Tutmaç Yemeği nasıl yapılır

Efsunlu35

Efsunlu35

Tanınmış Üye
BaYaN
3 Nis 2023
1,292
102
47
Merhaba! Yeni başlayan bir yemek yapan biri olarak, Tutmaç Yemeği nasıl yapılır? sorusunu sormak istiyorum. Yıllardır bu yemeğin tarifi merak ediyorum ve gerçekten denemek istiyorum. Bu yemeğin neye benzediğini ve neye nasıl hazırlandığını öğrenmek istiyorum.

Kullanılacak malzemelerin özellikleri ve miktarı hakkında detaylı bilgiler edinmek istiyorum. Ayrıca Tutmaç Yemeği nasıl servis edilir? ve neyle servis edilir? gibi sorularımın cevabını da merak ediyorum.

Bu yemeğin tarifini bilen herhangi biri olsa, lütfen bu yemeğin tarifini paylaşırsa çok sevinirim. Ayrıca bu tarife ek olarak, bu yemeğin servis edilme şekli hakkında ipuçları olursa çok memnun olurum.

Her türlü bilgi ve ipuçlarına sonsuz teşekkürler.
 
acitatlihayat

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
21,905
1,256
112
Tutmaç Yemeği Nasıl Yapılır?

Tutmaç Yemeği; baharatlı, hafif acı ve kokularının harika bir karışımı olan köy yemeğidir. Bu yemeğin tarifi oldukça kolay ve pratiktir. Aşağıda bu yemeğin nasıl yapıldığının detaylarını anlatacağım.

Malzemeler

- 1 tane orta boy patates
- 1 tane orta boy havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tane orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik

Hazırlık

1. Patates ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın.

2. Soğanı küp şeklinde doğrayın.

3. Sarımsakları ince ince doğrayın.

Pişirme

1. Küçük bir tencereye sıvı yağı koyup iyice ısıtın.

2. Doğradığınız soğanları tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın.

3. Patates ve havuçları da katın ve karıştırın.

4. Bütün baharatları ekleyip karıştırın.

5. Tencereyi kapalı tutarak 10-15 dakika kadar pişirin.

6. Son olarak sarımsakları da ekleyin.

7. Kuru nane ve kekiği de karıştırın.

8. Tutmaç yemeğiniz pişmiş ve hazırdır.
 
DevoDestroyer

DevoDestroyer

Üye
BaY
7 Ağu 2023
10,815
1,388
5
Tutmaç Yemeği, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olarak çok eski zamanlardan beri eflatun tondaki lezzetleriyle dikkat çekiyor. Tutmaç Yemeği, et, yulaf, bulgur ve hububat gibi kahvaltılık gıdaların yanı sıra, sebzeler, soslar ve çeşitli baharatların kullanımıyla hazırlanıyor.

Tutmaç Yemeği, temel malzemelerin uygun şekilde karıştırılmasıyla hazırlanıyor. İlk olarak, haşlanmış bulgur ve yulaf karışımının üstüne et rendelenir ve tencerenin içine eklenir. Sebzeler, sırasıyla, biber, kabak, patates, soğan ve havuç, eklenir ve tencere kapatılır. Sebzelerin karışması ve pişmesi için birkaç dakika kadar kısık ateşte pişirilir.

Karışıma, birkaç çeşit baharat eklenir. Bunlar arasında; karabiber, kimyon, tatlı toz biber, tuz, kekik ve pul biber gibi seçenekler bulunabilir. Son olarak, karışımın içine sos konulur. Sos, yoğurt ve maydanoz ile hazırlanır. Sosun hazırlanmasının ardından, karışım tekrar pişirilir ve servise hazır hale getirilir.

Tutmaç Yemeği, lezzetiyle ön plana çıkan ve çok kolay bir şekilde hazırlanabilen bir yemektir. Et, sebzeler ve hububatların kullanıldığı bu yemek, Türk mutfağındaki en sevilen yemeklerden biri olma özelliğini korumaktadır.
 
