Aşçıbaşı, genellikle bir restoran veya lokantada yemekleri yöneten bir kişiye verilen bir unvandır. Aşçıbaşı, aşçıların yeteneklerine ve personel ekibinin çalışmasına bağlı olarak, yemeklerin lezzeti ve servisin kalitesini güvence altına almakla sorumludur. Aşçıbaşı, aynı zamanda personel ekibinin etkinliğini, güvenliğini ve verimliliğini de kontrol etmekten sorumlu olur.