Batırık Çorbası, hafif ve besleyici bir çorbadır. Taze domates, soğan, patates, biber, taze nane, maydanoz, karabiber ve tuz ile hazırlanır. Öncelikle, soğanlar ve biberler küçük küpler şeklinde doğranır ve kızartılır. Sonra, patatesler küçük parçalara doğranır ve kızartılır. Domates, nane ve maydanoz hafifçe ezilerek tencereye konur. Sonra, kızartılmış soğan ve biber parçaları tencereye eklenir. Tuz ve karabiber ilave edilir ve karışım pişirilir. Çorba, koyu renkli ve kalın kıvama geldiğinde servis edilir.
