Ahşap işçiliği, ahşap malzemelerin işlenmesi ve üretimiyle ilgilidir. Bu işlemler, el aracıları, makineler ve diğer araçlarla yapılır ve bir sonuç olarak ahşap ürünleri ortaya çıkar. Ahşap işçiliği, ahşap ürünlerinin boyanması, kesilmesi, şekillendirilmesi, işlenmesi, birleştirilmesi ve yerinde monte edilmesi gibi işlemleri içerir. Ahşap işçiliği, el becerileri, dikkat ve özen gerektirir ve çeşitli çalışma ortamlarından tutun da satış odalarına kadar uzanan bir alandır. Ahşap işçiliği, çeşitli ahşap ürünleri üretmek için kullanılan birkaç farklı yöntemle yapılır. Bunlar, ahşap dövme, ahşap kesme, ahşap üzerine işleme, ahşap kesme ve ahşap işleme gibi yöntemlerdir.