Beşamel sos, oldukça kolay ve lezzetli bir sos türüdür. Bu sos, genellikle et veya sebze yemeklerinde, sütlü tatlıların üzerinde, makarna veya yumurtaların üzerinde kullanılır. Beşamel sosunun en basit tarifi, tereyağının eritilmesi, unun ilave edilmesi ve sütün karıştırılmasıdır. Genellikle bu tarifin diğer malzemeleri de eklenerek, daha lezzetli bir sos elde edilir.
Tereyağının, küçük bir tencerede eritilmesi için ısı orta seviyede tutulmalıdır. Erime işlemi bittikten sonra, un veya mısır nişastası eklenir ve iyice karıştırılır. Sonra süt, ağız tadına göre tuz veya diğer baharatlar ilave edilerek, kaynatılır. Sosun kıvamını ayarlamak için, kıvamının sıkılaşmasını istiyorsanız, daha fazla un veya mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Beşamel sosunu süslemek için, daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri, ceviz, tarçın, parmak peyniri gibi çeşitli malzemeler eklenebilir.
Beşamel sos, güzel bir aroma kazandırmak için, son olarak, bir tutam tereyağı ve bir tutam maydanoz eklenebilir. Beşamel sosu, sıcak olarak servis edilmelidir. Bu sos, sebze yemeklerinde, makarna yemeklerinde, sütlü tatlıların üzerinde harika bir lezzet oluşturur. Beşamel sosunun basit tarifi, evde kolaylıkla hazırlanabilecek ve sadece birkaç dakika alacaktır.
Tereyağının, küçük bir tencerede eritilmesi için ısı orta seviyede tutulmalıdır. Erime işlemi bittikten sonra, un veya mısır nişastası eklenir ve iyice karıştırılır. Sonra süt, ağız tadına göre tuz veya diğer baharatlar ilave edilerek, kaynatılır. Sosun kıvamını ayarlamak için, kıvamının sıkılaşmasını istiyorsanız, daha fazla un veya mısır nişastası ekleyebilirsiniz. Beşamel sosunu süslemek için, daha sonra rendelenmiş kaşar peyniri, ceviz, tarçın, parmak peyniri gibi çeşitli malzemeler eklenebilir.
Beşamel sos, güzel bir aroma kazandırmak için, son olarak, bir tutam tereyağı ve bir tutam maydanoz eklenebilir. Beşamel sosu, sıcak olarak servis edilmelidir. Bu sos, sebze yemeklerinde, makarna yemeklerinde, sütlü tatlıların üzerinde harika bir lezzet oluşturur. Beşamel sosunun basit tarifi, evde kolaylıkla hazırlanabilecek ve sadece birkaç dakika alacaktır.
