Yeşil bal, bir bitki ya da çiçekten elde edilen, kısa sürede hassasiyet gösteren ve yüksek miktarda antioksidan içeren, koyu renkli bir bal türüdür. Yeşil bal, genelde bir çiçeğin çiçek açmasından önceki zamanda toplanır; bu, balın çiçeklerin özünden daha fazla antioksidan içerdiği anlamına gelir.
Yeşil bal, bitki özlerinden ve çiçek özlerinden farklı çeşitli bitki özleri içerir. Özler, bitkinin çiçeğinin açmasından önceki zamanda çoğunlukla toplanır. Bu, balın antioksidan içerdiği anlamına gelir. Yeşil bal, bitkinin çiçeğinin çok kısa bir süre içinde açılmasından dolayı, asit baz dengesinde çok hassasiyet gösterir.
Yeşil bal çoğunlukla antioksidan, mineraller, vitaminler ve anti-enflamatuar etkileri ile ünlüdür. Yeşil bal, C vitamini, potasyum, magnezyum, demir, bakır, çinko ve manganez içerir. Ayrıca, yeşil bal, anti-enflamatuar olarak da bilinen çok sayıda flavonoid içerir. Bu maddeler, balın insan sağlığına olumlu etkileri arasında sayılabilir.
Yeşil bal, çok sayıda hastalığın tedavisi ve önlenmesinde önemli bir yere sahiptir. Bal, diyabet, tansiyon, obezite, kalp hastalıkları, kanser, böbrek hastalıkları ve astım gibi çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır. Yeşil bal hapı, ayrıca, bağışıklık sistemi güçlendirme, anksiyete, stres ve depresyonu azaltma gibi pek çok fayda sağlar.
Yeşil bal, besin olarak çok değerlidir. Balın tüketimi, çoğunlukla, çay veya kahve ile karıştırılarak yapılır. Ayrıca, yoğurda veya meyveli tatlılarla birlikte tüketilebilir. Yeşil bal, ayrıca, kurabiyelerde, soslarda veya reçellerde kullanılabilir.
Son olarak, yeşil balın kullanımından önce, mutlaka bir doktora danışılmalıdır. Çünkü bal, bazı hastalıklara karşı faydalı olduğu gibi, bazı hastalıklara da zararlı olabilir.