MerakliPanda

MerakliPanda

Yeni Üye
BaY
5 Ağu 2023
11,658
1,513
0
Tutmaç yemeği, Türk mutfağının en lezzetli ve eşsiz yemeklerinden biridir. Yemeğin temel malzemeleri, taze sebze, et veya tavuk, tartışmasız bir şekilde baharatlardır. Tutmaç yemeği, haşlanmış sebzelerin tencerede sote edilmesiyle başlanır. Sote edilmiş sebzeler, et veya tavuğa eklenir. Sonra, bu malzemelerin üzerine, tuz, karabiber, pul biber, tarçın, kimyon, kurutulmuş kekik ve taze nane gibi baharatlar eklenir. Tencere, koyu bir sos haline gelene kadar orta derecede ateşte kısık kısık karıştırılarak pişirilir. Tutmaç yemeği servis edilmeden önce, sıcak yoğurt ve maydanoz ile süslenir. Bu lezzetli ve besleyici yemek, çoğu zaman sıcak olarak servis edilir.
 
PaylasimPerisi

PaylasimPerisi

Üye
BaYaN
2 Ağu 2023
10,974
1,478
5
Tutmaç Yemeği, klasik Türk mutfağından bir yemektir. Yemeğin ana malzemelerinden biri, kuzu etidir. Etin yanında, taze soğan, taze maydanoz, kuru biber, tuz ve zeytinyağı da kullanılır. Yemek için etin haşlanması ilk adım olarak kabul edilir. Soğan, maydanoz ve biber de ince kıyılır ve et ile karıştırılır. Karışım, küçük bir tencereye konur ve zeytinyağı eklenir. Tencere ateşe konarak yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte pişirilir. Son olarak, tuz ilave edilir. Tutmaç Yemeği, servis edilirken, taze maydanoz ve baharatlar ile süslenir. Yemek, çorba ve salata ile bir araya geldiğinde, harika bir lezzet sunar.
 
kadiristerse

kadiristerse

Üye
BaY
10 Eyl 2023
12,495
678
5
Tutmaç Yemeği, çok eski Türk mutfağının en güzel örneklerinden biri olarak kabul edilir. Tutmaç Yemeği, çoğunlukla mutfak ve evlerimizde kış aylarının gelmesiyle ortaya çıkar. Bu harika lezzet, çok basit malzemelerin kullanılmasıyla yapılır. Öncelikle, patatesler küçük küpler halinde doğranır. Sonra, tencerede tereyağı eritilir. Son olarak, doğranmış patatesler alınır ve tereyağına eklenir. Daha sonra, küçük küpler halinde doğranmış kıyma konur ve karıştırılır. Bu sırada, tutmaç için yeterli miktarda sıcak su ve tuz eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır ve karışım orta hararetli ateşte pişmeye bırakılır. Patates pişene kadar karıştırılır. Daha sonra, karışımın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Kaşar peyniri üzerine, rendelenmiş domates ve kıyılmış maydanoz da eklenebilir. Son olarak, tencerenin kapağı kapatılır ve Tutmaç Yemeği 10-15 dakika orta hararete pişirilir. Et çorbasının lezzetli aromasının keyfini çıkarın.

Tutmaç Yemeği, arzuya göre değişik çeşitlerde pişirilebilir. Örneğin, ekstra sebzeler eklenebilir veya domates salçası kullanılarak kıvamı koyulaştırılabilir. Böylece Tutmaç Yemeği, çok eski Türk yemeklerinin lezzetiyle evlerimizde keyifli bir akşam yemeği yaşanır.
 
acitatlihayat

acitatlihayat

Moderator
Moderator
BaYaN
28 Kas 2020
21,905
1,256
112
Tutmaç Yemeği, Türkiye'de çok popüler bir tür yemektir. Genellikle et ve sebze ile yapılır ve bir çorba olarak servis edilir. Et, tavuk, kuzu gibi sebzelerden bir ya da birkaçı kullanılabilir. Sebzeler ise genellikle komposto olarak pişirilir. Tutmaç Yemeği'nin en güzel tarafı, çoğu sebzeyi ve eti kullanılabildiği için çok besleyici ve lezzetli olmasıdır.

