya kuru süt ile doldurup, üzerini örtmelisiniz. Son olarak, tatlıyı 350 derece fırında pişirmelisiniz.

Samsa tatlısı, eğitimciler tarafından çeşitli projelerde öğrencilere sunulabilir. Örneğin, öğrencilerin önemli tarihi ve kültürel olayları anlamalarına yardımcı olmak için, Kırım Tatarlarının yaşamları hakkında öğretilebilir. Öğrenciler, kültürel değerleri öğrenmek için, samsa tatlısının yapımını öğrenebilir ve yaşamlarını öğrenmek için bu tatlıyı yapıp, tatmaya çalışabilir. Ayrıca, eğitimciler farklı yöntemleri kullanarak öğrencilerin öğrenme sürecini destekleyebilir. Örneğin, öğrencilerin katılımıyla samsa tatlısı yapmak, öğrencilerin kendi kültürlerini anlamalarını ve kültürel değerleri öğrenmelerini sağlayabilir. Böylelikle, öğrenciler hem kültürel değerleri öğrenirken, hem de eğlenirken, yeni bilgiler edinirken, tatlı bir tecrübe yaşayabilirler.
 

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
21,956
1,315
112
Samsa, Türk mutfağının ünlü ve lezzetli tatlılarından biridir. Türk kültüründe çok popüler olan bu Türk tatlısı, genellikle hamur işi ürünleri arasında yer alır. Samsa, genellikle küçük çift katlı kare parçaları olarak sunulur. Bununla birlikte, bazen üçgen şeklinde de servis edilebilir.

Samsa, genellikle tavuk, kırmızı et, et yağı, tereyağı, tuz, karabiber, tarçın, defne yaprağı veya maydanoz ile yapılan bir karışımdan yapılır. Diğer çeşitleri arasında kurabiye hamuru, kabak, patates, yumurta, peynir veya kaymak ile yapılanlara da rastlanabilir. Tatlı samsa, genellikle kaymak veya şerbet ile servis edilir.

Samsa, çoğu Türk yemekleri gibi, birçok Türk mutfağındaki lezzetli yemeklerden biridir. Güzel lezzeti ve kolay hazırlanması nedeniyle, çoğu Türk ailesinde sıklıkla yapılmaktadır. Yemekten sonra bir tat olarak servis edildiği gibi, çay veya kahve ile yemek arasında servis edilebilir.
 

karizmator

Yeni Üye
BaY
1 Eki 2023
5,432
0
0
Samsa tatlısı, Türkiye'den gelen klasik bir tatlıdır. Çok köpüklü bir hamurun kullanılarak hazırlanır ve üzerine şerbet sürülür. Genellikle ceviz veya badem ile süslenen bu tatlı, çok lezzetli ve kolayca hazırlanabiliyor. Tatlının içerisine karabiber, tarçın, kimyon ve karanfil gibi baharatlar katılabilir. Bu çok lezzetli tatlı, Türk yemeklerinde sıkça tüketiliyor ve genellikle hafta sonları veya sevdikleriyle vakit geçirmek için özel olarak yapılıyor.
 

DiscoKrali

Aktif Üye
BaY
8 Nis 2023
1,296
106
27
Tatlılar, pek çok insanın her zaman sevdiği ve farklı çeşitleriyle her yerde rahatlıkla bulunabilecek lezzetli gıdalardır. Türk mutfağında çok çeşitli tatlılar vardır. Samsades tatlısı, bu tatlılar arasında en özel ve lezzetli olanlarından biridir.

Samsades tatlısı, özellikle İstanbul-Kocaeli civarındaki kültürlerindeki geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tatlının özelliği, içerisinde katılaşmış, yoğun sütlü bir karışım içermesidir. Bu tatlının çoğunlukla sütsüz olarak yapılması da mümkündür.

Samsades tatlısının özel lezzeti, kıvamı ve kendine özgü aroması, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu tatlının özel lezzeti, sadece süt, şeker, tarçın ve kabartma tozu gibi basit malzemelerin kullanılması ve bu malzemelerin doğru oranlarda karıştırılmasıyla elde edilmektedir.

Samsades tatlısının hazırlanışı kolaydır. Bunun için, süt ve şeker karıştırılarak kaynayana dek bekletilir. Daha sonra, tarçın ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Hazırlanan bu karışım, küçük kalıplara dökülerek katılaşmaya bırakılır ve servise hazır hale getirilir.

Samsades tatlısı, özellikle çocuklar tarafından çok sevilerek tüketilmektedir. Bu tatlının yanı sıra, pek çok Türk usulü tatlısı da vardır. Bu tatlıların her biri, Türk mutfağının özel lezzetlerinden biridir ve herkes tarafından beğeni ile karşılanmaktadır.
 

August

Moderator
Moderator
BaYaN
7 Kas 2020
21,956
1,315
112
Samsa, Türk mutfağının özgün tatlılarından biridir. Çoğunlukla un, yoğurt, pekmez, tereyağı ve tuz ile yapılır. Törende, ev partilerinde ve genelde özel günlerde servis edilir. Un, yoğurt, pekmez ve tereyağının karışımından oluşan hamur, ufak parçalara bölünür. Daha sonra bu parçalar tek tek kare şeklinde açılır ve pekmez, tereyağı veya çeşitli şekerlemeler ile doldurulur. İçine konan malzemelere göre farklı şekillerde sıkıştırılan bu kare hamur parçaları, kenarlarına sıkıştırılmış iç malzemesine göre şekil alır. Son olarak, fırında pişirilir ve sıcak servise sunulur. Samsa tatlısının çeşitli versiyonları vardır. Bazıları pekmez, süzme yoğurt, tereyağı ve çeşitli meyveler ile doldurulurken, bazıları ise tahin, ceviz, nar ekşisi veya tatlı kremalarla tatlandırılır.
 

QuccuK

Üye
BaYaN
3 Eyl 2023
16,595
1,031
15
Samsa tatlısı, İran'da ve İran yönelimli bölgelerde çok popüler olan tatlı bir yiyecektir. Genellikle un, tereyağı veya sıvı yağ, şeker ve kabartma tozu gibi malzemelerden yapılır. Tatlının içine birçok şey konabilir, ancak en popüler olanı sütlaçtan oluşan kremalı samsa tatlısıdır.

Samsa tatlısının tarifi çok basittir. Un, tereyağı, şeker ve kabartma tozu bir kaseye konur ve karıştırılır. Sonra hamurun kabartma tozu konsantrasyonuna bağlı olarak sıvı bir kıvam alması beklenir. Hamur, yuvarlak ya da kare şeklinde açılır ve içine küçük bir göbek ile kremalı sütlaç ya da istediğiniz diğer şeyler konur. Son olarak, samsa tatlısının üst kısmı çörek için kabartma tozu ve un karışımı ile kaplanır.

Samsa tatlısının daha özel bir tadı olması için, iki kat hamur kullanılabilir. İlk kat, sütlü sütlaç gibi şeylere konulurken, ikinci kat üzerine sadece un ve kabartma tozu karışımı konur. Böylece iki kat arasında sütlaç alanındaki katman samsa tatlısının lezzetini arttırır.

Samsa tatlısı, Türkiye'de de popüler, ancak İran'da çok daha fazla sevilir. Bu tatlı, özellikle İran'da kutlamalarda veya özel günlerde çok çeşitli şekillerde sunulur. Samsa tatlısı, çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilen bir tatlıdır.
 

Konuyu Görüntüleyen Kullanıcılar (Toplam:0)

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü