Bezelye kavurma, Türk mutfağının en sevilen ve kolay hazırlanan yemeklerinden birisidir. Bezelye, taze bezelye olarak alınır ve kendine özgü güzel bir tat vermesi için haşlanır. Sonra, bir tencerede kızartma yağını kızdırılarak, soğan, domates, biber veya diğer sebzeler eklenir. Bu sebzeler yumuşayıncaya kadar kavrulur ve sonra bezelyeler eklenir. Birkaç dakika kavurulur, tuz, karabiber ve diğer baharatlar eklenir ve karıştırılır. Bezelye kavurma, kısa sürede hazırlanan, pratik ve lezzetli bir yemektir. Bezelye kavurma, sofralarımıza renk katmak için ideal bir seçenektir. Bezelye kavurma, aynı zamanda sağlığımıza da oldukça faydalıdır. Bezelye, çeşitli vitaminler, mineraller, lif, karbonhidrat ve protein içerir. Bezelye, kolesterolü düşürmeye yardımcı olan, özellikle de çoklu doymamış yağ asitleri ile zengin bir gıdadır. Bezelye kavurması, hafif ve kalorisi düşük bir yemektir. Sık sık tüketilerek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına katkıda bulunabilir.
