Arıtma, kimyasal veya biyolojik süreçlerin kullanımıyla saflaştırılmış sıvı, gaz veya katı maddelere bölünmüş bir çeşit kimya işlemidir. Bu işlemler, maddeleri arındırmak veya çeşitli formlarda işlemek için kullanılır. Arıtma süreci, çözünmüş maddelerin konsantrasyonunu, saflığını ve kalitesini arttırmak için yapılan bir kimya işlemidir.
Arıtma, genellikle üç temel adımda gerçekleşir. İlk olarak, arıtılmak istenen sıvı veya gaz karışımındaki çözünmüş maddeler, çoğunlukla süzme, filtrasyon, destilasyon veya kromatografi gibi fiziksel veya kimyasal işlemlerle ayıklanır. İkinci adımda, çoğunlukla kütle spektrometresi veya titrasyon gibi kimyasal yöntemler kullanılarak, arıtılmış sıvı veya gazın saflığı ve kalitesi belirlenir. Sonraki adım ise, arıtılmış sıvı veya gazın son kullanıma hazır hale getirilmesidir. Örneğin, çözeltinin ph değerinin ayarlanması, çözeltideki kirleticilerin kaldırılması veya sterilizasyon gibi işlemler gerçekleştirilebilir.
Arıtma, çoğunlukla ilaç, gıda, su ve tıbbi ekipmanların üretiminde kullanılır. Özellikle su arıtma süreci, çevresel kirliliğin önlenmesinde çok önemlidir. Ayrıca, arıtma teknolojisi, metal işleme endüstrisinde, gıda ve kimya üretiminde, havacılık ve uzay teknolojisinde, mühendislik uygulamalarında, kimyasal tesislerde ve laboratuvarlarda da kullanılmaktadır.