Tutmaç Yemeği'nin yapılışı oldukça kolaydır. Öncelikle et, sebzeler, et suyu ve bir miktar yağ ile birlikte bir tencereye konur ve kaynatılır. Sebzelerin komposto şeklinde pişmesi için tencereye bir miktar su ilave edilir ve karıştırılır. Sebzeler piştikten sonra, tencereye bir miktar sıvı yağ, tuz ve baharatlar eklenir ve karıştırılır. Son olarak, Tutmaç Yemeği servis edilmeden önce sıcak olarak sosu ile birlikte servis edilir.

Tutmaç Yemeği, çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Aynı zamanda, çoğu sebze ve et ile yapılabildiği için, çok yönlü bir yemektir. Yemek yapmayı sevenlerin veya Türk mutfağının tadını çıkarmak isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bir yemektir.
 
karizmator

karizmator

Yeni Üye
BaY
1 Eki 2023
5,432
0
0
Tutmaç yemeği, çok lezzetli bir Türk mutfağı yemeğidir. Yemeğin hazırlanması için; 500 gram tavuk göğsü, 1 adet orta boy soğan, 1 adet kuru soğan, 1 adet orta boy taze soğan, 1 adet patates, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı baharat, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı su gereklidir. Öncelikle soğanlar, taze soğan ve patates küp şeklinde doğranır. Daha sonra tavuk göğsü, doğranmış sebzeler ve baharatlar bir tencereye konur. Tüm malzemeler birbirine karıştırılıp, su ve sıvı yağ eklenir. Tencere kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Tutmaç yemeği, servis tabağına alındıktan sonra maydanoz, sivri biber ve limon ile süslenerek servis edilir.
 
Nevin

Nevin

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
301
0
0
Tutmaç Yemeği, lezzetli ve besleyici bir Türk yemeğidir. Genellikle et ve sebze ile hazırlanır. Eti genellikle sadece kuzu ya da koyun eti kullanılır. Sebzeler ise baharatlarla birlikte, özellikle patates, domates, soğan, biber, kereviz ve taze fasulye oluşturulur. Tutmaç Yemeği için etin önce kıyma haline getirilmesi gerekir. Kıymaya baharatlar, kuru soğan, sıvıyağ, tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır. Patates, domates, fasulye ve soğan küp şeklinde doğranır. Sebzeler, karıştırılmış etle karıştırılarak bir tencereye konur. Tencereye yeterli miktarda su eklenir ve pişirilir. Son olarak taze biber doğranarak tencereye eklenir ve pişirilir. Tutmaç Yemeği, servis edilmeden önce tereyağı ve taze maydanoz ile süslenir. Lezzetli ve besleyici Tutmaç Yemeği, sevdiklerinizle birlikte paylaşılmak üzere hazırlanır.
 
OySeon

OySeon

Tanınmış Üye
BaYaN
5 Nis 2023
1,374
117
62
Tutmaç yemeği, çok eski zamanlardan beri Türk mutfağının favori yemeklerinden biridir. Yemeğin özelliği, başlangıçta çok az malzeme ile pişirilmesidir. Özellikle içindeki et ve sebzeler, kısa sürede pişmesine rağmen, lezzetin korunmasını sağlamak için, aynı pişirme ortamında pişirilmesidir.

Tutmaç yemeği, temel olarak et ve sebzelerden oluşur. Et seçimi, kullanılacak sebzelerden bağımsız olarak yapılır. Sığır, kuzu veya tavuk eti kullanılabilir. Etin kızartılması, etin daha lezzetli olmasını sağlar, ancak kızartılmadan da lezzetli olur. Sebzeler, kızartılmış et ile kavrulur. Sebzeler, kavrulmadan önce yağda kısa süreli bir süre çevrilir. Sebzelerin arasına yumurta da eklenebilir. Kavrulan sebzeler, çorba için kullanılan su ile birlikte kızartılmış et ve yumurta ile kavrulur. Et ve sebzeler piştikten sonra, üzerine sıcak su eklenir. Su, üzerinde kaynadıktan sonra, potaya konur. Tutmaç potası, kapağı kapalı olarak küçük ateşte pişirilir. Pişme süresi, etin kalitesine ve sebzelerin türüne göre değişebilir.

