Besi hayvancılığı, insanların büyükbaş ve küçükbaş hayvanları yetiştirmek amacıyla yürüttükleri süreçleri kapsayan bir terimdir. Besi hayvancılığı, hayvanların yetiştirilmesi, bakımı ve üretimi için kullanılan teknikleri içerir. Besi hayvancılığı, insanların hayvanların ekolojik ihtiyaçlarını karşılamak için büyükbaş ve küçükbaş hayvanları yetiştirmelerini sağlar. Besi hayvancılığı, hayvanların üretim, koruma, sağlık, beslenme, anaçlık ve işlevsel özellikleri gibi birçok farklı alana yönelik çalışmaları içerir. Bu alanlardaki çalışmalar, hayvanların sağlıklı ve verimli bir şekilde yetiştirilmesini sağlamak için gerçekleştirilir. Besi hayvancılığı, hayvanların sağlık, güvenlik, refah, sağlıklı üretim ve sürdürülebilir yetiştirme uygulamalarının önemine vurgu yapmaktadır. Besi hayvancılığı ayrıca, hayvanların çevresel etkileri ve insanların hayvanlarla etkileşimleri hakkında da bilgi vermektedir. Besi hayvancılığının en önemli amaçlarından biri de hayvanların insanlarla etkileşiminin etkili bir şekilde yönetilmesidir. Bu sayede hayvanların sağlık ve refahının korunması sağlanmış olur.
