Baldıran çorbası, yoğun ve lezzetli bir çorbadır. Hazırlaması oldukça kolaydır. İlk olarak, bir tencereye soğan, patates, taze maydanoz ve kabak doğranarak eklenir. Sonra, 1 litre sıcak et suyu ve 1 çorba kaşığı tuz ilave edilir. Bu karışım kaynatılır ve çorba kıvamına gelene kadar pişirilir. Son olarak, eklemek istediğiniz baharatlar ile tatlandırılır. Baldıran çorbası, içerdiği taze sebzelerden dolayı hafif ve besleyici bir çorbadır. Çorbanın tadını arttırmak için, çorbadan önce tereyağı ya da zeytinyağı ile karışık yoğurt servis edilebilir.
