Türk buğdayı, Türkiye'de yetişen ve ülkemizde tüketilen bir buğday türüdür. Türk buğdayı, çoğunlukla ekmek, makarna ve diğer unlu mamullerin yapımı için kullanılır. Buğday, çeşitli ürünler için özellikle geniş bir kullanım alanına sahiptir. Türk buğdayı, diğer buğday türlerinden daha yüksek bir protein içeriğine sahiptir. Bu, özellikle ekmek ve makarna yapımında oldukça önemlidir. Ayrıca, buğdayın zengin bir lif içeriği de vardır. Bu, sindirim sistemini destekleyen ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olan önemli bir özelliktir. Türk buğdayı, genellikle çoklu öğütme tekniğiyle üretilir. Bu teknik, buğdayın kalitesini arttırır ve yüksek kaliteli un elde etmek için kullanılır. Türk buğdayı, çoğunlukla düşük yağlı ve düşük nişasta içeriğine sahip olma özelliği ile öne çıkar. Böylece, buğdayın tüketilmesi, diyetinize uygun olarak sağlıklı ve dengeli bir şekilde tüketim için oldukça etkilidir.
