Arnavut ciğeri, içi yağ içeren ve köfte yapımında kullanılan bir et çeşididir. Genellikle tavuk, kuzu veya köpek balığı gibi hayvanların karın etinden elde edilir. Arnavut ciğeri, besin değeri yüksek yağ oranı ile özellikle de çocukların gelişimi için harika bir kaynaktır. Aynı zamanda, yağı içerdiği için lif içermez ve böylece çocukların sindirim sistemleri üzerinde baskı oluşturmaz. Etin lezzeti yoğun olan Arnavut ciğerinin, köfte yapımında kullanılmasının diğer bir avantajı da, köfte kıvamının arttırılmasıdır. Arnavut ciğeri aynı zamanda, yapımı kolay olan çorbalar, tatlılar, krepler ve dolmalar için de kullanılan bir malzemedir. Eti çiğ olarak ya da pişmiş şekilde tüketilebilir ve diyetinize eklemek için harika bir seçenektir.