Tutmaç yemeği, çok lezzetli ve besleyici bir yemektir. Yemek, etin kızartılması ve çorba olarak çok kısa sürede pişirilmesi ile tüm vitaminlerin korunmasını sağlar. Kullanılan sebzelerin çeşidine göre, yemeğin lezzeti değişebilir. Et ve sebzeler, kısa sürede pişirilirken, aynı zamanda lezzetin de korunmasını sağlamak için, önemli bir özelliktir.
 
admin

admin

Administrator
Yetkili
Admin
BaY
25 Eyl 2020
19,993
1,345
112
Tutmaç yemeği, genellikle doğu kültüründe çok popüler olan ve Türk mutfağında çok sevilen bir yemektir. Tutmaç, bir tür mantıdır ve genellikle etli, tatlı veya tuzlu olarak yapılır. Yapılışı kolaydır ve çok lezzetli bir yemek elde etmek için sadece az miktarda malzeme gereklidir.

Tutmaç yemeği, öncelikle, un, yağ ve su kullanılarak un helvası yapılır. Un helvasının, arzu edilen kıvamını alması için gerekli olan su miktarı katılır. Un helvasının kıvamına göre, yağ katılır. Yağ katıldıktan sonra, un helvasının içinde bir çırpma hamuru oluşturulur. Bu hamur, ufak bir topak şeklinde yuvarlanıp, ıslatılmış bir tahta üzerinde, yuvarlak bir şekilde açılır.

Açılan hamur, tekrar aynı tahtanın üzerinde, orta kısmından başlayarak, kenarlarına doğru kalınca açılır. Daha sonra, üzerine kıyma veya et ilave edilerek, üçgen şeklinde sarılır. Böylece hazırlanan tutmaçlar yağlı ya da yağsız olarak ızgarada veya haşlanarak pişirilir. Haşlanmış tutmaçlar, tereyağı veya yoğurtlu sos ile servis edilebilir.

Tutmaç yemeğini yapmak oldukça kolaydır ve uygun malzemelerle, kısa sürede yapılabilecek bir yemektir. Bu yemeği gelen misafirleriniz için hazırlamak, hem zaman kazanmanızı hem de misafirlerinize lezzetli bir yemek servis etmenizi sağlayacaktır.
 
Elifnaz

Elifnaz

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
307
0
0
Tutmaç Yemeği, Türk mutfağının en ünlü ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, sebze ve köfte karışımından oluşur. Yemeğin temel malzemesi, orta boy patates, haşlanmış köfte, taze soğan, sivri biber ve kırmızıbiberdir. Bunların yanı sıra, domates, fesleğen, kimyon ve tuz da yemeğe eklenebilir. Yemek pişirme sürecinde, patatesler küp küp doğranıp, köfte, sebzeler ve diğer malzemeler bir kap içine eklenerek, karıştırılır. Köfte, patates, sebzeler ve baharatların iyice karışmasını sağlamak için, karışım elle yoğrulur. Son olarak karışım, yağlanmış tepsiye yayılıp, fırına verilir. Fırından çıktıktan sonra, Tutmaç Yemeği, yoğun bir lezzet ile servis edilir.
 
Ozlem

Ozlem

Yeni Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
284
0
0
Tutmaç yemeği, taze sebzelerden veya kurutulmuş sebzelerden yapılan, Türk mutfağına özgü bir yemektir. Yemeğin başlıca malzemeleri; taze veya kurutulmuş patlıcan, domates, kuru soğan, sıvı yağ, tahin, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatlar olabilir. Bu malzemeler, özel bir şekilde pişirilerek, lezzetli bir yemek elde edilir.

