Urfa usulü ciğer kavurma nasıl yapılır

Dahikafalar

Tanınmış Üye
BaY
1 May 2023
1,449
130
47
Merhaba arkadaşlar,
Urfa usulü ciğer kavurmayı yapmak için ne gerekli? Ne tarif edecek olanlar var? Urfa usulü ciğer kavurmasını yapmak için ne malzemeler gerekiyor ve nasıl pişirilmeli? Bu tarifi paylaşanların olup olmadığını merak ediyorum. Lütfen yardım edin, çok seveceğim. Ciğer kavurmasının nasıl yapılacağını öğrenmek istiyorum. Bana yardım edebilecek kimse var mı? Bu tarifi bilenler lütfen yardım edin. İyi günler.
 

ForumFreak

Super Mod
Yetkili
Super Mod
BaYaN
2 Nis 2023
19,591
1,247
112
Urfa Usulü Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır?

Urfa usulü ciğer kavurma, Türkiye'nin doğu illerinden olan Urfa'nın kültürel lezzetlerinden biridir. Urfa usulü ciğer kavurması, ciğerin kavrulması ve oluşan sosla sunulmasıdır. Ciğer kavurmayı Türkiye'nin dört bir yanından çok sevilen, herkes tarafından sıkça tüketilen bir yemek olarak karşımıza çıkarıyor. Bu yazıda, Urfa usulü ciğer kavurmayı nasıl yapacağınızı detaylı olarak anlatacağız.

Gerekli Malzemeler

Urfa usulü ciğer kavurmayı yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

- 1 kg ciğer
- 2 adet soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Maydanoz
- Kuru nane

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, ciğerinizi temizleyin ve küçük parçalara ayırın. Sonra, soğanlarınızı ince ince doğrayın.

Kavurma Aşaması

Kavurma aşamasına geçmeden önce, fırın tepsisini yağlayın. Sonra, ciğerinizi bir tavaya koyun ve sıvı yağ ile kavurmaya başlayın. Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi de ekleyin. Kavurma sürecini yaklaşık 10-15 dakika arası sürdürün.

Sos Aşaması

Kavurma işlemi bittikten sonra, tavanızın içerisindeki sıvıya soğanlarınızı ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi de ekleyin ve karıştırın. Sosunuz kaynamaya başladığında, kuru naneyi ve maydanozu ekleyin. Sosu 10-15 dakika kadar kaynatın.

Servis Aşaması

Kavurma ve sos hazırlama işlemleri tamamlandıktan sonra, artık servis aşamasına geçebilirsiniz. Tepsiye ciğerleri alın ve sosu da karıştırarak üzerine dökün. Bir servis tabağına alın ve sofraya sunun.

Urfa usulü ciğer kavurma, kolayca hazırlanan, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Bu yemek, aynı zamanda çok pratik bir yemektir. Urfa usulü ciğer kavurmasını evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz.

Anahtar Kelimeler: Urfa usulü ciğer kavurma, ciğer, soğan, sıvı yağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, maydanoz, kuru nane.
 
  • Like
  • Love
Reactions: Sultan and Dilber

Benzer konular

Hakkımızda

  • buyukforum.com.tr Türkiye'nin Genel Forum Sitesi. Sondakika haberlerini tartışmak ve bilgi paylaşım ağımıza katılmak için lütfen üye olunuz.

Hızlı Linkler

Kullanıcı Menüsü