Yumurta aharı, kolay ve pratik bir tarif olup, et yemeyenler için de çok popüler bir yemektir. Yumurta aharının ana malzemeleri, çoğunlukla yumurta, süt, tereyağı, un, tuz ve karabiberdir.
Yumurta aharının hazırlanışı oldukça kolaydır. Öncelikle tereyağı bir tavada eritilir ve un ilave edilip karıştırılır. Ardından süt, tuz ve karabiber eklenir ve karıştırılır. Son olarak yağlı tavaya yumurta eklenir ve karıştırılır. Karışım kabarana kadar pişirilir ve orta ateşte kısık ateşte pişirilir. Yumurta aharı, kızarmış ekmek veya leblebi ile servise hazırdır.
Yumurta aharının, çocuklar için çok uygun olduğu belirtilmektedir. Çünkü çocukların çoğu, yumurta aharının pişirilmesi kolay ve besleyici olmasından dolayı severler. Ayrıca, yumurta aharı, çocukların vücutlarına sağlıklı protein ve vitaminler sağlaması nedeniyle, çocuklar için çok uygun bir yemektir.
Yumurta aharının, diyet yapanlara da önerilen bir yemek olduğu belirtilmektedir. Çünkü yumurta aharı, oldukça hafif bir yemektir ve kalori açısından da oldukça düşüktür. Ayrıca, yumurta aharının besin değeri yüksektir ve diyet yapanların kalori alımını düşük olmasına rağmen protein ve vitamin ihtiyacını karşılamasını sağlar.
Yumurta aharının çoğu zaman klasik olarak hazırlanmasına rağmen, çeşitli malzemelerle de değişik tarifler elde edilebilir. Örneğin, sebzeler, soğan, kaşar peyniri veya kıyma eklenerek, klasik tarife farklı bir lezzet katılabilir.
Yumurta aharının, hem kolay hazırlanması hem de besin değeri yüksek olması nedeniyle, çok sayıda kişi tarafından tercih edilen ve sık sık tüketilen bir yemektir.