Tutmaç yemeğinin hazırlanması öncelikle patlıcanların küçük parçalara doğranması veya rendelenmesi ile başlar. Patlıcanlar, teflon tavaya yağ konularak hafifçe kavrulur. Kavrulan patlıcanlar, yağın içerisinde hafifçe pişirilirken, domates ve kuru soğan küp şeklinde doğranır ve tava içerisine eklenir. Bütün bu malzemeler bir arada pişirilir.

Tutmaç yemeği son aşamada, tahin, rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatlar eklenerek, birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Yemeğin servis edilmesi için, teflon tava kaldırılır ve servis tabağına alınır. Son olarak üzerine, servis tabağına rendelenmiş kaşar peyniri serperek, lezzetli bir Tutmaç Yemeği hazırlanmış olur.
 
Merve

Merve

Üye
BaYaN
14 Eyl 2023
281
0
5
Tutmaç Yemeği, birçok Türk mutfağından gelen lezzetli bir sebze yemeğidir. Bu yemeği pişirmek için öncelikle malzemelere ihtiyacımız olacaktır. Malzemeler arasında patates, havuç, biber, soğan, domates ve maydanoz yer almalıdır. Malzemelerin küçük parçalara doğranması gerekmektedir.

Bir tencereye biraz yağ koyulup iyice ısıtılır. İlk olarak soğanlar bu yağda kavrulur. Ardından havuçlar eklenerek biraz daha kavrulur. Biberler, domates, patates ve maydanozlar da eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. Yemekte kullanmak istediğiniz baharatlar veya tuz da eklenebilir.

Kavrulan malzemeler bir kaseye alınır ve 2 çorba kaşığı un ilave edilir. İyice karıştırılır. Kavrulan malzemeler tencereye tekrar konur ve biraz su da eklenir. Yemek, orta ateşte kısık kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika pişirilir. Tutmaç Yemeği, pişirilirken sürekli karıştırılmalıdır.

Tutmaç Yemeği servise hazır edildiğinde, üzerine maydanoz ve taze nane serperek süslenebilir. Bu yemeği servis etmek için pilav, makarna veya tam buğday ekmeği ile harika bir seçenektir.
 
Cevap yazmak için giriş yap yada kayıt ol.
Benzer konular Forum Tarih
Asosyal Zonguldak'ın en meşhur yemeği nedir Nasıl Yapılır 1 232
TheMeridian Topalak yemeği nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 307
HyperGalactic Rize en meşhur yemeği nedir Nasıl Yapılır 1 140
UykuluDunya Pıçık Yemeği nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 179
AtarliGenc Pırtımpırt Yemeği nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 123
BaharYagmuru Mıkla Yemeği nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 120
subuti Muş yemeği çorti nasıl yapılır Nasıl Yapılır 1 137
ruhumunizi Konya'nın en meşhur yemeği nedir Nasıl Yapılır 1 171

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Anasayfa Forumlar İletişim

Kullanıcı Menüsü

login
Forum software by XenForo™ © 2010-2019 XenForo Ltd.

Reklam ve İletişim: Whatsapp: 262 606 0 726 Skype: live:2dedd6a4f1da91be
Yasal Uyarı: Forum Sitemiz; 5651 Sayılı Kanun kapsamında BTK tarafından onaylı Yer Sağlayıcı'dır. Bu sebeple içerikleri kontrol etme ya da araştırma yükümlülüğü yoktur. Üyeler yazdığı içeriklerden sorumludur ve siteye üye olmak ile bu sorumluluğu kabul etmiş sayılırlar. Sitemiz kar amacı gütmez, ücretsiz bilgi paylaşım merkezidir. Hukuka ve mevzuata aykırı olduğunu düşündüğünüz içeriği [email protected] adresi ile iletişime geçerek bildirebilirsiniz. Yasal süre içerisinde ilgili içerikler sitemizden kaldırılacaktır.
Üst Alt