Kürk üretimi hayvanlar üzerinde büyük bir insan eliyle yapılan acımasız bir etkinliktir. Kürk elde etmek için, hayvanların kesilmesi, öldürülmesi veya kürkleri çıkartılması gerekmektedir. Kürk üretiminde en yaygın olarak kullanılan hayvanlar arasında, koyunlar, kediler, sincaplar, tavşanlar ve diğer av hayvanları bulunmaktadır. Kürk üretimi için öldürülen her hayvan bir kürk elde etmek için öldürülmektedir. Kürk için öldürülen hayvan sayısı, her ülkede ve her kürk sezonunda değişkenlik gösterebilir. Her kürk için öldürülen hayvan sayısı genellikle bir elbise, bir kaban veya bir ceket için 1 ile 5 hayvan arasında değişmektedir.
