Alıç marmelatının yapılışı oldukça basit ve kolaydır. İlk önce alıç meyvelerinin kabuklarını soyup, meyveleri mümkün olduğu kadar küçük parçalara ayırmalısınız. Ardından meyvelerin üzerine yeterli miktarda toz şeker ekleyin. Meyvelerin üzerine biraz su ekleyerek, tencerenin içerisinde meyvelerin yumuşayıp eriyebilmesi için kaynatın. Daha sonra meyvelerin üzerindeki artan sıvıyı alıp, kalan sıvıyı tencerenin içerisine koyun. Şimdi, marmelatınızın kalıcı olması için, meyvelerin üzerinde bulunan suyun iyice kaynatılması gerekmektedir. Kaynayan suyun içerisine biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Limon suyu eklenmesinin sebebi, marmelatınızın daha sonra kalıcı olmasını sağlamaktır.
Kalan sıvının kaynama işlemi devam ederken, sizde pürüzsüz bir kıvama ulaşması için sık sık karıştırmalısınız. Karıştırma işlemi tamamlanınca, marmelatınızın kaynama süresini kontrol etmelisiniz. Eğer marmelat yeterince kalıcı olmuşsa, kaynama sürecini sonlandırın. Son olarak, kaynayan marmelatı kapaklı kavanozlara boşaltarak, soğumaya bırakın. Marmelatınız soğuduktan sonra, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yere saklayın.
Marmelatınız artık hazırdır. Lezzetli ve sağlıklı alıç marmelatının tadını çıkarabilirsiniz.
Kalan sıvının kaynama işlemi devam ederken, sizde pürüzsüz bir kıvama ulaşması için sık sık karıştırmalısınız. Karıştırma işlemi tamamlanınca, marmelatınızın kaynama süresini kontrol etmelisiniz. Eğer marmelat yeterince kalıcı olmuşsa, kaynama sürecini sonlandırın. Son olarak, kaynayan marmelatı kapaklı kavanozlara boşaltarak, soğumaya bırakın. Marmelatınız soğuduktan sonra, kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, serin bir yere saklayın.
Marmelatınız artık hazırdır. Lezzetli ve sağlıklı alıç marmelatının tadını çıkarabilirsiniz.
